vin Vintage „Cahor Coasta de Sud“

"Cahor South Coast"

fracție de volum de alcool etilic: 16,0% vol.
concentrației masice de zaharuri: 18,0 g / 100 cc. vedea
Concentrația în masă a acizilor titrabili:
7,4 g / cc. dm
Premii: 7 de aur și 2 medalii de argint
Anul primei deversării: 1933
Temperatura de tur: 16-18 ° C

În Ucraina, vinul Cahors este facut din Saperavi soi de struguri cultivate în zonele muntoase de coastă de expunere sudică. Acest grad georgian vechi însuși a dovedit în producția de vinuri de desert. Pe terenurile de pe coasta de sud se acumulează Saperavi% zahăr 24 și mai mult, și apoi începe cules strugurii pentru prelucrare.

O trăsătură distinctivă a producției tuturor Cahor - încălzirea strugurilor prelucrați. „Kagor Yuzhnoberezhny“, de asemenea, preparate prin preîncălzire și infuzie de struguri zdrobiți înainte de fermentare.

„Cahor Coasta de Sud“ - un vin de epocă. adică, producția este invechit in butoaie de stejar. Noul vin „Cahor Coasta de Sud“ este invechit in butoaie de stejar în pivnițele de trei ani.

Vinul finit - 18% zahăr și 16 ° alcool. Trebuie remarcat faptul că nivelul de zahăr în vin este normal, și se realizează în mod natural, ca urmare a conținutului ridicat de zahăr din struguri colectat. Nu înseamnă să faciliteze îndulcirea vinului nu sunt permise.

Ceea ce este cel mai izbitor în „Cahors Coasta de Sud.“ Este culoarea intensă roșu închis (culoarea vinului tinere se distinge prin tonurile violet). Aceasta se realizează datorită unei tehnici neobișnuite, de gătit speciale. Ca o regulă, culoarea acestui vin este de obicei descris ca fiind „foarte intens Garnet, întuneric.“

Buchet complexului de vin, cu nuanțe de crem și coacăz negru. Cu varsta apar în cafea ton buchet si ciocolata. Buchet compus din aroma soiului și fructe de pădure substanțe Saperavi care rezultă din pastă de gătit, de fermentare a mustului și fortificații. Prin urmare, împreună cu ușoară aromă de cremă Cahor poate fi menționat un ton fiert.

Vinul conține o mulțime de coloranți, agenți de bronzare, foarte extractive, rezultând într-un gust masiv, cu acrime moale, dar în același timp elegant și nobil. Mai multe astringent, dar o senzație plăcută, cauzată în primul rând de prezența taninurilor.
Atunci când expunerea collectible, îmbătrânire acest vin nu-și pierde, și de a îmbunătăți calitatea acestora. Chiar și în anii șaizeci de ani de calități uimitoare „Cahor South Coast“, este foarte apreciat.

La competițiile internaționale vinul „Cahor Coasta de Sud“ a fost premiat șapte de aur și două medalii de argint. Mai multe în 1958 „Cahor Coasta de Sud“ a câștigat două medalii de aur în Iugoslavia și Ungaria.

Cum să utilizați Cahor

calitate Elite vă permite să-l folosească ca un vin de desert independent sau în combinație cu cafea, ciocolată, bomboane.

Proprietăți medicinale de Cahors

Kagor utilizate pe scară largă în scopuri medicinale și întărirea mijloacelor (combinat cu aloe și miere), ca un agent astringent și tanin ca o sursă bogată de vitamine, in special vitamina PP și un microelement rare, importante și ceea ce este de dorit rubidiu. Rubidiu elimină radionuclizilor din corpul uman.