3 moduri de a găti supă de varză acră, ekskyl

Să vorbim despre bucătăria tradițională rusă. Desigur, fiecare dintre noi au auzit de un fel de mâncare numit varză. Desigur, acest lucru este un nume foarte ciudat pentru o supă. Dar nu acorde atenție la titlu, deoarece cu pregătirea corespunzătoare a acestei supa pe care nu mă pot rupe.

Reprezintă supa de varză schi care pot fi preparate din stare proaspătă sau varză acră. Cu toate acestea, supa de varză acră este mai gustos și parfumat.

Pentru a prepara o ciorba de varza, puteți folosi varza de cumpărare sau de varză să fermenteze pe cont propriu. În al doilea caz, supa de varză acră vor primi mai mult de bogăție.

Rețete de varză acră varză diferite. Vom lua în considerare unele dintre ele. Pentru început, vom înțelege reteta de varză murată macră.

supa Postului Mare

Rețetă de varză acră macră va apela la cei care iubesc lumina si non-nutritive alimente. Pentru a face supa de varza fara carne, avem nevoie de:

3 cartofi medii
1 morcov
piper 1 clopot
1 ceapa
4 linguri de varză acră
2 linguri de unt
sare 2 lingurițe
½ lingurita piper negru măcinat

Marar sau patrunjel.

Pentru a face supa de varza fara carne, avem nevoie pentru a începe să se pregătească toate legumele. cartofi curate și se taie în cuburi. De asemenea, curat și rupeți piper ceapa, morcovi și clopot.

După cum ne pregătim supa Postului de varză acră, nu vom folosi carne de vită bulion.

Pune cartofii feliați într-o cratiță de dimensiuni medii. Se adaugă 1 ½ litru de apă. Am stabilit pe foc și se aduce la fierbere.

În continuare, se adaugă varza. Blanking se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.

Se toarnă ulei în tigaie. Încălzită. Pune-o ceapa tocata. Prajeasca timp de 3 minute. Apoi se adaugă morcovii. Fry 3 minute mai mult. La sfarsit am loc piper tigaie. Fry 5 minute. Nu uitați să se agite.

legume prăjite pus într-o cratiță. Sare și piper Postul Mare supa de varză acră. Se aduce la fierbere. Cook, varză acră macră de la varză fiert la foc mic timp de 5 minute.

Acru varză acră supa trebuie să fie livrate la masa fierbinte. Înainte de servire puteți adăuga o ciorbă de varză acră tocat marar sau patrunjel.

Am fierte supa de varza acra de varză acră. Cu toate acestea, în cazul în care nu aveți varză acră, o puteți înlocui cu proaspete.

Acum, ia în considerare o altă rețetă pentru supa de varza de varza murata. Să încercăm să gătească supa de varză acră în modul clasic.

O reteta clasica

Clasic varză acră varză românească sunt preparate din bucătăria tradițională rusă. Este o astfel de varza supa delicioasa se afla pe mesele de strămoșii noștri. Să ne uităm la modul de a găti supă de varză acră în modul clasic.

Pentru a face supa clasica de varză acră, ia:

1 kilogram de carne de vită cu os
600 de grame de varză acră
2 cartofi mari
2 morcovi
1 pătrunjel rădăcină
2 cepe
2 linguri de ulei vegetal
Laurel de frunze 2
6 - 7 bucăți de cuisoare
4 bucăți de ardei, mazăre
Sare dupa gust
4 ½ litru de apă.

Pentru a pregăti supa de varză acră cel mai bine este de a utiliza carnea de pe os. Mai mult decât atât, acesta poate fi nu numai carne de vită, ci și carne de porc. Dacă utilizați carne de pe os, supa va fi mai hrănitoare.

Se spală carnea sub jet de apă. De stabilire într-o cratiță mare. Se umple cu apă. Amplasat pe foc. Se aduce la fierbere. Carne de vită se fierbe timp de 1 ½ - 2 ore.

În acest moment, ne pregătim legumele pentru supa de varză acră. Cartofi, morcovi, radacina de patrunjel si ceapa pentru a curăța și shred. Cartofi si ceapa - cubulete, morcovi - pe o răzătoare, pătrunjel - fâșii subțiri.

Intr-o tigaie se toarna uleiul vegetal. Încălzită. În continuare vom plasa ceapa tocata acolo. Fry 3 minute. Apoi, trimite morcovi tigaie, se prăjește 2 - 3 minute până se înmoaie.

După ce carnea noastră este gătit, scoateți-l din tigaie este separat de os. Carnea se taie în cuburi mici. Trimite carnea înapoi în tigaie. În continuare am loc cartofii cubulete. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute. Ar trebui Am trimis într-o oală de rădăcină de pătrunjel, se fierbe timp de 5 minute.

Apoi, e timpul să varză acră. Dacă vă place supa foarte acru de varză acră, se pune în tigaie cu zeamă de varză. Dacă preferați supa mai puțin acru de varză acră, este necesar să se pre-stoarce varza.

Gatiti varza de varză timp de 15 minute. În continuare se adaugă zazharku (ceapă și morcovi). Se fierbe timp de 5 minute.

La capătul navei, la oala frunza de dafin, ienibahar și piper, mazăre. Sare dupa gust. Gatiti supa pentru un alt 5 - la 7 minute.

Reteta clasica pentru supa de varza de varza murata - este cu siguranță destul de un fel de mâncare gustos. Cu toate acestea, dacă aveți absolut doriți să urmeze toate regulile din bucătăria rusă, atunci ar trebui să acorde o atenție la alocația de zi cu zi supa de varză acră. Acest fel de mâncare gătită pentru o lungă perioadă de timp. Dar rezultatul este în valoare de ea.

300 de grame de carne de vită cu os
5 cartofi
200 de grame de varză
2 cepe
2 morcovi
Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
1 fascicul verde
unt 30 grame
1 rosie.

Pentru a începe cu, gatiti supa de carne. Apoi, scoate carnea gătită, se separă osul și carnea se taie în cuburi.

Mai departe prăjite în unt, ceapă, morcov și roșii. Zazharku pune într-o cratiță. Există, de asemenea, adăugați cartofii. Se fierbe timp de 5 minute. După omită varza și verde tocat. Sare și piper după gust.

Și acum descoperim secretul de supa de zi cu zi. În general, pe supa diem numit în mod diferit tomlonymi. Secretul constă în faptul că acestea sunt destul de mult timp zac într-un recipient cu pereți groși în cuptor rusesc. Acum, cu toate acestea, puțini oameni au o sobă din Rusia. Prin urmare, supa Diem poate fi gătită într-un cuptor convențional. Se toarnă supa într-o oală cu pereți groși (sau vase). Cuptor încălzit până la 220 de grade Celsius. Trimite supa în cuptor. Așteptăm cu nerăbdare la foc mic. Apoi se reduce temperatura la 160 de grade. Tomim supa 2 oră. După aceea, la fiecare temperatură descreștere oră până la 10 de grade.

supa fierbinte Tomlonye servit la masă. Aveți posibilitatea să le adăugați smântână, supă sau să mănânce un pic de zahăr cu usturoi murat sau marinate usturoi sălbatic.

supă vegetariană

Reacțiile (13) pe varză acră Schi

Foarte simplu, acesta este disponibil. Asigurați-vă că pentru a încerca. Cursuri obligatorii în post, și pentru vegetarieni.

Supa - una dintre supe mele preferate (acest lucru este atunci când consideră că supa, nu-mi place foarte mult :) în principiu). O supă de varză acră pentru mine este mult mai gustoasă decât în stare proaspătă. Aciditate, care dă varză acră supa de varza, și mă atrage la această supă.

Și dacă întregul să respecte tradiția românească, de supa de varza de varză acră, este necesar să se aplice bacon sărat (pot fi congelate sub forma unui stroganinki subțire), și apoi de la acest fel de mâncare nu este exact ottaschat preluat.