18 Cum se dilueze alcoolul cu apă în casă

Se prepară ingrediente.

Să începem cu alcool. În funcție de gradul de curățare este alcool etilic:

• clasa I (96%);
  
• cea mai mare purificare (96,2%);
  
• Extra (96,5%);
  
• Suite (96,3%);
  
• anhidru;
  
• Medical.

Este posibil să se utilizeze oricare dintre acești alcooli, cele mai multe clase de calitate este o suită, cea mai puțin potrivită - cea mai mare purificare. Uneori, un nume poate fi înșelătoare :).
Pentru a dilua în mod corespunzător alcoolului, avem nevoie de apă pregătită special (regenerată). Ar trebui să fie limpede și incoloră. Pentru vodca distilata soluție de casă apă sau simplu, dar filtrul bine curățat. Apa de la robinet nu este curat - cea mai proastă opțiune.
Pentru a îmbunătăți gustul poate fi utilizat, de asemenea:

• acidul acetic și acidul citric;
  
• zahăr;
  
• miere;
  
• glucoză;
  
• lapte;
  
• Aditivii aromatici.

Adăugarea acestor componente este opțională, dar ele ajuta la atenuarea gustului neplăcut de alcool și de a face mai bine gusturile vodcă de casă.

Diluarea proporția de alcool.

Empiric a constatat că raportul ideal este de 2: 3 (așa cum sa considerat Mendeleev). Se amestecă două părți alcool 96% și trei părți de apă. Dar nu se amestecă în mod corespunzător volume de lichide, și raporturile lor de greutate, vă permite să se calculeze cu mai multă precizie cetatea finală de vodca.
Dacă doriți să obțineți o băutură cu o tărie prescrisă, de exemplu, 40, 55 sau 60 de grade, acest tabel va ajuta Fertman.

Atenție! Diluarea trebuie turnarea de alcool în apă, dar nu și invers.

Pentru a îmbunătăți calitatea de vodca preparate trebuie arunce mai multe tablete de cărbune activ și se lasă timp de două ore la 22 ° C Apoi se filtrează soluția prin țesut dens.

Adăugarea altor ingrediente.

Atenuare gustul de vodca ajută miere, zahăr, glucoză, portocale sau suc de lamaie fierte. Proporții depinde de gust, dar principalul lucru este să nu exagerați, în caz contrar în loc de Votca tinctura.
De exemplu, glucoza este recomandat pentru a adăuga mai mult de 40 ml per litru de alcool, acid acetic sau acid citric - nu mai mult de o lingura de miere - un maxim de 1:10 (o parte la 10 părți miere vodca gata).

Apărarea.

alcool diluata ar fi potrivite pentru utilizare după 7 zile. În acest timp, toate reacțiile chimice încetează, și a terminat vodca vă va încânta cu gustul său. Apara vodca de alcool într-o cameră întunecată, la o temperatură de peste 4 ° C După care deține o băutură poate fi de îmbuteliere, procesul de fabricație este finalizat.