Vinete - secretele în creștere, soiuri populare, sezonul de vacanță
Vinete în Asia cunoscut sub numele de badridzhan sau bubridzhan, în sudul România, el a numit cu afecțiune „puțin albastru“.
Cu toate acestea, culoarea tradițională a fructului de „mic albastru“ - violet, și, mai recent, în creștere soiuri de a câștiga popularitate în culori neobișnuite: negru, alb, verde, roșu, portocaliu, galben și dungi.
Cultura a început să crească vinete în India și Myanmar, în primul mileniu î.Hr. Europenii au făcut cunoștință cu vinete în mijlocul secolului al XV-lea. dar este larg răspândită această cultură a început abia în secolul al XIX-lea.
Pentru o lungă perioadă de timp a fost considerat vinete otrăvitoare! Sa spus că utilizarea sa pe termen lung duce la nebunie, pentru care a dat numele Insana Mela - «măr nebun„.
proprietăţi utile
În Caucaz, numita longevitate vinete legume.
Este bogat în vitamine și oligoelemente, cum ar fi potasiu, calciu, cupru, fosfor, fier, caroten, vitaminele C, P, PP, B1, B2, niacină, acid folic si altele. În pielea multor sale compusi fenolici care ajuta la lupta inflamatie, chiar cancer.
Suc de vinete are proprietati antiseptice: este folosit în loc de furaje verzi pentru vindecarea rănilor mici, tăieturi.
Este interesant faptul că datorită conținutului de acid nicotinic, nutritionistii recomanda consumul de oameni vinete care doresc să renunțe la fumat. Dieta Aubergine ajuta organismul de a tolera mai bine privarea de nicotina.
condițiile de creștere
În seră sunt plantate răsaduri de la vârsta de 50- 60 de zile. Ar trebui să fie de aproximativ 20 cm înălțime și au 5-7 frunze adevărate.
Cel mai bun dintre toate vinete crește în condiții calde, însorite și umede - în zona de mijloc sunt cultivate în sere.
Nu puteți planta vinete în cazul în care a crescut anterior Nightshade: ardei, roșii, cartofi și vinete.
Ingrijirea vânătă este udare regulată, fertilizare, prășit controlul solului și a dăunătorilor, în special gândacul Colorado. fructele necoapte sunt culese la vârsta de 25- 40 de zile.
vinete în creștere: secretele succesului
Pentru răsaduri în creștere sunt cele mai potrivite praguri sud-est sau direcția. Semințe Vinete germina prin 10- 15 zile, răsad durată de cultivare fără murături - 40-45 zile de la sparring in ghivece - 50-60 zile.
Sistemul de rădăcină de vinete nu tolerează transplantare, așa că este mai bine să semene semințele în ghivece individuale. Și dacă te hotărăști să se scufunde, ar trebui să fie făcut cu atenție posibil.
Cu germinarea semințelor +22 temperatură optimă ... + 26 ° C Temperatura de după răsărire trebuie să fie coborât la + 13 ... + 16 ° C (alimentare la rece pentru prag, mai aproape de sticlă) sistem rădăcină dezvoltat mai bine, și răsaduri nu sunt întinse.
După 5-6 zile, temperatura din nou este crescută la 20 + ... + 25 ° C În următoarele 4-5 săptămâni răsaduri de dorit dosvechivat lumini fluorescente.
Cea mai potrivită cu nisip de lumină și argilos sol cu un pH neutru, ascuns în humus. Total nepotrivit turbarie rece și solul acid.
La soiurile timpurii de maturare Bush vinete nu se formează. La mijlocul sezonului și soiurile târzii slăbit plante formează o tulpină unică, puternică - în două sau trei. efectuează periodic pasynkovanie. În plus, ar trebui să eliminați imediat frunze îngălbenite, fructe diform și otplodonosivshie lăstari.
Vinetele necesită o iluminare bună, mai ales în timpul perioadei de înflorire. Prin urmare, plantele au nevoie pentru a elimina frunzele, umbrire flori. Și vinete - planta iubitoare de apa, este util să mulci solul din jurul bucșei de a reține umezeala la rădăcini.
În general, îngrijirea plantelor constă în udare regulată (de 2 ori pe săptămână, în zilele fierbinți - la două zile), fertilizarea și combaterea dăunătorilor (în special gândacul de Colorado) și boli.
Pentru prima dată după debarcare în vinete sol hrănite după 3 săptămâni. Dă un îngrășământ mineral mixt (10 litri de apă, cu 10 g de îngrășăminte cu azot, fosfor și potasiu). În viitor, petrec 2-3 fertilizare (doză dublă de îngrășământ). Slăbiți solul din jurul plantelor, după udare de două ori pe sezon un pic Spud.
În cea mai tare perioada a fructului nu poate fi legat. În acest caz, polenizarea manuală se efectuează: cu o perie de polen transporta de la o floare sau de plante și agitare ușor suportul la care este legat.
Semănatul pentru răsadurilor
Semințele sunt înmuiate într-o vânătă „EPIN“ soluție (1 picătură per 100 ml apă) timp de 3 ore la o temperatură de 20 ° C Însămânțat pe o cârpă umedă sau un disc ud pe partea de sus acoperit cu un capac și pus într-un loc cald.
După 3-5 zile trapa semințe. Semințele sunt cel mai bine semănate direct în ghivece individuale pentru a evita preluarea (sistem de vinete rădăcină este foarte sensibilă la deteriorare).
Plantele cultivate în ghivece se rostogoli mai mari, nu încearcă să rupă bulgărelui de pământ de pământ și nu deteriora radacinile. Pentru a nu pască împrăștiate, se toarnă peste 2 ore înainte de transplant.
Ghiveci cu răsaduri ar trebui să fie liber la frunzele plantelor vecine nu se ating între ele.
Când „albastru mic“ nu este albastru
Oamenii de știință, crescătorii au plecat de mult din tradițiile și de a crea noi soiuri, ne surprinde cu culoarea, forma, mărimea și randamentul. În ultimii ani, soiuri de mai multe și mai populare neobișnuit colorate, cum ar fi alb.
Există încă vinete roșii, de exemplu, roșu japoneză cu fructe roșu-portocaliu sau cu același nume roz și violet. clasele verde-fetale - Emerald, verde si altele.
Curățarea recolta vinete
Este imposibil să se determine orice dimensiune (depinde de soi), sau prin culoare - numai fructe puternic luciu.
soiuri Strong-coacerii vinete poate fi accelerată, în cazul în care se taie cu atenție de-a lungul tijei și împinge băț de lemn tăiat. O altă tehnică - a rupt o parte din rădăcini. Pentru aceasta, luând planta la baza tulpinii, tras în sus cu grijă pentru a tăiat scurt subțire, dar rădăcinile cele mai active.
soiuri de vinete
Ilya Muromets. Vinete din seria „erou roman“ valoros gustoase si foarte mari de fructe de până la 10 cm în diametru și 30-40 cm în lungime! În acest caz, Pulpă de fructe negorkaya, licitație și total fără semințe. Soiul se dezvoltă bine într-o seră neîncălzită film, cu formarea tulpinii 2-3.
F1 caviar. Fructele acestei hibrizi precoce nu ating asemenea proporții, încât soiul Ilia Muromets, dar ele sunt perfecte pentru gătit Kebab de legume: plat în formă (lungime 25 cm), nu au un gust amar, foarte dulce și fără sâmburi. Soiul se dezvoltă bine în adăposturi de film și în sere.
Morjachok. cultivar foarte frumos, cu liliac masă de fructe cu dungi la 200 g cu pastă blândă, fără amărăciune. Ideal pentru decaparea pieselor, sărare și prăjire pe grătar. Acesta poate fi cultivat cu succes nu numai în sere, dar în câmp deschis el nepretențios, mai devreme de maturare (72-76 zile) și rezistente la boli.
Monti. nou produs uimitor: o macrocarpa timpurie și, astfel, (500 g)! Una dintre vinete se poate face o masă pentru întreaga familie. Fără amărăciune, fructe de durată. Fructele sunt rotunde, cu o piele negru-violet și carne albă licitație, potrivite pentru toate tipurile de prelucrare culinare.
Medalion. Randamentul și timpuriu de maturare (90-95 zile), cu grad minor (cântărind 80 g) alungite fructe ovate violet. Acest grad fermecător compact (înălțime 45-55 cm) este ideal pentru cultivarea într-o cultură recipient. Pot cu o plantă, puteți decora patio în grădină sau loggia casei.
diamante F1. maturare timpurie (105-110 zile) hibrid multifuncțională cu formă convențională lucioasă de culoare închisă fructe violet cilindrica (lungime 15-20 cm). Greutate 150-200 g carne fără amărăciune, delicios, alb-verzui.
F1 Patio Trio. amestec. amestec de trei hibrizi Magnific vinete cu diferite colorare a fructelor. Plantele de până la 75 cm, cu ramificare bună și fructificare abundent. Perfect pentru creștere în containere pe o terasă însorită. Cu fiecare plantă poate colecta cel puțin 15-20 de fructe colorate netede.
amestec F1 Patio Trio
F1 Patio Albastru. Compact și obiceiul ramificare excesive face ca acest nou hibrid de a produce real avantaj pentru cultivarea în ghivece mari pe terase și balcoane. Înălțimea plantelor de 50 cm, în timpul fructoase fructe îngrijite abundent acoperite.
aromă de ciuperci. Mijlocul anilor (105-115 zile), compacte (înălțime 60-75 cm), cu un fel foarte neobișnuit de fructe albe, cu aromă de ciuperci, fără amărăciune și cu carne albă moale. Vinetele greutate de până la 280 g ideală pentru procesare culinară, sărare și conservare. Mai mult decât atât, gradul are o rezistență complexă boală.
gratar F1. La mijlocul (110-115 zile) cilindric hibrid, greutatea fructelor ușor curbat 150200, vinetele mov inchis, cu o carne verde pal delicat este foarte gustos. Ca nume de genul, acestea sunt ideale pentru gratar: felii tăiate cu grijă alternate cu bucăți de carne și se prăjește.
potențiale probleme
... răsaduri de vinete „sa ridicat în picioare“
În cazul în care acest lucru este cauzat de deteriorarea rădăcinilor cu murături, planta deversare de suspensie „Kornevin“, în conformitate cu instrucțiunile medicamentului.
Dacă acest lucru se întâmplă să crească deja răsaduri în ghivece, trageți ușor una împreună cu un nod și să inspecteze rădăcinile. rădăcini cafenii indică faptul că potul a devenit o plantă mică. manipulate cu grijă răsaduri într-un recipient cu un diametru de 2-3 cm mai mult decât cele anterioare.
... rândul său, frunze galbene mai mici
Vinetele sunt foarte solicitante pentru nutriție. Dacă îngălbenire (chiar și la cea mai mică tentă) a frunzelor inferioare de răsaduri de vinete nevoie urgent de fertilizare îngrășământ complet cu oligoelemente (orice complex bun, produs special pentru răsadurilor).
... răsaduri de Wilt vinete
Uneori frunzele de ofilirea vinete si udare buna. Primul lucru pentru a verifica nu este acrit dacă solul excesului de umiditate, în acest caz, scoateți planta cu o bucată de pământ din oală.
Rădăcini tineri ar trebui să fie „blanos“ si alb. În cazul în care și-au schimbat culoarea, du-te la udare mai mici și frecvente, iar în cazul în care planta este deja destul de mare, le-manipulate într-un container de dimensiuni mai mari, se toarnă pamant proaspat.
Un alt motiv este posibil ca aerul rece care vine de la fereastră, se răcește rădăcinile plantelor. Setați ghivece pe palet de ansamblu și să le stea înălțimea de 15-20 cm.
... au existat acarieni sau whitefly
Când dăunătorul este mai ușor să verse pregătire răsad „Akhtar“, care acționează asupra insectelor și acarienilor.
Atentie la umiditatea din camera. Dăunătorii mai puternic multiplica podvyadshie pe frunze cu o lipsă de irigare și umiditate. Încercați să pulveriza varza de zi cu zi. Atomizorul trebuie să fie foarte mic, este direcționat în lateral și în sus peste plantele: formarea picăturilor pe frunze inacceptabile.
Aperitiv de vinete
- kg vinete -1
- ardei grași colorat - 5 buc.
- Usturoi - 2 capete
- ardei verde fierbinte - 1 buc.
- suc de roșii -1,5l
- ulei vegetal - 1 cana
- 6% oțet - 0,5 sticlă
- zahăr - 0,5 pahare
- Sare - 1 st. l.
Usturoiul este curat, de la ardei iute elimina semințe și partiții. Se fierbe într-un suc de roșii mare cratiță cu sare, zahăr, ulei vegetal și oțet. Treci piper și usturoi printr-o mașină de tocat carne, se adaugă amestecul de roșii și se aduce la fierbere.
Ardei dulce tubulara, taie carnea în fâșii. spălare vinete, tăiate în inele și jumătate. Puneți legumele în tigaie cu zeama si se fierbe la foc mic timp de 35-40 minute sub capac.
Snack descompus în borcane sterilizate. Aperitiv de vinete gata.
Nikolai Vasilenko, Olga Ivanova