Vitaminele din dieta

# 1042; itaminy sunt substanțe organice biologic active de origine vegetală și animală.

Numele au primit de la cuvântul latin «Vita» de viață și «amină» proteine. litere ale alfabetului atribuit vitamine ca descoperire. Numele unora dintre ele au, în plus față de cuvântul litere, de exemplu, vitamina A este, de asemenea, cunoscut sub numele de „retinol“.

Abia în secolul 20 în 1911, vitaminele au fost izolate pentru prima dată în formă pură, cercetător polonez Kazimirom Funkom. # 1042; Este cunoscut acum există mai multe zeci, 21 dintre ele produse și utilizate pentru prevenirea și tratamentul.

Există două moduri de vitamine în corpul uman:

Exogen (extern) - cu alimente sau sub formă de preparate - suplimente alimentare. Cea mai bună opțiune sunt produse naturale. deoarece ei au cea mai bună formă pentru absorbția, precum și natura aleasă o combinație de vitamine, care sporesc efectele reciproc. Bucata produs natural contine toate elementele, în proporțiile adecvate și în anumite relații. Din păcate, produsele alimentare de multe ori nu satisface nevoia organismului de vitamine.

Endogeni (intern) - ca rezultat al sintezei unui număr de vitamine bacterii simbiotice in intestin. Dezavantajele astfel: producția la scară mică, eșecuri frecvente din cauza bolilor tractului digestiv, depresie activitatea microflorei intestinale de antibiotice sau alte medicamente, slaba absorbtie de colon. Aceasta este o opțiune bună în cazul în care starea de sănătate a tractului gastro-intestinal, și apoi - în parte.

De ce a lua vitamine din alimente, există o lipsă de ele?

Luați în considerare factorii care cauzează dezavantaj:

Produse de calitate inferioară. habitat schimbat: terenurile cultivate epuizate, culturile nu sunt în totalitate toate substanțele nutritive. Prelucrare industrială îndepărtează mai mult de 20 de vitamine si minerale esentiale. Poluanții din mediul nostru epuizeze în continuare a stocurilor existente.
Dieta sărăcită. oamenii nu reușesc întotdeauna să facă o dieta oferi pe deplin organismului cu substanțe necesare.
Tratamentul termic ajută la eliminarea alimente vitamine.
Consumul de funcții tulburări. este un alt tip de boală, afectează asimilarea substanțelor necesare.
Lipsa sau dezechilibru de vitamina: pentru digestie completa a multora dintre ele trebuie să fie echilibrat prezența altor vitamine, minerale, oligoelemente si enzime.
ar trebui să fie luate în considerare factori sezonieri: organismul de toamnă stochează vitamine, în primăvara - a dezvăluit deficitul lor. Criteriul este propria sănătate - vigilență, eficiență ridicată, energie, lipsa de boli și răceală.

# 1042; itaminy în nutriție: Care este norma zilnică de vitamine?

Rata minimă de zi cu zi - aproximativ 0,15 grame de diferite vitamine. Nevoia umană pentru anumite vitamine se datorează mai multor factori: vârstă, sănătate, natura de activitate, timp de ani, produse alimentare de înaltă calitate. respectiv, valoarea medie zilnică a cererii variază.

Rolul vitaminelor in dieta

# 1042; itaminy să ia parte la cele mai importante procese ale funcțiilor vitale ale corpului uman:

afectează creșterea și dezvoltarea;
reglează metabolismul, procesul biochimic de extragere a energiei din produsele alimentare;
proteja de boală și de factorii nocivi din mediu: expunerea la radiații, condițiile climatice, toxine industriale, pesticide etc;.
afectează în mod semnificativ gradul de performanță mentală și fizică.

Modul de recepție vitamine

Utilizarea vitaminelor trebuie să fie regulată într-o anumită compoziție și cantitate, cât mai multe dintre ele (în special A, D, B1, B2, PP, C), sunt rupte repede în jos și nu se pot acumula în organism în cantitate suficientă. Soluția cea mai rațională este de a primi multivitamine de calitate profesională, precum și consultarea cu un specialist competent în acest domeniu.

vitamine

Solubil în apă (solubil în apă) - C # 1042; 1, # 1042; 2, # 1042; 6, # 1042; 12, PP, acid pantotenic și folic, biotina. Organismul nu stochează rezerva lor, și necesită reaprovizionare de zi cu zi.
Solubil în grăsimi (solubile în grăsimi): A (retinol), D (calciferol), E (tocoferol), K (filochinona); complex de acizi grași polinesaturați, notate vitamina F. Pentru anumite vitamine timp enumerate sunt stocate în celulele adipoase și ficat.

# 1042; eschestva similar cu vitamine:

Provitamine - o substanță similară în structura chimică a vitaminelor. Ele sunt în procesul de fotosinteză și metabolismul sunt transformate în vitamine, de exemplu, carotenoide in vitamina A; steroli sub influența luminii solare este transformată în vitamina D (calciferol).
# 1042; substanțe itaminopodobnye - privind efectele asupra organismului sunt similare cu vitamine, dar atunci când nu există nici o lipsă de încălcări explicite ale vieții. Această colină. Vitamina R. carnitină. inozitol. Vitamina U. orotic. Lipoic. acidul pangamic și para-aminobenzoic.
Antivitamin - compuși bioactivi care concurează cu vitamine. Acestea diferă în structura chimică de vitamine, astfel încât acestea să nu le poată înlocui. Dar unii dintre ei și se leagă sau distruge vitaminele.

Lipsa de vitamine din organism

Deficienta de vitamine afectează sănătatea minții și păstrarea tinerilor mai mult decât orice alți factori. Practic, toate bolii începe cu prezența unor cantități insuficiente de vitamine.

Lipsa de vitamine în organism duce la următoarele consecințe:

o scădere a eficienței și a rezistenței la răceli;
dezvoltarea bolilor cardiovasculare;
agravarea oricărei boli, încetinirea de recuperare.