3 Rețetă dovlecei cuptor la cuptor, ardei, vinete
În cele din urmă, accesul la toate legumele preferate de vara - tineri dovlecei, roșii și vinete din grădină, un ardei dulce adevărată. Oferta de a găti totul în cuptor: dovlecei - umplute într-o caserola, și salată caldă încă de vinete prăjite și ardei. Rețete am găsit un nutritionist Lydia - ioni, astfel feluri de mâncare de dovlecei, vinete, ardei va nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte dietetice.
dovlecei umplute in cuptor
- 4 tineri dovlecel (dovlecel posibil)
- 1 cap de ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 200 g de broccoli
- 2 linguri. linguri de iaurt natural
- 2 linguri. linguri cu caractere aldine brânză tare ras
- 2 ore. Uleiul de măsline
- piper negru proaspăt măcinat
- sare
- Squash, tăiate în jumătate, scoateți miezul și o porțiune din pulpă. Carnea se taie în cuburi mici.
- Intr-o tigaie se încălzește uleiul, se caleste cu ceapa si usturoi.
- Adăugați la ceapa broccoli tocat si pulpa dovlecei. Se fierbe 5 minute, amestecând constant. sare Legume și piper, se adauga iaurtul, se amestecă ușor.
- Rezultat umple jumatati de greutate dovleceii și se coc timp de 20-25 de minute la 180 ° C.
- Timp de 3-5 minute, până se presară preparate cu dovlecei brânză rasă.
Dovlecel, care este popular denumit „dovlecel italian“ - nu este doar delicios, dar, de asemenea, util produs dietetic. Calorii în ea este mai mică decât în alte soiuri de dovlecei - 15-20 kcal la 100 g dovlecei În ceea ce privește compoziția similară cu cele mai apropiate „rude“ sale, dar, de exemplu, vitamina C în ele mult mai mult. Zucchini - o buna sursa de beta-caroten, acid folic, potasiu și pectină. Conținuți în ea și alte minerale importante: calciu, magneziu, fosfor și fier.
Caserola de dovlecei în cuptor
- 1 dovlecel
- 1 cap de ceapă
- 2 roșii
- 1 ardei dulce
- 1 ou
- lapte 1/2 cana
- 2 linguri. ras brânză tare
- piper negru proaspăt măcinat
- sare
- felie dovlecel. În cazul în care pielea este dovlecel gros, taie-l.
- Bow și purificată din semințe și se taie tulpina inele de ardei dulci, rosii - felii.
- In partea de jos a unei straturi tigaie adâncă stivuite: dovlecei, ceapă, roșii, ardei. Fiecare strat de sare si piper dupa gust.
- Se amestecă 1 ou cu lapte, amestecati amestecati sau furculita.
- Se toarnă amestecul de ou legume lăptos, se presară cu brânză rasă.
- Se coace în cuptor la 180 ° C până capătă o culoare aurie.
Zucchini - un produs valoros dietetice: are un conținut caloric scăzut (de 24 kcal la 100 de grame) și bogat în substanțe minerale. Aceasta este o buna sursa de beta-caroten, vitaminele C și B, precum și de potasiu. calciu, fosfor, fier, magneziu, cupru și cobalt - Ne si alte minerale necesare oferă.
Escalivada - salata calda de vinete și ardei dulce
- 3 vinete
- 3 ardei gras rosu
- 6 capete eșalotă sau 3 cap mic de ceapa rosie
- 3 linguri. ulei de masline linguri
- 1 lingura. lingura otet balsamic
- piper negru proaspăt măcinat
- sare
- ceapa necurățate înveliți în folie. tigaie adâncă perie ușor cu unt, pune vinete, ardei și ceapă învelite în folie. Vinetele si ardeii se stropesc cu ulei de măsline și sare.
- legume Coace aproximativ 45 min la 200 ° C În acest timp, vinete ar trebui să fie moale și ardei - întuneric. Sucul de legume din tigaie se toarnă într-un castron.
- Vinete și ardei un pic rece, coaja, taie tulpinii, îndepărtați semințele de piper. Legume tăiate benzi de grosime 0,5 cm. Ceapă liber de folie, curat și se taie pe fiecare parte frontală 4.
- suc de legume, tulpina, se adaugă ulei și oțet, sare și piper după gust.
- Pune legumele intr-un vas adânc, se toarnă sosul.