11 lucruri interesante despre bere britanica - faktrum
Evgeny Tolstov - călător, blogger și Brewer amatori - spune povestea istoriei britanice bere, cultura, pub-uri și bere cele mai delicioase limba engleză.
1. Începutul unei cariere ca un producător de bere Evgeny Tolstov a fost o excursie în Anglia și vizita istoric Londra fabrică de bere «Youngs». Din păcate, această fabrică de bere a fost închisă, dar înainte de asta a fost una dintre cele mai renumite fabrici de bere din Londra, din cauza atmosferei sale misterioase de aproape 400 de ani. Este acolo că ați putea încerca așa-numitele „beri“ - beri tradiționale, care încă mai există doar în Anglia. In afara de patria lor istorică aceste soiuri sunt vândute în unități specializate.
2. Marea Britanie - o țară vnosshaya o contribuție uriașă la cultura de bere mondială. Bere în Anglia a început să fiarbă multe secole în urmă. Surprinzător, de celebrul Ales în engleză din secolul al 15-lea, a inventat din nou în epoca celților nu au fost hopped. In secolul al 15-lea în Anglia a început să pătrundă treptat tradițiile culturale ale berarului olandeze. În plus, Anglia, la acel moment era sub controlul Imperiului Roman, și, în consecință, a început să treacă prin rutele comerciale ale multor țări europene. Acest lucru nu ar putea afecta berea - a început să adăugați hamei.
3. Înainte de secolul al 16-lea în Anglia, producătorii de bere au fost predominant femei. Cuvântul modern „Brewer“ înseamnă literal „fabrică de bere“, sa pronuntat anterior ca „Brewster“ sau „femeie Brewer.“ În secolul al 16-lea, berea nu devine atât de mult bautura pe care o beau în fiecare zi pentru masa de prânz ca o băutură pentru socializare, crearea de rețele între oameni și de fapt motivul pentru care să rămână în compania plăcută de prieteni. Prin urmare, treptat, mai mult și mai mult a început să producă bere în scopuri comerciale, iar afacerea a trecut treptat în mâinile oamenilor. Această tendință continuă până astăzi: după cum știți, în lumea de azi, cei mai mulți producători de bere - bărbați.
5. În Anglia un fel foarte popular de bere cunoscut sub numele de „amar“. În ciuda numelui său, este ușor amărăciune de bere până la moderată. puterea sa este de obicei mai mică de 3,6%. Este britanicii prefera sa bea bere in pub-uri, atunci când comunicarea cu prietenii, pentru că de obicei bea pentru seara, patru sau chiar opt pahare, și, desigur, prefera o bere, care nu va avea un impact semnificativ claritatea gândirii.
6. Pentru a vizita un adevărat pub englezesc și plonjați în atmosfera sa, este necesar, destul de ciudat, să călătorească în afara Londrei, ca Londra - un oras imens, cu zece milioane de oameni. Desigur, oamenii nu sunt prea strâns în contact unele cu altele. Desigur, pub șterge anumite limite, dar încă locuitorii capitalei preferă să se informeze reciproc la distanță. sate mici împrăștiate peste tot Anglia, în acest sens, sunt fundamental diferite de capital - există o vizitatori noi, de obicei, să știu aproape imediat ce acestea intră în pub. Pentru localnici străini arată o mulțime de atenție, ele sunt de ieșire și prietenos.
7. În Londra, din păcate, aproape nici un vechi pub-uri. Motivul pentru acest lucru a fost întâmplat în secolul al 17-lea, un incendiu major a distrus aproape întreaga centrul Londrei. În prezent, una dintre cele mai vechi pub-uri din Londra, precum și unul dintre cele mai renumite în rândul turiștilor, pot fi numite „Cheshire Cheese Vechi“, construit în anul 1667, anul. Acesta este situat aproape de Fleet Street, dar destul de greu de găsit, pentru că în Londra există mai multe străzi vechi și pub amplasat în partea din spate a unuia dintre aceste benzi. Acest pub mare ocupă aproape patru etaje. Dacă te duci în subsolul clădirii în care se află pub, puteți vedea un zid de cărămidă, restul zidurilor mănăstirii, stând aici în fața focului. În plus, în pub, puteți vedea restul călugărilor și obiectele de inventar, care sunt unul din „cartea de vizită“ a instituției. La etajul al doilea al pub există o carte de oaspeți, unde au lăsat autografe turiști americani care au vizitat pub-ul de la începutul secolului trecut.
10. Cei interesați în istoria berii, în valoare de un oraș vizita Burton-on-Trent în călătorie cu trenul de două ore de la Londra. În secolul al 19-lea oraș a fost citit capitala berii al Marii Britanii. În zilele sale de glorie au existat 23 de fabrici de bere, iar unul dintre ei, „Bass“, a fost cea mai mare din lume. Toate clădirile din acest oraș sunt într-un fel în legătură cu istoria berii - în unele butoaie de bere au trăit și a lucrat într-un alt. Apoi, întregul oraș a fost prinse într-o rețea de căi ferate, care, în loc de mașini a condus un pic de tren care transportă bere, ingrediente și echipamente pentru gătit. Recent, orașul a deschis după reconstrucție „Muzeul Național al Brewing“, în cazul în care sunt o mulțime de expoziții din acea perioadă. Dar aproape toate vechi fabrica de bere este în prezent închisă. Cele mai multe dintre ele au fost cumpărate de către compania canadiană de bere «Mölls». Sunt bine cunoscute în România sunt încă funcționează fabrica de bere «Marstone lui», care deține ALES de producție «Pedigree» și «Vechiul Imperiu».
11. Fabrica de bere este dificil de a găsi pub-uri alimentare în Anglia, deoarece britanicii o bere este consumat în mod tradițional puțin. De obicei, ca snacks-uri fistic sau chips-uri. Bucătăria poate fi deschis pentru câteva ore seara și pentru o oră la prânz. Dar în ultimul timp efect impact asupra pub-uri turiști străini - sunt din ce în ce încep să gătească. Deci, în pub-uri au început să servească alimente britanice clasice - budinci, plăcinte, fripturi la grătar, burgeri și brânză la grătar. Dar trebuie remarcat faptul că pub-urile tradiționale istorice se concentreze nu este în primul rând pe produsele alimentare, și bere.
Ca și postul? Suport Faktrum clic: