2 Rețetă de pește afumat la domiciliu
Dacă ați dorit cu adevărat pește afumat, nu va grabiti la magazin să-l cumpere. La urma urmei, vă puteți pregăti pește afumat-te acasă. Crede-mă, nu e atât de dificil. În acest articol, propun introducerea de pește afumat 2 rețetă. Advance este recomandat pentru a pregăti un notebook și stilou pentru a se rescrie la rețeta preferată. Deci, vom merge la studiu afumat rețete de pește!
Prepararea de macrou afumat la domiciliu
Uneori, obtinerea de macrou afumat în magazin, venind acasă și a încercat-o, a fost extrem de nemulțumit de calitatea peștelui nu este absolut copții la toate, dar a fost pur și simplu se fierbe piei de ceapa. Sau un pește pur și simplu nu poate fi acolo, pentru că este prea sarata. Astfel, soluția la astfel de probleme este - de a face la macroul afumat la domiciliu. Deoarece sarcina se poate ocupa orice bucătar, dacă toate examinează cu atenție. În acest articol, vă voi familiariza cu rețeta, care este descrisă prin macrou afumat, sau chiar orice alt pește. Vom proceda la ingredientele necesare pentru macrou afumat la rece.
Ingrediente pentru macrou afumat:
- fum lichid - 100 ml;.
- Ceapa coaja - 2 pumni mici;
- macrou proaspăt - 2 bucăți;
- Sare - 4 linguri;
- Apa - 1 litru;
- Zahar - 2 linguri;
- Laurel frunze - 2.1 frunze.
Metoda de preparare a macroului afumat:
Pentru a prepara macroul afumat, aveți nevoie pentru a începe un bun coaja de ceapa de spălare, și apoi ar trebui să-l umple cu apă la un debit de un litru. Acum este necesar pentru a pune sare și zahăr la rețeta, pune tot gazul și se aduce la fierbere. Fierbere este de aproximativ 20-25 de minute. Toate bulionul rezultat este necesar să se scurgă, iar apoi este necesar să se amestece cu fum lichid la golf trimitere frunze - toți trebuie să plece, acoperit, timp de 20-25 de minute. Acum, timpul de expirare frunze de dafin scoate de acolo, și apoi puse în macroul proaspăt marinata. Tot ceea ce trebuie să se răcească la temperatura camerei, astfel încât să puteți transfera apoi peștele de la marinat în frigider. Peștii ar trebui să fie acolo aproximativ 2 zile, merită să ne amintim că peștele trebuie să fie transformat de 2 ori pe zi. Poftă bună!
pește afumat la domiciliu
Pentru a pregăti pește afumat la domiciliu, va trebui să facă propria afumătoare, care va consta dintr-un simplu butoaie de fier. Pentru procesul de afumare nevoie de rumeguș, prin care fumăm peștele. Trebuie remarcat faptul că rumegușul poate fi folosit orice, dar nu de esență moale. Peștii pot fi, de asemenea, orice alegere. Vă recomandăm să luați un pix și hârtie pentru a scrie în jos reteta! Deci, vom începe să se familiarizeze cu fumatul de pește în casă!
Ingrediente pentru pește afumat:
- pește;
- Sare - dupa gust;
- Frunze de dafin;
- Pepper;
- Anotimpurile pentru marinare de pește.
Metoda de fumat pește la domiciliu:
Cel mai important lucru în procesul de fumat - pentru a alege chips-uri potrivite. Cel mai bun dintre toate, dacă este rumeguș de arin sau mesteacan. trebuie să vă curățați peștele și marinati-l în avans, înainte de fumat. Odată ce peștele este marinata, puteți începe să-l afumat. afumarea durează câteva ore. Poftă bună!
Sper foarte mult că cele două rețete care au fost prezentate mai sus, ați luat la inima. Pe site-ul nostru veți găsi, de asemenea, o rețetă similară cu privire la acest subiect - este Platica fierbinte afumat la domiciliu.