Zhiki de carne tocată și orez în sos de smântână
Arici de carne tocată și orez în sos de smântână, chiftele și pur și simplu - un fel de mâncare destul de comun, iubit de mulți pentru gustul și ușurința preparării sale. Arici poate fi furnizat ca un vas separat, sau poate cu o garnitură, de exemplu piure de cartofi, hrișcă sau orez.
În ciuda numelui comun, fiecare femeie se pregătește aricii puțin diferit. Așa că ți-am oferit versiunea mea de preparare a aricilor carne tocată și orez în sos de smântână.
Ingrediente: (11-12) arici
- 600 de grame de carne (jumătate de porc și de vită)
- 1/2 cana de orez (100 g)
- 1 ou
- 1 ceapa mare (150g)
- 1 morcov (150 g)
- 1-2 catei de usturoi
- salata uscata la gust
- sare, piper
- ulei pentru prăjit
- un pic de patrunjel
- 200 g de 15-20% grăsime smântână
- 1 lingura. l. pasta de tomate sau 2 roșii proaspete
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura. l. făină fără slide-uri
- 1/2 cana de apa fierbinte
Carnea pentru aricii poate lua orice, dar eu prefer să gătesc carne de porc tocată și carne de vită, mi se pare cel mai delicios. Gata sfătui tocată să nu ia. În primul rând, nu se compara cu gust cu acasă, și în al doilea rând, nu se știe că el a pus. Deci, nu fi leneș, gatiti umplutura ei înșiși, eforturile tale vor fi recompensate cu un gust excelent.
Mai întâi se fierbe orezul în apă sărată până la jumătate, t. E. După fierbere da gătește 7-8 minute. In apa in loc de sare I Crumble supa de pui cub. Apoi apa este drenat printr-o strecurătoare.
suluri de carne într-o mașină de tocat carne.
Împreună cu carne, puteți derula prin ceapa curatata si morcovul, dar îmi place mai mult dacă legumele sunt ușor de pre-fry.
Deci, o ceapa tăiată fin și se prăjește în ulei vegetal pana cand se inmoaie, pana cand ceapa incepe sa doar de aur.
Trei morcovi pe o răzătoare fină, se adaugă la ceapa și să continue să se prajeste, amestecand, pana cand morcovii de licitație.
Se amestecă o ceașcă de carne de vită, orez, ceapă și morcovi, ou batut si 1-2 catei de usturoi, au trecut prin presă. Sare, piper după gust și se adaugă orice iarbă uscată, pe care am bucura.
Se amestecă toate ingredientele și a obține aici o umplutura:
Acum arme Rolling-rotund chiftele aricii diametrul de aproximativ 5 cm și le stivele într-o tigaie adâncă sau cratiță. Din această sumă, produsele obținute 11-12 aricii.
Se toarna apa fierbinte in inaltime la aproximativ chiftele jumătate, gust sare, capac aproape, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 30 minute.
Între timp, aricii tocană, sos de smântână fierte. Pentru a face acest lucru, adăugați smântâna la 1. l. pasta de tomate sau 2 roșii rasi fără piele și 2 catei de usturoi zdrobit.
Se amestecă, se adaugă sare dupa gust, 1 lingura. l. făină fără slide-uri și din nou se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli.
Adăugarea ceainic 1/2 ceașcă de apă fierbinte și se amestecă până la omogenizare. Sos preparat.
Când aricii se fierbe timp de ceva timp în apă timp de o jumătate de oră, se adaugă la sos cremă tigaie.
Împreună cu sosul, puteți adăuga încă un pic de condimente uscate, cum ar fi busuioc, oregano, nucșoară și așa mai departe. D.
Continua să se fierbe la foc mic timp de încă 20-30 de minute, până când fierte.
Se serveste aricii la masa, udare sos si se presara cu ierburi tocate.
Cu toate acestea, eu iau o reteta perisoare privesc cu fulgi de ovaz si mere. ananas coapte în inele în cuptor, iar chiftelutele reteta cu legume. Mesele sunt simple pentru a pregăti și delicioase.
La aceasta vă spun la revedere de la tine. Toate zilele bune și noroc.
Gatiti intotdeauna cu placere!