vinete marinate în coreeană

Astăzi voi împărtăși cu voi reteta mea puțin albastru familie murat cu morcovi, ardei, usturoi și ierburi. Eu le numesc „vinete în coreeană,“ din cauza metodei caracteristice de feliere morcovi. Deci, ele sunt pregătite de mama mea, se pare că vasul gustoase și incredibil de parfumat. Va avea, desigur, să ia timp pentru prăjire, dar, crede-mă, rezultatul este în valoare de ea. vinete marinat pot fi consumate ca o salata aproape imediat după preparare, și pot fi lăsate în timpul iernii.

piese de piper 2-3.

ceapă 2 pc.

1 usturoi cap

ulei de floarea soarelui pentru prăjit 250ml

ulei vegetal 125 ml

mere otet 125 ml

sare mare de 1 h. l. cu tobogan

Număr de Portii: 12 Timp de preparare: 75 minute

Dacă aveți de gând să pregătească vinete murate în coreeană pentru iarna și stocate pentru o lungă perioadă de timp, este mai bine să înlocuiască oțet de cidru de mere la o masă obișnuită.

reteta de calorii
„Murate vinete coreeană“ 100 g

Destul de o masă hrănitoare. Și să mănânce un „pic“ nu va funcționa, chiar dacă aveți voință este puternic ca beton armat. Deci, mers pe jos astfel încât să se plimbe, vinete, probabil, murate cu tărâțe de casă pâine și de a fi fericit :)

Etapa 1: Se taie vinete și le intercala cu sare

Pentru reteta de zoaie sinenkie taie cozile pot tăia cercuri (grosime - 1 cm). Peel nu trebuie să fie curățate, astfel încât legumele să păstreze forma mai bine după prăjire și nu se transformă în piure.

Pentru a îndepărta amăreala legumele, presarati-le cu sare grosier. Lasă-le timp de 15 minute.

Etapa 2: Se taie legumele rămase pentru salată

În ardei dulce tăiat cutia de semințe. Se taie ardeii in jumatate si se taie în fâșii fine. Este recomandabil de a alege legume colorate pentru a vasului privit apetisant.

Morcovii se va curăța și paiele lungi de sodiu pe răzătoarea coreeană.

Nashinkuem ceapa inele și jumătate.

Pasul 3: ulei vegetal Fry sinenkie

Cani vinete în tigaie cu ulei fierbinte, inodor. prăjește-le din ambele părți până la brun deschis. legume preparate sunt prevăzute într-un castron separat.

Pentru aceasta reteta nu am șters sinenkie fript, folosind prosoape de hârtie, precum și o marinată include ulei vegetal.

Etapa 4: Se amestecă restul de legume, se adauga ierburi si usturoi

În piala profundă a conecta toate ingredientele: ceapa, ardei si morcovi. Adăugați pătrunjel tocat fin. Usturoiul este trecut printr-o presă și de asemenea vysyplem în amestec.

Etapa 5: Formarea unui vas

Într-un castron adânc se pune un strat de sinenkie prăjit.

Pune un pic pe partea de sus a amestecului de legume, răspândindu-l uniform.

Repetarea straturi, a pus toate ingredientele de tasare strâns lingură.

Etapa 6: Se prepară marinata

Într-o cratiță sau polonic mic se amestecă toate ingredientele pentru marinata. Pune pe foc, și va se amestecă cu sarea si zaharul este complet dizolvat. Atunci când amestecul ajunge la fierbere, opriți căldura și imediat umple cu gustare ei.

Acoperim placa de vas, a pus jugul de sus. Eu folosesc de obicei, un borcan de sticlă cu apă. După o zi, o gustare va fi gata.

Dacă decideți să gătesc vinete marinate în coreeană pentru iarna, apoi despachetați-le în borcane sterile imediat după preparare marinata.

salata gata va fi servit ca aperitiv rece cu carne.