vinete marinat cu morcovi - rețete de gătit

Gustări ocupă un loc demn pe masa de gourmet. Ele completează și consolidează garnituri gust calitățile de preparate din carne. snacks-uri adecvate și pereche cu salate și gustări sunt cele mai populare legume murate. Reteta de acest fel de mâncare, și va fi prezentată mai jos.

Ingrediente pentru vinete murate cu morcovi:

• Vinete - un kilogram (de preferat pentru a selecta exemplare tinere de dimensiuni mici);
• morcov - 350 grame (de preferință morcovi soiuri mai suculente);
• Usturoiul - un cap este de mărime medie;
• Apa - 1000 ml;
• sare - o lingura cu un tobogan;
• zahar - o lingura fara slide-uri;
• Oțet (soluție 9%) - patru linguri;
• piper negru acute (mazăre) - 10 bucăți;
• negru piper ienibahar (mazăre) - 10 bucăți;
• verdeață - un buchet de dimensiuni medii (pentru feluri de mâncare sunt ideale patrunjel, coriandru sau mărar, să nu exagerați cu o varietate de gust, cel mai bine este de a utiliza doar una din plante).

O metodă de preparare a unui morcov vinete murat:

1. Vinetele necesită o spălare bună și apoi se usucă la temperatura camerei, timp de 30 minute. În continuare, se taie maneta de la legume.
2. Tigaia emailat să toarne alimentarea cu apă și gaz. Se aduce la fierbere și vinete redus de apă de fierbere. Gatiti timp de zece minute, astfel încât legumele devin oarecum mai moale.
3. Vinete ieși din apă și să le schimbe într-un alt recipient. Apa este lăsată să se pregătească sosul.
4. Morcovii spălate și curățate, și apoi un grătar mijlocii. Puteți folosi răzătoare de specialitate pentru morcovi în coreeană.
5. Verzii sunt spălate, uscate ușor, tocat și amestecat cu morcovi rasi.
6. Apa în care vinete fierte, pus din nou pe aragaz. Se aduce la fierbere, se adauga usturoi ras fin, ardei iute și dulce, sare, zahăr și oțet. Se amestecă bine, fiert timp de trei minute și lăsat să infuza cu capacul închis timp de 10 minute.
7. Vinete a fost tăiat în jumătate pe lungime, morcovi umplute cu ierburi, conectați jumătățile și să le conecteze între ele sau conectate prin fire înjumătățește scobitori.
8. Vinetele, morcovi umpluți, pliate într-un recipient emailat metalic sau de sticlă și se toarnă sosul filtrat. Depozitați în ziua într-un loc răcoros. De exemplu, într-un frigider. La sfârșitul acestei perioade gustare este complet pregătit pentru depunerea la masa.