Whisky și gheață

Whisky - este o cultură. Conceptul de „cultură“ se referă la anumite reguli. Regulile, care au fost formate de-a lungul secolelor, de-a lungul istoriei de băut whisky. Respectarea acestor reguli nu este o venerare oarbă de tradiție, dar ceva care vă va permite să obțineți pe whisky exact ceea ce el a fost venerat de sute de ani. Este nevoie de o înțelegere a culturii și de învățare. Deci, dacă să adăugați gheață în whisky?

Tradiția de a bea whisky cu gheață provine din continentul nord-american. Toată lumea se uită la filmele americane, asigurați-vă că să-și amintească „erou“ de la bar în fața unui pahar de whisky cu gheață. Să ne uităm la modul de gheață afectează componentele de bază ale whisky.

Aromă. Faptul că cea mai mare parte a consumului în SUA whisky - bourbon este (sau whiskey-ul „American“), care este fabricat din porumb, și multe amestecuri - whisky amestecate, care este produs prin amestecarea ieftine whisky de cereale malț. Din păcate, nici unul, nici celălalt nu are un complex, și de multe ori doar un parfum. Adăugarea de băutură cu gheață, vi se schimbă concentrația, dar în cazul amestecurilor, și Bourbon nu contează, pentru că aroma - nu este un punct forte al acestor băuturi.

Deci, dacă sunteți un iubitor de whisky amestecat, atunci întrebarea „Adu gheață“ poate, fără teama de opinii oblice din exterior, cu îndrăzneală să răspundă: „Da.“

Dacă nivelul de cerințele dumneavoastră pentru whisky-ul de mai sus, este probabil ca nu bei whisky cu gheață.

Aromă. Whisky single malt este renumit pentru buchetul. Nu e de mirare procesul de degustare incepe cu inhalarea aroma. Buchetul de whisky single malt puteți prinde turbă note de caramel, vanilie și fructe diverse. O modificare semnificativă a concentrației prin adăugarea de gheață perturbă echilibrul și strica whisky. După cum sa menționat deja, pentru whisky single malt a dezvoltat ochelari speciali, care vă permit să se concentreze aroma.

Gust. Malt whisky un gust foarte armonios și bogat în nuanțe de tot felul. distilerii Masters decenii honuire rețete, proporții, păstrând rețeta un secret bine păzit. Crezi că adăugarea de gheață, și chiar 50/50, pentru a îmbunătăți rezultatul muncii lor? Bineînțeles că nu. Adăugarea de gheață aproape ucide gustul de whisky single malt.

Un alt argument împotriva - efectul temperaturii. Malt whisky nu poate SuperCool! percepția gustului Harmonious și aroma băuturii are loc la o temperatură nu mai mică de + 10 ° C. La temperaturi mai mici, se produce ofilirea buchet.

Trebuie remarcat faptul că, spre deosebire de gheață, apa ar fi adecvată, chiar și atunci când degustare mărcile complexe de vârstă whisky single malt. Faptul că templele pot fi de până la 60% din cetate. în care nu toate sunt capabili de a percepe buchet. De asemenea, așa cum sa menționat mai sus, apa contribuie la gustul dezvăluire. Există o regulă: se adaugă apă cu a doua SIP, dar prima înghițitură este întotdeauna curat. În ceea ce privește proporția de apă adăugată la sticlă, atunci nu există reguli - toate pur individual. De obicei, acest număr scade la 50 ml. whisky. Apa ar trebui să fie „moale“, fără minerale și gazoase.

concluzie

Desigur, soluția va fi pentru fiecare dintre noi, dar istoric cel mai mic amestec, whisky-ul de porumb și bourbon este aproape întotdeauna bea cu gheață, în timp ce single malt - vreodată.

Distribuiți 22 2 0