Vitamina B4 (colina) în organism și a produselor alimentare

Colină sau vitamina B4 nu a decis pe un loc în clasificarea în rândul substanțelor de vitamine. Pe de o parte, este produsă de corpul nostru, care nu este reprezentativ pentru grupul de vitamine B. Cu toate acestea, funcționează bine în combinație cu astfel de compuși tipici solubili în apă, cum ar fi acidul folic și cobalamină.

Și totuși, acest lichid siropos cu caracteristici predominant alcaline nu este considerată vitamina și ar trebui să fie atribuită vitamminopodobnym agenți sau vitamina parțială.

Rolul colină în corpul uman

Colină a fost obținut pentru prima dată, o echipa stiintifica condusa de A. Strecker în 1892 de bilă, de unde și numele.

Vitamina B4 în corpul uman are nevoie pentru a construi critic acetilcolină substanță de viață și lecitină (fosfatdiholina). Primul este folosit ca un neurotransmițător, pentru a asigura comunicarea între celulele sistemului nervos. Această proprietate este importantă pentru activitățile mentale, emoționale, comportamentale și. Și în al doilea rând, substanța grasă este implicată în formarea membranelor celulare. Colină în organism reglementează implicarea lipidelor hepatice în reacțiile biochimice în scopul reciclării. În caz contrar, ficatul „înoată“ trigliceridelor. Mai mult, există dovezi că vitamina B4 se leagă colesterolul și acesta din urmă nu se depune pe pereții vaselor de sânge sau în vezica biliară.

Colină - unul dintre puținele materiale care este capabil de a depăși bariera hemato-encefalică pentru activarea producției în creier de compuși care îmbunătățesc memoria. Există o opinie, și nu este nerezonabil ca vitamina B4 reduce nivelul de colesterol în sânge, și contracarează boala Alzheimer.

Medicii germani folosesc in colina terapie medicala ca mijloc de combatere a bolilor de ficat și rinichi, de exemplu, cum ar fi hepatita sau altă origine toxică. Și, în sfârșit, sa dovedit a fi un rol important în reacțiile de biosinteză de adrenalina, creatina, metionină, purinelor și nucleotide pirimidinice, fosfolipide.

Cererea de zi cu zi, în exces și deficit de colină

nu au fost descrise simptome ale lipsei de colină în lucrătorilor de îngrijire a sănătății umane. Cu toate acestea, deficienta B4 la animale este însoțită de infiltrarea grasă a ficatului, degenerarea hemoragică a rinichilor, încălcarea proceselor și tulburări ale sistemului circulator al activității reflex condiționat reparative. Cazurile hipervitaminoză colina exclusiv, doar consumul de o singură dată de 10 g de vitamina B4 favorizează uscarea pielii, până când formațiunile Aspectul strupevyh.

Ce alimente contin colină (vitamina B4)

O cantitate suficientă de colină în produsele conținute în aceasta, în cazul în care există o lecitină. Atunci când este privit din punct de vedere chimic, acesta include fosfatdiholin, în care 15% din vitamina B4. Consumul de astfel de alimente (de exemplu, gălbenușul de ou) saturează lecitină organism, care împarte într-un număr de substraturi, inclusiv colina, utilizat dacă este necesar, ca bază pentru formarea de acetilcolină și fosfatdiholina.

Într-o doză mică de vitamina B4 se gaseste in toate produsele alimentare de origine atât animală și vegetală. Merită să acorde o atenție la letsitinsoderzhaschie produse cu cea mai mare concentrație de substanțe de colină [1]. oua, carne rosie, ficat, ouă. Printre produsele vegetale bogate in vitamina B4. dovlecei, varză, fasole, orez.

[1] Lecitina este de asemenea conținută în cantități mici în carne și alimente vegetale.