Zece secrete omleta perfecta, alimente si bauturi, bucatarie, Ucraina AMF

Omletă a considerat în mod greșit burlaci alimentare nepretențioase. Nu toți reușesc să facă acest lucru preparate din ouă de aer și blând. Până în prezent judecat capacitatea bucătari de clasă pentru a găti chiar în restaurantele de stare. Și fosta Uniune Sovietică propriul standard: face o omletă luxuriantă și nu se încadrează în jos, la fel ca în grădiniță, aproape fiecare femeie viseaza.

trucuri Omletnye

pentru ingredientele omleta trebuie să fie proaspete și refrigerate, astfel încât acestea sunt bine amestecate. O tigaie bine încălzită.

O plângere frecventă de bucătari care omletă transformă pete albastre sau gri. O astfel de confuzie se poate întâmpla atunci când este adăugat soda vas amidon yodonizirovannuyu sau o sare a acestuia. Chiar și spălarea tigăi și bicarbonat de sodiu poate ruina aspectul său. Dislikes fel de mâncare, de asemenea, condimente netestate. gătit lui este cel mai bun de a utiliza ingrediente naturale. În Franța, vasul a fost ușor galben pentru a adăuga masă ou șofran.

Proporția ideală de omletă - 1 ou lapte jumătate coajă. Dacă adăugați mai mult lichid, se va strica punctul de vedere și mâncarea este vărsat în timpul procesului de preparare.

Ouăle se amestecă cu lapte mai bine ușor cu o furculiță, sau de a folosi pentru acest mixer sau blender: masa bine biciuit-a slab coapte prin și se ridică.

Omleta fel de mâncare rapidă - agitată încă ouale cu laptele, se încălzește o tigaie. masa de ou ar trebui să fie în tigaie, după un maxim de 1-2 minute.

Dacă se prăjește o omletă într-o tigaie, este important ca antena nu este ars. Deci, el sa ridicat amestecul de ou, prajeste-l mai întâi la foc mare, agitând din timp în timp pentru a tigaie. Iar când masa devine puternică, face foc mic și dozharte-l la oferta finală. Acesta este cel mai potrivit pentru omlete exprimate tigaie de fier de gătit. Se încălzește în mod egal și nu arde pe o farfurie. Bucătarii nu de obicei, prăjit această deplasare la nimic, dar omlete și clătite.

Omleta cu umplutură subțiate, atunci când se aplică o masă de înfășurat într-o omletă ingrediente suplimentare. Sau conduce o umplere atunci când masa de ou amestecat cu lapte deja. Verzii nu omletă pierce, și stropite cu o masă de-a gata.

Nu este nevoie să se acoperă vasul cu un capac, este mai bine să seredinka omletă „coapte“ este deja pe placa.

omletă Ready trebuie să fie îndepărtate cu grijă din tigaie, astfel încât acesta a alunecat în placa.

Dacă se coace turta dulce omletă, un fel de mâncare la carte, care vor servi bine cald. Datorită diferenței de temperatură omletă instantaneu poate cădea.

Lush ca un copil

Nu este necesar pentru prepararea acestui fel de mâncare este de a pune bicarbonat de sodiu, făină, amidon, încercați să realizeze fastul ca urmare a bate ouă într-o spumă solidă este suficient pentru a găsi proporțiile corecte de ingrediente și un bun fel de mâncare adâncă. Gatiti-l mai bine la mai mulți consumatori.

Lapte (grăsime ridicat) - 500 ml.

Unt - 20 g

Sare - 1 linguriță

Ouă sparge într-un castron adanc, se adauga sare se amestecă cu o furculiță până la omogenizare. Treptat, se toarnă într-un curent subțire de lapte în masa de ou. Agitarea amestecului, dar nu se amestecă. Incalziti cuptorul la 200 de grade, sub formă mai profundă de grăsime cu unt și umple-l cu omletă. vas se coace 30 de minute. Apoi, fără a deschide ușa cuptorului pentru a lăsa omletă să se răcească timp de 15-20 de minute. Se serveste cu verde si o felie de unt pe partea de sus.