Zwiebelkuchen cele mai bune rețete
plăcintă ceapa - este incredibil de gustoase, apetisante și gustoase fel de mâncare. Există mai multe variante de preparare a acestuia în diferite bucătării - .. germană, franceză, evrei, ucrainieni, etc. Se pregătește ceapa aluat de placinta - nisip, puf, burete și drojdie, iar umplutura sa făcut din ceapa sau arpagic, branza, oua. De multe ori într-un vas adauga pui, șuncă, slănină, hering, ansoa, nuci și verde. Și, desigur, să fie sigur de a utiliza o varietate de ierburi și condimente - chimen, boia de ardei, piper negru și roșu, hrean.
fel de mâncare tradițională germană - tartă cu ceapa
În Germania zwiebelkuchen preparat în aproape fiecare familie. Fara aceasta, felurile de mâncare tradiționale nu pot face sărbători naționale - festival de toamnă de vin tineri și Béarnaise Festivalul „Tsibelemerit“. tort german Real cu un arc făcut din drojdie sau aluat. De regulă, pentru fabricarea umpluturilor cepe folosite, ouă fierte și șuncă. Antena atașat la o formă circulară. Se coace într-o matriță sau pe o foaie de copt, iar masa de servit rece și se taie în porții. Vă sugerăm să învețe cum să pregătească acest tort incredibil de generos și gustos ceapa germană. Ai nevoie de capete de 5 cepe, 2 cani faina, unt (60 g), precum și orice fel de cașcaval (100 g). Mai mult, este nevoie de ulei de măsline (1 lingura. L.), Cream (3 linguri. L.), Cumin și sare.
patiserie germană cu aluat fraged ceapa
Tehnologia de preparare a placinta deschise ceapa este. În primul rând, trebuie să vă frământă aluatul shortbread. Pentru acest castron adânc conecta făină, unt și sare la starea de firimituri. Apoi, creați o grămadă de ingrediente face gaura deținător și se toarnă 100 ml de apă rece în ea. Framantati aluatul, se acoperă cu folie și trimite alimente în frigider timp de 40 de minute. Între timp, se bucură de o umplere. Se curata ceapa si se taie în inele și jumătate. Intr-o tigaie se toarnă un pic de ulei și puneți-l la foc mediu. Pune-l în ceapa și se fierbe timp de 10 minute. Se condimentează cu sare, se adauga chimen. Se acopera tigaia cu un capac și se fierbe ceapa timp de 10 minute.
Pe lângă ceapa, se adaugă puțină făină, se amestecă bine și se scoate tava de la căldură. Când ceapa sa răcit, se adaugă crema acru. Răzui brânza. Se incalzeste cuptorul la 180 ° C. Scoateți aluatul din frigider, roll-l într-un strat de formă dorită de 5-6 mm grosime. Puneți-l într-un vas de copt, apoi se străpunge cu o furculiță. Se pune baza prăjitura în cuptor timp de 10 minute. Apoi, scoateți prăjitura din cuptor, pune pe crema si ceapa acru umplutura lui. Se presara vasul cu brânză rasă. Din nou, trimite tort pentru o jumătate de oră în cuptor. După aceea, se scoate, se răcește și se servește.
O altă rețetă mare pentru un tort ceapa german
Gătit tarta ceapa foetaj
În Franța, nu mai puțin decât în Germania, dragoste și de multe ori gatiti plăcinte deschise cu umplutura de ceapa. Oferta si tu-l ia în funcțiune următoarea rețetă. zwiebelkuchen puf franceză cu ierburi aromatice, praz, brânză și roșii are un gust minunat și aromă. tehnica sa de preparare nu este foarte complicat, și veți avea nevoie de aproximativ 50 de minute de timp liber. Pentru test necesită un pahar de făină de grâu, un ou, unt (100 g), o treime cana de faina de porumb, oțet (2 linguri. L.), sare (1,2 v. L.). Umplutura face de praz (1-2 buc.), Brânza de capră (100 g), roșii (3 buc.), Hard branza (100g), ierburi (patrunjel, marar, busuioc, etc.). De asemenea, pentru prepararea tortului se va folosi ulei de masline, sare, condimente.
Cum sa faci o adevărată plăcintă franțuzească de ceapă?
Reteta de acest fel de mâncare delicios cu o aromă ușoară de ceapa este după cum urmează. Mai întâi a face aluatul. La acest grâu amestecat și făină de porumb, sare într-un recipient adânc. unt congelate, grătar și se adaugă la vasul cu făină. Ei bine, se amestecă ingredientele manual. vzobem separat ou prin adăugarea de oțet și apă rece într-o cantitate de 200 ml. Vor forma un teanc de aluat, se adaugă treptat oul în ea cu apă. Framantati aluatul, vom acoperi si se lasa la macerat în frigider timp de o oră. În acest moment, creditele de gătit de umplere. Lăturilor și vom tăia roșiile în felii subțiri. Ceapa și ierburi fin tocat. Răzuiesc dure și de capră brânzeturi. Într-un recipient separat, se amestecă brânza de capră, unele verzi, se adaugă la aceasta o lingura de ulei de masline.
Coace tort de produse de patiserie pe o rețetă franceză
Intindeti aluatul cu un sucitor pentru a nu mai mult de 4 mm grosime. Pune-l într-un vas de copt dreptunghiulară. Pe partea de sus a amestecului de aluat a fost pus brânză de verdeață și de capră. Există, de asemenea, adăugați prazul și o porție de brânză. Acoperiti cu roșii rămase și verdeață. Decoreaza tort cu brânză rasă. îndoiți ușor marginile tort și să prezinte un cuptor C 200 ° preîncălzit timp de 25 de minute. Este de dorit să se coace un tort în partea de jos a raftului, astfel încât nu este ars și maro frumos. După aceea, se scoate vasul, se lasa sa se raceasca putin si se taie în bucăți porțiuni. placinta ceapa cu branza si rosii gata! Se întoarce luxuriantă și moale, cu branza bogata si aroma de ceapa. Și o abundență de verdeață dă un gust delicios picant. Acum, că știi cum să gătească produse de patiserie zwiebelkuchen. După cum puteți vedea, acest lucru nu e mare.
Plăcintă cu ceapă în bucătăria ucraineană
În Ucraina, precum și în Europa de Vest, ca să coace prăjituri umplute cu brânză, ceapă și ouă fierte.
Poltava tarta cu ceapa, branza si oua
Până aluatul „vine“, se prepară umplutura. Ceapa se taie în cuburi mici și se pune într-un recipient adânc. Se toarnă apă clocotită timp de câteva secunde, pentru a elimina excesul de amărăciune. Pan a pus pe foc și a pus-o în unt. Când a încălzit, a pus ceapa, tocană de ea până transparentă, apoi se îndepărtează de la căldură. Brânză și ouă fierte grătar. Verzii se spală și se taie mărunt. Prin ostyvshemu ceapa adauga branza, oua, ceapa verde si marar. piper Umplutura si sare dupa gust. Mai mult, o bucata de aluat este rulat și întins pe o foaie de copt. Pe ea este plasată o umplutură. Cea de a doua piesă de aluat este rulat și întins pe partea de sus. barele de protecție Forma și marginea zaschipyvayut. Fork face puncții. Bateti gălbenuș de ou și prăjituri le unse. Cuptorul se încălzește la 180 ° C Așezați tort în ea și se coace până când fierte timp de 40 minute. Asta e tot, plăcintă ceapa în versiunea ucraineană este gata! Poftă bună.
în loc de o concluzie
Deci, în acest articol am împărtășit câteva rețete excelente de licitație delicioase, delicioase și produse de patiserie gustoase. Asigurați-vă că să le ia de pe mâini și să încerce să facă acest fel de mâncare pentru uz casnic și oaspeții săi. Apropo, puteți modifica cu ușurință rețete pe cont propriu. De exemplu, puteți adăuga un tort fiert carne de pui, șuncă, cârnați, condimente preferate și condimente. Mult noroc!