10 Rețete pentru foietaj

Ce se poate face foetaj? O mulțime de diferite delicatese! De la simplu puff „file“ la superba tort „Napoleon“; tub de puf, „plicuri“, „colț“, „trandafiri“; umplute cu mere, brânză de vaci, brânză, cârnați, gem, ciocolata, crema de ou! Aici este o multitudine de variante ascunde un rețetă de bază pentru puf de casă.

În funcție de modul în care ori aluatul și umple produsul format decât de fiecare dată când va primi o nouă delicatesă spre deliciul și surprinde gospodăriile populației.

Se coace puf toate produsele ar trebui să fie pe o foaie de copt, se presara cu faina, sau de copt pergament pus la 200-220ºS. Dorința de a învăța este ușor: stratificat de coacere prin achiziționarea de culoare aurie.

1. bufe „Funde“
Desfășurați foetaj 1 cm grosime, se taie în fâșii de aproximativ 10 cm lungime, 3-4 cm lățime. Kink în mijloc, pentru a obține un „arc“. Se coace, a trecut pe o farfurie si se presara cu zahar pudra.

2. bufe „Urechile“
Poate că sunt adesea întâlnit cu cookie-uri delicioase, filele din magazin. Fă-l ușor la casa: rola grosimea de aluat de 0,5 cm, se presara tort cu zahăr scorțișoară și rândul său, marginea din dreapta mai întâi, apoi rolele stânga la mijlocul tort. Se pare o rolă dublă. Se taie bucăți de grosimea ei 0,5 cm, răspândirea „urechi“ pe tavă, prevăzută de pergament, și coapte până la făcut.

3. bufe "Corners"
Se taie patrate din aluat, se afla în mijlocul fiecărei umplere nelichid: bucăți de mere, cireșe, brânză de vaci sau ouă fierte cu ceapa verde sau ciuperci, prăjite cu ceapă. Bend pătrate de aluat în diagonală pentru a face un triunghi, și apăsat degetul pe perimetrul, cu plecare de la 1 cm de marginea: apoi se coace umplutura nu „fugi“ și marginea „peste“ exfolia frumos.

4. bufe „Trandafiri“
Puteți face un dulce sau o gustare baruri. Rolă de aluat cu grosimea de 0,5 cm, se taie fasii de tort de 15 cm lungime, 3 cm lățime.

Pentru aluat pus felii subtiri semicirculare de mere, presărate cu zahăr și scorțișoară, sau cârnați fierte - astfel încât marginea puțin bățul mai sus testului - și rotiți rola de aluat. Rozetele sunt fixate cu scobitori si se coc pana devin aurii.

Puteți presara semințe de mac brânză sau rasi aluat lise, apoi rândul său, - se dovedesc puff „melc“.

5. Bastoane Brânză
Cake tăiate în fâșii de 1 cm grosime de lubrifiazå bătut de ou, se presara branza rasa. Poti presara cu seminte de chimen sau semințe de susan.

6. foetaj
aluat de tip rolă într-un tort de 0,5 cm, se taie cana de sticlă sau sticlă. Impose umplutura, pui de exemplu, fierte, sfărâmate și amestecate cu ceapă prăjită. chiftele Zaschipyvaem, ușor apasă, întins pe o foaie de copt și la cuptor cusătură până la lumina aurie.

7. bufe "Tubes"
Pentru a le găti, veți avea nevoie de construcții metalice conuri de copt. Ei ieftin benzi de testare de 1 cm lățime, care se suprapun ușor - și se coace. Tuburi gata răcite pentru a îndepărta conuri și umple cu crema: crema, crema sau proteine.

8. bufe „croissant“
Intindeti aluatul într-un cerc de 0,5 cm grosime și se taie în segmente triunghiulare pentru covrigi. Printr-o marjă largă plasăm de umplere non-lichid: fructe, o felie de gem, nuci, stafide și miere, o bucată de ciocolată - și să se întoarcă de la larg la capătul îngust. Macau croasant partea de sus în ou bătut, apoi în zahăr. Intindeti pe o foaie de copt si se coace pana se rumeneste.

9. Spiral Pie
Ca o alternativă la sloechkam mic, puteți coace o plăcintă mare, puf de aspectuoase! Intindeti aluatul este de 0,5 cm grosime, se taie în fâșii lungi înguste (5 cm, lungime - cu atât mai bine).

Punem umplutura in mijlocul benzilor: parmezan, ciuperci, tocat. margine Zaschipyvaem și pune rezultate „rolele“ umplute într-o formă de spirală. Puteți face tort cu diferite umpluturi, le alternativ. Partea superioară a grăsime tort cu ou batut, se presara cu seminte de susan sau chimen. Se coace la 180-200S până culoare aurie.

10. Napoleon
Cel mai delicios și favorit reteta foetaj! Intindeti aluatul în turte de 2-3 mm grosime, dimensiunea tigaie (la un tort subțire nu se rupe, este mai convenabil să se rostogolească direct pe pergament cu faina) perforează shortcakes o furculiță și se coace timp de 15-20 minute fiecare. prăjituri cu cremă de ouă strat finisat, se presara pesmet tort și lăsat să se înmoaie timp de 3-4 ore.