10 produse care sunt ușor pentru a ajunge la spital

Ca vechi gluma merge, majoritatea otravire începe cu fraza - „Și el va fi în frigider.“ depozitare necorespunzătoare sau de gătit, precum și lipsa de igienă, de multe ori ne duce la un pat de spital. În plus, bacteriile daunatoare pot fi prezente într-o serie de alimente care pot provoca toxicitate severă, alergii și alte probleme de sănătate. Cu ajutorul experților, am compilat top 10 alimente potențial periculoase.

1. Fructe proaspete, legume, salate

2. Pește și fructe de mare

Unele specii de pești - cum ar fi ton, macrou, hering și alte Scombridae și Clupeidae dacă nu sunt păstrate în mod corespunzător se poate acumula histamină (în caz contrar este numit skombrotoksinom) care provoacă pseudo-reacție, care apare după o perioadă scurtă de timp după consumul de pește și prezintă o senzație de arsură în gură, gât, amețeli, umflare, înroșire și erupții pe piele,

tulburări ale tractului digestiv. Foarte intoxicații severe pot fi asociate cu consumul de fructe de mare - creaturi marine, ale căror țesuturi se pot acumula phycotoxins - substanțe toxice conținute în anumite alge marine. În plus, pește crud, crustacee sunt paraziți care pot fi dăunătoare pentru oameni.

Ce fel de pește pot fi consumate crude?

• Brut poate mânca pește de crescătorie, care a fost controlat de absența paraziților și hrăniți cu hrană artificială.
• Nu este plină de pericolul de pește de mare, au fost supuse la înghețare de șoc pe captura la fața locului, și apoi decongelate chiar înainte de gătit (să țină cont de faptul că un frigider tipic de uz casnic nu va ajuta la neutralizarea parazit, deoarece utilizează temperaturi foarte scăzute - până la minus 40 ° C și mai jos).
• Aproape toate tipurile de pești de apă dulce (cu excepția sturionilor) pot locui periculoase pentru paraziți umani. Prin urmare, se consideră că, în forma sa brută poate doar starleta.

3. carnea crudă sau insuficient prelucrate termic

Friptura cu sânge, tartar, Carpaccio - este delicios, dar, din păcate, este potențial periculoasă. La urma urmelor, în carnea crudă și păsări de curte constatat Salmonella, Listeria, E. coli, Staphylococcus - bacterii care pot provoca boli infecțioase grave, sau în procesul de viață pentru a produce în mod activ enterotoxine. Ele pot provoca intoxicații alimentare. Atunci când sunt ucise bacterii tratate în mod corespunzător de căldură.

Dar unele toxine (de exemplu, stafilococice) rămân. Prin urmare, producția de carne și păsări de curte, și mai ales delicatese crude, se recomandă numai în locațiile auditate.

Precum și carnea, ouăle pot fi contaminate cu Salmonella. Prin urmare, ele sunt sigur de a spala bine si se fierbe sau friptă la grătar până la gătit. Deosebit de periculoase în cazul în greutate pentru omletă sau caserole, ar putea sta pentru un timp înainte de coacere, iar tratamentul termic în sine nu este eficientă. In plus, microbii cu ouă, o dată pe Koohe poate ajunge la alte produse care nu trec tratament termic.

5. Wheatgrass

boabe de grâu germinate care au devenit populare în urma dorinței universale pentru un stil de viață sănătos este într-adevăr util, dar poate cauza probleme cu stomacul. Compoziția lor este o proteina lectina care atunci când sunt ingerate reacționează cu moleculele de zaharuri si provoaca „lipirea“ celule decât pot deteriora mucoasa gastrică sensibilă. Este din cauza lectina, copii sub 12 ani, persoanele care au probleme cu tractul gastro-intestinal, a suferit o boală sau o intervenție chirurgicală, germeni de grâu este interzisă. Chiar și o persoană sănătoasă, aceasta poate provoca o varietate de simptome neplăcute ale stomacului.

6. lapte nepasteurizat, iaurt și brânză din ea

Avantajele laptelui crud comparativ cu pasteurizat - mult. Dar numai dacă bei lapte proaspăt de la vaci sănătoase este garantat. În orice alt caz, se joacă ruleta rusească, deoarece laptele patogeni frecvente care sunt periculoase pentru ambele animale și oameni. Aceasta Salmonella, Campylobacter, E. coli, Listeria. Acesta din urmă, de altfel, nu moare și în procesul de luare a brânzei,

astfel încât brânza din lapte nepasteurizat nu au recomandat. Listeria deosebit de periculoase pentru persoanele în vârstă, copiii și femeile gravide (au numit boala listeria poate provoca avort spontan).

7. crema de gheață

Desertul preferat al tuturor, ca și în alte produse lactate, pot fi salmonella, listeria, stafilococ E. coli. Este deosebit de periculos în acest moment vândute de delicatețe în greutate. Tăvi, în care este stocat, nu este întotdeauna o singură dată, iar lingura, care este o cupă de înghețată și se împrăștie pe vase, nu sterile. În cazul în care crema de gheață a fost depozitată incorect de mai multe ori decongelate și a înghețat din nou, sansa de a avea o infectie intestinala este deosebit de mare. Periculoase în acest sens, și moale înghețată. O gheață de fructe conține diferite coloranți pot provoca reacții alergice la unele persoane.

Foarte puțini oameni știu acest lucru, dar dacă lăsați un fel de mâncare de orez alb să se răcească la temperatura camerei pe suprafețele de boabe de orez începe să se multiplice Bacillus Bacillus cereus, care este adesea cauza de intoxicatii alimentare. De aceea, orezul pentru sushi în restaurante japoneze dezinfectate cu oțet.

Oricine, chiar și ciuperca destul de comestibile, ca un burete, absorbind de produse chimice de aer. Și dacă ciupercile cresc aproape de instalații industriale sau autostrăzi, compușii toxici sau sărurile de metale grele sunt obligate să fie în ei, și de aceea în vase de ciuperci. De aceea, trebuie să alegeți cu atenție locul de ciuperci aduna și nu le cumpere de la vânzători ocazionali, precum și să nu se rupă ciupercile vechi: ele pot acumula substanțe nocive, chiar și atunci când aceste ciuperci cresc în zone relativ prospere. Al doilea motiv pentru care apare adesea intoxicații cu ciuperci - este incapacitatea de a distinge ciuperci comestibile din necomestibile. Una dintre cele mai periculoase din acest curent de ciuperci considerate Grebe palid, care este adesea confundat cu ciuperci de pădure. Insidiousness acestei ciuperci în faptul că semnele de otrăvire pare destul de târziu - uneori numai în a treia zi, când organele interne sunt deja afectate.

10. Mâncăruri asezonate smântână sau unt

Obiceiul de a părăsi salate Ascunsă în a doua sau chiar a treia zi poate duce la o tulburare intestinală gravă. smântână sau unt, care este plasat, de exemplu, terci, nu steril, și, în cazul în care acestea sunt pre-umple vasul, apoi a intrat în microbii alimentare, după ce au stat de ceva timp în cald, au timp pentru a se multiplica la cantități care pot provoca infecții intestinale și intoxicații alimentare.

Prin urmare, se adaugă smântână sau unt la supe, cereale sau alte alimente nevoie chiar pe placa, înainte de a mânca, și dacă le-a pus într-un vas, vasul este sigur pentru a se aduce la fierbere.