vinete prăjit cu ardei dulce, rețete de gătit cu fotografii

vinete prăjit cu ardei dulce, rețete de gătit cu fotografii

Aceasta reteta cu vinete, spre deosebire de aylazana iar celula este destul de simplu, cu un minim de ingrediente. Aceasta nu este o tocană, deoarece legumele nu se stinge - doar pâine prăjită.
Prin urmare, nici un fel de mâncare în exces de lichid și sos poate servi ca o gustare sau salata verde.

ingrediente

  • 3 vinete
  • 3 bucăți de ardei gras (foarte frumos se va arata ardei de culori diferite)
  • 1 cepe mari bulb (violet sau alb)
  • marar sau patrunjel,
  • ulei vegetal pentru prăjit
  • sare,
  • ardei iute la gust.

Despre pregătirea pentru vinete prăjire: mulți dintre ei înmuiate în apă sărată, pentru a „elimina amărăciunea.“ Acest lucru ar trebui să se facă numai atunci când vinete într-adevăr un gust amar (atunci când acestea sunt vechi și răscoapte). Vinetele tinere nu sunt, de obicei un gust amar, nu-ți fie frică să încercați vinete prime pe limba și știe dacă este necesar să se înmoaie. Dacă vom greși și „amortizată“ stoarce bine orice lichid în exces înainte de a prăji legume.

Rețetă pentru Vinete

  1. Se încălzește tigaia într-un pic de ulei vegetal. Vinete poate absorbi o cantitate mare de ulei, dacă vă place mai gras - se toarnă mai mult ulei.
  2. vânătă mea, elimina cozi. Se taie vinete este cuburi destul de mari, trimite la tigaie. Coperta nu acoperă. Ocazional, se amestecă și se prăjește (vinete ar trebui să fie reduse în dimensiune), dar între timp se toaca ceapa.
  3. Ceapa se taie marunt, se adauga la vinete, amestecul se prăjește.
  4. Semințe de ardei dulci pe curat, se taie în pătrate mici, trimite în aceeași tigaie. Fry, amestecand aproximativ 15-20 de minute.
  5. Timp de 5 minute până când fierte, se condimentează cu sare, piper, se adaugă verdeață tocat. Dacă se dorește, se adaugă usturoiul (în cazul în care, desigur, o dată romantică după o masă nu este planificat).

Se serveste cald gustare. Poftă bună!

PS: vinete Fried sunt ideale pentru ornat pentru friptură. Dacă există timp și oportunitate, încărcați amestecul de vinete de suc de lămâie cu oțet balsamic, sau chiar sos de soia, sooo gustoase :)