Zahăr pentru diabetici - decât vă puteți înlocui zahărul în diabetul zaharat
Diabetul zaharat este o boală gravă în care este important să se mențină un stil de viață sănătos, nutriție adecvată, excluderea din dieta de dulciuri. Cu toate acestea, dulce iubit de mulți, iar pentru pacienții cu indulcitori speciali dezvoltat această boală, care sunt numite „de zahăr pentru diabetici.“ Gustul înlocuitor al zahărului obișnuit sunt aproape identice. Ele sunt, de asemenea, adăugate la ceai și cafea, toate felurile de mâncare și produse de patiserie. Cu toate acestea, nivelul zahărului din sânge, nu au aproape nici o influență, echilibrul carbohidrați și nu încalcă această condiție importantă în dieta pacienților cu diabet zaharat de tip 1 și 2. Desigur, utilizarea excesivă a înlocuitori de zahăr poate fi o problemă, ca și cu orice alt produs. Cunoașterea măsurilor să fie inerente în toate lucrurile.
edulcoranți Grupuri în diabetul zaharat de tip 1 și 2
Împărțite în două grupe: calorii-gene si nekalorigennye, naturale și artificiale.
Calorie-gena au o valoare energetică ridicată. La momentul utilizării lor este eliberat aproximativ 4 calorii, asa ca mananca pacientii obezi nu este recomandată. Sau foarte cantități limitate.
Nekalorigennyh au nici o valoare energetică. Dar dulceața ei depășesc zahărul obișnuit de mai multe ori. Trebuie să adăugați la mesele deja-fierte, sau atunci când procesarea va avea un gust amar.
Pentru calorii gene includ xilitol, sorbitol și fructoză. Doza recomandată nu trebuie să depășească 35 g.
Prin nekalorigennym includ zaharină și aspartam. În principal este utilizat de către cei care sunt obezi, deoarece la zero calorii. Noaptea puteți să nu mai mult de 30 de grame, persoanele în vârstă nu sunt mai mult de 20 de grame este interzisă în timpul sarcinii.
Orice înlocuitori de zahăr prescrise de medic si ridica-te si bucura-le, nu pot pe cont propriu.
Descriere îndulcitorii
Fructoza (de origine naturală)
grup de monozaharide ketohexoses. Este în fructe, miere și fructe naturale. Comparativ cu IG de zahăr 19, GI zahăr 65. calorii din fructoză ori și jumătate mai puține calorii decât zahărul. Desigur, dacă o folosiți în cantități rezonabile admisibile. Complet absorbit de celulele hepatice, crește furnizarea de glicogen în țesuturi. Diabeticii de tip 2 trebuie să ia în considerare în mod necesar doza de aplicare, sau de zahăr poate crește. În ziua de a lua nu mai mult de '35
Zaharina (produs sintetic)
derivat al acidului sulfobenzoic. Se adaugă la mâncarea gătită. A doua zi nu mai 0.0025g per 1 kg de greutate corporală. Mai dulce decât zahărul de 500 de ori. Conform studiilor recente de zaharină sunt cel mai bine utilizate în combinație cu alți înlocuitori, cum ar fi ciclamat. Este important de știut că zaharină poate provoca hiperglicemie, perturba microflora intestinală. În Europa și Canada, este interzisă, deoarece este considerat un agent cancerigen.
Aspartam (produs sintetic)
Preparat chimic. De 200 de ori mai dulce decât zahărul. minim de calorii. Interzisă în conformitate cu fenilcetonurie. A doua zi, poate fi utilizat nu mai mult de 50 mg. În caz de încălcare a dozelor disponibile retinopatie.
Sorbitol (produs sintetic)
Produce din materii prime vegetale. Aplicare care doresc sa scape de kilogramele in plus, deoarece are putine calorii. Nu mai este acceptabil în ziua '35 În doze în exces dăunează tractul gastro-intestinal.
Sucraloza (produs sintetic)
zahar procesat. Foarte dulce, deoarece este necesară în cantitățile minime pe zi de 170 este permisă utilizarea pentru femeile gravide. La hormoni și nivelul de zahăr din sânge nu este afectată.
Stevia (de origine naturală)
1 g Stevia 300 g de zahăr este în dulceața ei. Calorii zero. Poate dura diabetici și obezi. Una dintre cele mai populare îndulcitori. Noaptea puteți mânca aproximativ 40-50 g de produs într-o mulțime de vitamine și minerale.
Ciclamat (produs sintetic)
Calorii mici. Mai dulce decât zaharoza de 40 de ori. Când sarcina este interzisă. A doua zi a permis nu mai mult de 10 mg.
Sukrazit (produs sintetic)
Se compune din acid fumărie, ușor toxic. Medicii europeni li se permite să folosească. Un pachet de sukrazita înlocuiește aproximativ 5 kg de zahăr.
Licorice (de origine naturală)
Dulceață dau multe dintre componentele, cel principal este glicirizina.
acesulfam de potasiu (produs sintetic)
rezistente la temperaturi ridicate. au fost identificate proprietăți carcinogene. Aceasta derivă din organism rapid. Femeile gravide și mamele care alăptează nu este recomandată.
Xilitol, fructoză, sorbitol și au un efect laxativ.
Dacă doriți să gătești gem sau coace un tort folosind înlocuitori de zahăr, trebuie să știe că tratamentul termic se impune numai sorbitol, ciclamat și zaharină. Compoturi, gemuri și alte feluri de mâncare preparate cu înlocuitori conțin unități de pâine.
Exemplu: pentru gătit compoturilor la 1 cutii de litru trebuie 4 mere. Prin urmare, în 1L compoturilor este 4He, 200 g de 1-XE.
Copiii cu diabet zaharat poate fi utilizat numai aspartam. Doza acceptabilă de 4 mg / kg.
Legate de intrări:
