Vinete în murate coreeană (pas cu pas reteta cu fotografii)

Conform acestei vinete reteta în murate coreeană poate atât păstra și se fierbe la fel ca și o gustare, și să păstreze în frigider.

Reteta pentru o destul de simplu, de bine, iar rezultatul - gustul unic al vinete cu legume compania ostrinkoy: morcovi, ardei și ceapă.

pași de gătit:

1) Vinetele clătite bine sub jet de apă pentru a îndepărta tulpinii, se taie în bucăți de cel mai mare (aproximativ 2x2 cm), așa cum se va.

2) Se fierbe-le în 1,5 litri de apă, adăugând pre 2 linguri. linguri de sare. Gatiti timp de 3 minute, la foc mediu, piesele nu se încadrează în afară, ci dimpotrivă, să fie un pic mai moale, dar intacte.

3) Atunci când vinete este gătit, arunca-le într-o sită și să le dea timp să se răcească și a scăpa de apă.

4) În timp ce vinetele se răcească în jos, trebuie să taie toate legumele.
Morcovii sunt curate, se spală și freca pe o răzătoare specială pentru morcov coreeană. Ceapa se taie în inele și jumătate. Pepper elimina mijlocul, se spală sub jet de apă și se taie în fâșii. Usturoiul trece prin Pelobates.

5) Atunci când sunt pregătite toate produsele, este timpul de preparare pentru marinata marinat vinete în coreeană. Pentru a face acest lucru, se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se încălzește până când zahărul se dizolvă complet și sare, se fierbe nu este necesară.

6) Se toarnă marinate rezultat preparate în avans vinete, ceapă, morcovi, ardei.

7) Se amestecă toate ingredientele care urmează să fie distribuite în mod egal.
Vinetele trebuie lăsate timp de cel puțin 12 ore. În timp ce acestea vor fi decapate trebuie să fie de cel puțin 3,4 ori amestecul lor.

8) Dupa acest timp extins vinete murat în coreeană murat în borcane și rame în frigider. Dacă doriți să păstrați acest fel de mâncare, trebuie să se extindă de vinete în borcane curate, uscate, acoperite cu un capac de închidere pentru conservarea și furnizarea sterilizate. Pentru un borcane jumătate de litru - 15 minute, pentru un litru - 25 de minute. Toată lumea se bucură de masa!

ingrediente:

pentru salata

Vânătă 1 kg, 250 g de piper, 250 g morcovi, ceapă (mici) 2-3 buc. 3-4 catei de usturoi.

pentru marinata

Ulei de floarea soarelui 1/2 cana otet 75 g zahar 2 linguri. linguri, sare 1/2 art. linguri, piper negru, sol 1/2 ore. lingura.