2 reteta gata
Sofia Berezin
Bucătăria armeană este foarte bogat într-o varietate de feluri de mâncare gust uimitor, prepararea care nu ia mult timp, dar dă un rezultat încântător. Una dintre aceste feluri de mâncare este gata, cookie-uri gustoase cu smântână. Puțin crocante, sfărâmicios, cu un gust cremos delicat și aromă.
Din cauza cantității mari de unt (sau margarina), ca parte a testului, se usuca lungi armeana Gata, încă licitație, proaspete și gustoase. Cookie-urile de calorii suficiente, astfel încât cei care urmează excesul de greutate, produse de patiserie cu prudență. Dar, cu toate acestea, merită să Gata încercați.
reteta armeană biscuiți cu fotografii gata
cum să gătească biscuiți rețeta gata
- 2 gălbenușul;
- faina 3 cani;
- 450 g matsun sau cremă;
- 250 g de unt sau margarina.
Pentru umplutura (horiz)
- margarina sau unt - 250 g;
- zahar - 2 cani;
- făină astfel încât să se obțină o masă friabilă;
- vanilie dupa gust.
Cerne faina pe o suprafață de lucru. mâini bune suplimentare se amesteca cu unt sau margarina, rezultând într-un copil trebuie să fie format, la fel ca în timonerie.
Masa obținută se face adâncitură. Separat, sparge ouale, se separă albușul de gălbenușurile. Gălbenușuri trimite imediat la aprofundarea „bine“.
Există, de asemenea, trimite și smântână. Pentru a pregăti ghats poate folosi crema de orice conținut de grăsime.
Dintre ingredientele preparate necesare pentru a se framanta aluatul moale, care nu se lipește de mâini.
Aluatul preparat este împărțit la 3 părți aproximativ egale.
Pentru horiza (umplutura), se amestecă untul moale cu zaharul si faina. Făină ia, astfel încât să se obțină o masă sfărâmicios (dar nu exagera).
În continuare vom lua o bucată de aluat cu un sucitor și derulăm-l într-un strat subțire de formă dreptunghiulară.
Acum, rola formarea aluatului se toarnă horiz (umplutura). Am distribui uniform pe întreaga suprafață.
Se împarte rezervorul condiționat pentru șase fâșii lungi. Înveliți aluatul în jumătate: prima parte la a doua și a șasea a cincea.
Buzunarele rezultate folie încă o dată la mijloc. Voi doi sa alăturat trupei ar trebui să aibă.
Ori cele două benzi împreună.
Se taie banda cuțitul în formă rezultată ușor în diagonală, la o piesă de lucru mică. Asigurați-vă că fiecare străpung în mai multe locuri cu o furculiță.
Acum, cu atenție și se răspândește pe piesa de lucru este curat și uscat ou coacere Lubrifierea și a pus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C Se coc până la formarea roși (aproximativ 20 minute).
Gata armean gata! O astfel de produse de patiserie minunată și perfectă pentru ceai și cafea, precum și un pahar de lapte, atât la rece și la cald. Poftă bună!
Arțahul Gata - o prăjituri rotunde dulci cu horizom, ulei special de umplere și făină. reteta sa a fost cunoscut de secole și nu sa schimbat. Este că astăzi Arțahul nepreparate tonir Gata (Tandoor), iar în cuptor. Intr-o varianta clasica, un tort armean din umplutura conține o cantitate mare de unt topit, desert dulce astfel obținută este foarte hrănitoare și hrănitoare. Arțahul hrănit cu Gata iaurt sau cu ceai din plante de munte. Este o astfel de turte dulci cu plăcere mănâncă eroina „caucaziană captiv“ Nina.
reteta cu pas cu Gata fotografii pas
Horiz pentru Ghats Arțahul pot fi preparate în prealabil și depozitate într-un recipient închis umplutura în frigider timp de câteva săptămâni. Se adaugă la toate tipurile de Ghats ca umplutură sau utilizate pentru stropirea de produse de patiserie dulci. Horiz similar cu shtreyzel german.
Cum să se pregătească pentru ghats horiz
Pentru prepararea trebuie să luați unt părți egale sau ghee și zahăr, și apoi le pisa cu două porții de făină. Grăsimea nu se topesc, se amestecă horiz necesare în preparate reci și rapid. Pentru trei pastile pistoalele Arțahul care sunt obținute din numărul indicat de ingrediente necesare 450-500 g de umplere. Acest lucru înseamnă că trebuie să se amestecă 120 g de unt și zahăr, cu 240 g de făină.
ingrediente:
- Horiz - 450 g;
- Oua - 2 buc;.
- unt topit - 80 g;
- Apa - 70 ml;
- drojdie uscată - 5 g;
- Zahăr sau pulbere - 70 g;
- Sol - 1/3 linguriță;..
- Vanilină - ¼ linguriță;..
- Făină - 300 g
Mod de preparare:
Intr-un recipient separat trebuie amestecat cu apă caldă, drojdie, 1 lingură de zahăr și 1 cană făină cernută. Acest lucru ar trebui să fie lăsată la infuzat timp de 2 ore într-un loc cald. Ar trebui să fie acoperit cu spumă și bule.
După aceea, într-un bol separat trebuie să se pisa ghee, lăsând 20 g pentru pastilele de ungere. După 5-7 minute, acesta va fi un pic mai ușor, și va dobândi o suprafață netedă, catifelată textura.
Apoi, uleiul trebuie adăugat sare, vanilie, zahăr, proteine și două galbenus. gălbenușuri În al doilea rând ar trebui să fie amânată pentru ghats de lubrifiere înainte de coacere.
Uleiul trebuie să fie amestecat cu noi ingrediente pana se omogenizeaza. Apoi se toarnă bere ar trebui să fie.
Amestecul rezultat trebuie amestecat timp de 3-4 minute, apoi se adaugă treptat făina cernută în ea.
Ar trebui să obțineți un aluat elastic, maleabil. Acesta trebuie să acopere cu un prosop și se lasă într-un cald timp de 30 minute.
După aceea, aluatul trebuie să fie împărțită în porțiuni de 250 g
Fiecare dintre ei trebuie să-l lanseze într-un tort rotund, cu un diametru de 15-17 cm. Pentru aluatul nu este blocat, masa poate fi sub formă de pulbere ușor cu făină.
Se unge tortul înmuiat o parte de unt topit.
Ai nevoie să se toarnă în partea de sus horiz. La fiecare necesita aproximativ 150 gata g de umplere.
Marginile aluatului trebuie colectate într-un sac și stoarce strâns.
trebuie apoi rândul său, și rotiți în jos cusătura la o grosime de 1,5 cm.
Suprafața Arțahului Ghats pentru a decora unele model geometric. De exemplu, puteți petrece câteva piese de intersectare furcii. Apoi tort ar trebui să fie unse cu un gălbenuș de ou, trage din nou o linie si furculita pentru a face mai multe înțepături la GATA nu umflate.
tort armean umplute la cuptor la 180 de grade timp de 30-35 minute.
