Zahăr și grăsimi

Are nevoie de dieta, care conține zahăr și grăsimi?

Și, deși nu există nici o îndoială faptul că carbohidrati si proteine, și grăsimi sunt esențiale pentru un regim alimentar echilibrat și sănătos, raportul lor ar trebui să fie strict echilibrat, ceea ce nu este adevărat din dieta noastră, în cazul în care acest raport este departe de a fi uniformă. Dieta ideală pentru nutriție a corpului nostru ar trebui să includă 60 - 70% glucide complexe, 10 până la 15% proteine ​​și 15 - 20% grăsime.

Ceea ce avem nevoie de grasimi?
Consumul de unele grăsimi este esențială pentru sănătatea noastră, dar după cum veți vedea în curând, acesta este un număr foarte mic de ei. Grăsimile sunt necesare pentru formarea cele mai subțiri membranele celulare și sinteza hormonilor. În plus, grăsimile sunt utilizate de organism pentru a transporta și absorbția vitaminelor liposolubile A, E și K. Și din nou, grăsimi împiedică uscarea și descuamarea pielii si a altor tesuturi, conferindu-i un aspect tineresc.

nevoia zilnică a corpului pentru acizi grași esențiali - se referă la acei acizi care organismul nu poate produce propria lor - nu este mai mult de una sau două linguri (sau, respectiv, de la 3 la 6 lingurițe) acizi grași polinenaeyschennyh. Proporția de calorii cauzate de absorbția de grăsime, în orice caz, nu trebuie să depășească 10-20% din dieta ta de zi cu zi. Consumul mare de grăsimi poate contribui la apariția maselor singurele probleme legate de deteriorarea sănătății, precum și cu creșterea în greutate. Prin urmare, dacă mâncați grăsime, încercați să obțineți cota lor de la masa ta a fost minimă.

Feriți-vă de consumul de grăsimi, tratate termic. Nu contează ce, să evite utilizarea scrisului în orice produse, prăjit în ulei: cartofi prăjiți, ceapă prăjită, cartofi prăjiți de pește, chipsuri, prajituri, si alte feluri de mâncare similare. Faptul este că, atunci când grăsimile sunt încălzite la o temperatură ridicată, compoziția sa chimică nu se schimbă în bine. Ca urmare a unor astfel de modificări grăsimi pierde complet orice valoare nutritivă, în cazul în care nu devin toxice, substanțe cancerigene îmbogățit. Aici aveți un răspuns bun la întrebarea de ce nu ar trebui să fie reîncălzit gata de utilizare grăsimi. Din acest motiv, încercați să elimine complet din dieta de alimente prajite preparate prin metode industriale. De exemplu, toate restaurantele sunt aceleași grăsimi utilizate un număr incredibil de ori pentru alimente Browning, făcându-le să devină contaminate cu tot felul de toxine peste măsură.

În cazurile în care puietul orice alimente la domiciliu, folosiți întotdeauna o cantitate minimă de ulei și nu-l căldură la o temperatură la care începe să stea afară din fum. Prăjirea puternic recomanda utilizarea de măsline, de arahide sau ulei de susan.

Uleiuri vegetale. Nutriție și celulita
Metode industriale pentru preparare pe bază de uleiuri vegetale extrase din produsele lor inițiale, utilizând diferiți solvenți chimici și apoi încălzirea la temperaturi extrem de ridicate. Rezultatul este un ulei de calitate foarte scăzută, și complet lipsit de orice substante nutritive valoroase. Prin urmare, atunci când cumpără ulei, să acorde o atenție deosebită modului în care este capabil să producă extragerea sa. Preferați clasele pentru care eticheta sau pachetul a raportat că uleiul este obținut prin „presare la rece“, adică „impur“, cât și în procesul de fabricație nu este în curs de schimbare chimice. Dobândi ulei vegetal, ambalate într-un recipient mic și întotdeauna păstrați-l într-un frigider (această ultimă cerință nu se aplică numai uleiul de măsline, care poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp, la temperatura camerei). În caz contrar, uleiul se poate deteriora, care rezultă în structura sa va fi foarte periculos pentru sanatatea radicalilor liberi.

Se taie din nou pe zahăr
Zahărul alb de compoziția chimică este cea mai uniformă. El este de 99,8% constă din dizaharid de înaltă puritate - zaharoză, organismul descompune în glucoză și fructoză. Folosit în principal ca zaharoză digerare sursă de zahăr, precum și pentru a da un gust dulce la alte produse. Ușor accesibil pentru enzime ale tractului digestiv, zahărul este singura sursă de așa-numitele „calorii goale“. zahăr alb durează mai puțin de o treime din cantitatea totală de carbohidrati consumate, dar el a fost cel care în consumul excesiv poate provoca multe boli. Inițial redusă rezistență generală nespecifică a corpului și începe așa-numita tranziție a treia stare între sănătate și boală, tulburări metabolice severe, în special în carbohidrați. Boala începe cu evenimentele de hipoglicemie (scăderea concentrației de zahăr din sânge), și de multe ori se termină cu diabet zaharat. Excesul de zahar in dieta, contribuie, de asemenea, boli alergice, ateroscleroza, obezitatea, cariile, boli cardio-vasculare.

Este necesar să se reducă consumul de rafinat, adică maximul decojit (eliberat) de celelalte componente ale produselor alimentare de carbohidrați. Pentru a reduce proporția de glucide rafinate in dieta si asigura cantitatea necesară de substanțe de balast necesare pentru a reduce aportul de zahăr și 50 de grame pe zi. Și în timpul dietei anti-celulita, pentru a reduce de zahăr, pentru a minimiza sau să abandoneze cu totul.

Trebuie avut în vedere faptul că copiii au nevoie de furnizarea adecvată de zahăr, precum și necesitatea acesteia au crescut cu o creștere a activității fizice. În cazul în care activitatea de vârstă a-enzime scindează lapte, zahăr malț și amidon, este redus, intensitatea împærflirii zaharozei nu este schimbat. O parte din zaharoză în dieta este de dorit să se înlocuiască fructoza conținute în miere, fructe de pădure și legume. Este de două ori mai dulce, absorbit lent și eliminat rapid din organism, aproape fără să se întoarcă la grăsime, spre deosebire de zaharoză. Scăderea aportului de zaharuri rafinate poate, de asemenea, folosind ceai fără zahăr, cafea și altele asemenea. N. Nu foarte fierbinte. Subiectiv, această băutură va părea mai dulce, și mai puțin dăunătoare pentru esofag și stomac.

Dieta, care include o mulțime de alimente semipreparate, alimente pre-ambalate gata pentru consum și, dar cu un conținut redus de fructe proaspete, legume, carne, nuci, legume și pește, rapid duce la o deficienta de micronutrienti esentiale care nu sunt întotdeauna ușor de diagnosticat. Persoana poate fi chiar conștienți de simptomele de această deficiență, așa cum se manifestă foarte lent și este de obicei însoțită de oboseală, slăbiciune și alte simptome ale unei destul de vag. Hipoglicemia poate să apară, de asemenea, în timpul perioadei premenstruale și cauza pofte premenstruale pentru zahăr. Rezultatele unor studii sugerează că, în timpul menstruației săptămânii precedente, femeile au nevoie de zi cu zi o suplimentare de 500 de calorii, ceea ce explică pofta de zahăr; Rezultatele altor studii indică faptul că schimbările hormonale care apar în timpul perioadei premenstruale, indică doar lipsa de vitamine, magneziu, crom și zinc. Poate fi bine ca ambele ipoteze sunt corecte. Depinde de sensibilitatea individuală și de hormon. Mai mult decât atât, prezența în corpul de o substanță blochează adesea sau stimulează absorbția alta, iar consumul de zahăr și grăsime pare să contribuie la absorbția de grăsime.

Prin urmare, utilizarea de produse, cum ar fi ciocolata, gem, brioșe, produse de patiserie și înghețată, care includ zahar si grasimi, duce la faptul că grăsime este digerat mult mai ușor decât în ​​cazul utilizării separate de grăsime și zahăr.

În ciuda a tot ceea ce a fost deja scris și în mod repetat, a spus despre efectele nocive ale zahărului asupra corpului nostru - din simptomele de dezechilibru mintal și terminând cu dezvoltarea diabetului zaharat, hipoglicemie, imunitate redus, cresterea obezitate, aparitia celulitei si diverse afectiuni dentare - consumul mediu statistic al zahărului pe cap de locuitor în timpul nostru este de aproximativ 60 de kilograme pe an! Și acest lucru este mai mult decât un kilogram de zahăr pe săptămână. Și aceasta în ciuda faptului că organismul nostru nu nu simt absolut nici cea mai mică nevoie de zahăr rafinat! Mai mult decât atât, consumul de zahăr duce la sărăcirea corpului nostru ca element valoros ca de potasiu - un alt motiv bun de ce ar trebui să evite acest produs.

Cea mai mare parte zahăr merge în corpurile noastre într-o formă „ascunsă“. Ca rezultat, chiar și oamenii care spun că, dacă el nu a mâncat dulce, de fapt, consumă mult mai mult zahăr decât cred. La urma urmei, zahăr - componenta principală a aproape toate produsele alimentare. Acesta este găsit, se poate spune, în tot ceea ce mânca, începând cu ketchup și alte condimente, și terminând cu pâine, sosuri non-lactate, conserve de carne, sosuri pentru salate, cuburi de Bouillon - iar acest lucru nu este o listă completă a acestor produse. Lista ar putea continua, dacă ne amintim astfel de surse evidente de zahăr băuturi răcoritoare, ca o varietate de produse de patiserie, înghețată și bomboane. Zahăr absolut nimic nu dă corpul nostru, cu excepția calorii goale și dorința irezistibilă de a folosi mai mult. Indiferent de natura de zahăr - fructe, zahăr nerafinat, brut - va fi în continuare de zahăr. Desigur, miere, melasă, sau, să zicem, sirop de arțar poate conține, în componența sa un număr de nutrienți foarte importante, dar în același timp, ele vor include, de asemenea zahăr, rezultând chiar și cum ar fi produse de valoare ar trebui să fie cu siguranță consumate în cantități foarte limitate . Toate cele de mai sus nu înseamnă că ar trebui să elimine complet și definitiv de zahăr și dulciuri din dieta lor de zi cu zi. O astfel de interdicție ar fi lipsită de orice temei reale. Trebuie doar să ne amintim că dulciurile ar trebui să fie consumate cu precauție.

Unul nu ar trebui să fie utilizat într-un număr mare de îndulcitori sintetici, așa cum se va dezvolta vă obisnuirea cu gustul „dulce“. Aceste substitute au voie să mănânce decât ca o măsură temporară, în scopul de a reduce consumul de zahăr. Nici unul din înlocuitori de zahăr sintetice nu este complet sigur pentru sanatatea ta. Prin urmare, cea mai bună recomandare în utilizarea de îndulcitori în produsele alimentare va fi după cum urmează: Folosiți-le dacă nu sunt în măsură să facă fără dulce, dar în cantități foarte mici.

îndulcitorii artificiali
Pe rafturile magazinelor noastre a aparut destul de o mulțime de înlocuitori de zahăr, și ne bucurăm că am trecut la ei. îndulcitorii artificiali nu conțin calorii, dar poate provoca creșterea în greutate. De ce, vă întreb? Astfel de îndulcitori artificiali cum ar fi aspartamul, asezulfam K, zaharină și sorbitol, de asemenea, au neutralizat sistemele enzimatice ale organismului. Cu toate acestea, ele joacă un rol de susținere și foarte important în dezvoltarea țesutului adipos și a celulitei. Când vom mânca zahăr, papilele gustative a simțit dulceața și, anticipând o creștere a zahărului din sânge, este trimis la pancreas pentru a semnala eliberarea în sânge mai multe portii de insulina, care, după cum știm, este un hormon care menține un nivel constant de zahăr din sânge și stimulente pentru conservarea excesului de zahăr sub formă de grăsime. Astfel, utilizarea produselor care conțin zahăr „normal“ duce la reacția adecvată a organismului: zahăr intră în sânge și este expus la insulină. Dar, din moment ce este gustul de zahăr declanșează eliberarea de insulină, multe persoane cu sensibilitate ridicată provoacă aceeași reacție și îndulcitori artificiali. Cu toate acestea, ele nu conțin calorii și, prin urmare, nu sunt stocate sub forma de grasime.

Astfel, insulina nu poate face treaba, și nu face nimic „se blochează“ asupra sistemului circulator, care intră în interacțiune cu alți hormoni și care provoacă retenție de apă. Pentru a declanșa eliberarea de insulină și astfel acumularea de apă, lipsit de multe ori chiar și o privire simplu la fel de dulceață seducătoare. Prin urmare, există un adevăr în zicala, care prevede că unii oameni au nevoie de doar uita la tort cu crema pentru a obține o mai bună! Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să obțineți un produs de cofetărie mile. Doar aveți nevoie pentru a restabili un raspuns normal de insulină în organism în zahăr.

Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să reducă la minimum aportul de zahăr și de a scăpa de pofta obsesivă pentru dulciuri.

Primul și cel mai important pas - este în totalitate sau cel puțin într-o mare măsură, să refuze utilizarea produselor care au trecut de prelucrare industrială. Ponderea mai mică în dieta dumneavoastră zilnică va fi similar cu produsele alimentare, cu atât mai probabil sunteți de a reduce pofta de dulciuri, și, prin urmare, in corpul tau va depune mai putina grasime, zahar convertit.

Dacă într-adevăr vrei să mănânci ceva dulce, folosiți în loc de dulciuri și zahăr fructe proaspete. Se recomandă să se utilizeze într-o astfel de situație, aceste fructe, care este timpul de maturare in vivo, deoarece acestea vor fi diferite cel mai bun gust. În același timp, amintiți-vă că există, de asemenea, fructe proaspete, care sunt disponibile pe tot parcursul anului.