Vin, legume

Nu este nevoie de coaja de legume, dar spălați-le cu o perie si elimina este necesar zonele deteriorate. Legumele ar trebui să fie matur și de bună calitate. Este mai bine să se concentreze pe cele care sunt cele mai fructuoase în acest sezon.

Din materiale vegetale vinuri dulci nu, pentru că în acest caz, acestea sunt obținute fără gust. Mai jos sunt degustare rețete dintre cele mai frecvente în țara legume noastre.

Caracteristicile vinurilor vegetale:
Sfecla - o destul de puternic, similar cu vin de Porto.
Morcovi - sherry uscat.
Telina - vin alb.
Zucchini - vin alb sec și inodor.
Mazăre - destul de un vin alb puternic.
Cartofi - vin alb sec, foarte puternic.
Suedezul - vin alb sec auriu.
Tomate - vin roze.
Nap - uscat, un vin alb, destul de puternic.

VIN sfeclă

2 kg de sfeclă brut, 3,5 litri de apă clocotită, 50 de grame de ghimbir, 4,5 litri de suc de zahar 4 cana, 1 lingura suc de drojdie 2 lămâi.

1. Se spală și se taie în felii de sfecla.
2. Se toarnă apă clocotită și se adaugă ghimbir.
3. Să stea timp de 4 zile.
4. Se măsoară cantitatea de suc, se adaugă zahăr, drojdie de bere și suc de lămâie.
5. Într-un loc cald (18-24 °) pentru fermentare.
6. După terminarea fermentației se amestecă bine.
7. Să stea 3 zile.
8. Se strecoara, se toarnă în butoi și se lasă timp de 8-9 luni.
9. Pentru flacon, sigiliu-le și a pus în depozit într-un loc întunecos și rece.

VIN morcov

2 kg de morcovi, 4 litri de apă clocotită, 4,5 litri de suc 4-5 cani de zahar, 1 lingura de drojdie, suc de lamaie, suc de o portocala, 1 biscuite. Efectuat pe rețeta precedentă. La punctul 4, schimba: Se măsoară sucul, se adaugă zahăr, lămâie și suc de portocale și răspândirea de drojdie pe un biscuit.

VIN țelină

2,5 kg de țelină, 4,5 litri de apă clocotită, 4,5 litri de suc de cana de zahar 6, 1 lingura de drojdie, sucul de la o lamaie, suc de portocale, două 25g ghimbir. Este la fel ca vinul de sfeclă, dar timpul de expunere - 10-12 luni.

dovlecel VINURI

3 dovlecei kg, 4,5 litri de apă clocotită, 25-50 g de ghimbir, 4,5 litri de suc de cana de zahar 6, 1 lingura suc de drojdie trei lămâi.

1. Dovleceii fi utilizate în totalitate.
2. Se taie în bucăți și se adaugă ghimbir, se toarnă apă clocotită.
3. Infuzat timp de 6 zile, crescând presa de zi cu zi.
4. Se măsoară cantitatea de lichid, se adauga zaharul, sucul de lamaie si drojdie.

Continuă să facă totul în vin reteta de mere.

mazăre VIN

2,5 kg de ardei roșu mazăre, 4,5 litri de apă la fierbere la 4,5 litri de suc 6 cani zahar, 1 lingura de drojdie, sucul de la o lamaie, un suc de portocale. Ea a făcut în conformitate cu rețeta vinului de cartofi.

VIN de cartofi

2 kg de cartofi, 3,5 litri de apă clocotită, 40 de grame de ghimbir, 4,5 litri de suc de zahar 4 cana, 1 lingura de drojdie, 125 g stafide, 1 Rusk, sucul de la o lamaie, un suc de portocale, 225 g de boabe de orz.

1. Se spală și se taie cartofii, fără a îndepărta coaja.
2. Adăugați ghimbir și se toarnă apă clocotită.
3. Perfuzați 4 zile.
4. Se măsoară cantitatea de lichid, se adaugă zahăr, stafide, orz, răspândit pe un suc de drojdie biscuit, lamaie si portocala.

Apoi totul se face în conformitate cu vinul de mere reteta.

Vin din hreanul

2 napi kg, 6,5 litri de apă clocotită, 4,5 litri de suc 4-5 cani de zahar, 1 lingura de drojdie, suc de două lămâi, suc de o portocala. Ea a făcut în conformitate cu rețeta vinului de cartofi.

VINURI tomate

4 kg de roșii, 1,2 litri de apă clocotită, un vârf de cuțit de sare, 4,5 litri de suc de zahar 4 cana, 1 lingura drojdie două suc de lămâie.

1. Se taie rosiile, le presara cu sare.
2. Se toarnă apă clocotită și stoarce.
3. Infuza 4 zile, apoi se strecoara.
4. Se adaugă zahăr, drojdie și suc de lămâie.

Mai mult, în conformitate cu rețeta vinului de cartofi.

VIN nap

2 kg de napi, 3,5 litri de apă clocotită, 4,5 litri de suc 5- 6 cana zahar 1 lingura drojdie doi suc de lămâie. Ea a făcut în conformitate cu rețeta vinului de cartofi.

VIN patrunjel

225 g de pătrunjel, 4,5 litri de apă clocotită, 6 pahare de zahar, 1 lingura de drojdie, suc de ghimbir 25g de la o lamaie.

1. Patrunjelul Se toarnă apă și se fierbe la fierbere timp de 10 minute, adăugarea de ghimbir.
2. În supa caldă se adaugă zahăr și suc de lămâie, apoi drojdie.
3. Pune într-un loc cald pentru fermentare.

Mai mult, în conformitate cu rețeta vinului de cartofi.

VINURI DIN CEREALE

În producția de vinuri din cereale necesită mai mult de drojdie decât pentru alte vinuri, pentru că trebuie să facă să rătăcească conținute în cereale, zahăr natural și amidon. Vinurile din majoritatea cerealelor sunt similare cu portul foarte puternic.

VINURI porumb

Ea a făcut exact ca vinul de grâu, dar în loc de boabe de grâu de porumb luate.

vin de orz

Ea a făcut exact ca vinul de grâu, dar în loc de grâu sunt luate boabe de orz.

vin de orez

1,5 kg boabelor lungi sau normale de orez, 4,5 litri de apă la fierbere, 50 g de drojdie, 5 căni de zahăr, 0,5 kg de stafide.

1. Pune orez, zahăr și stafide într-un castron mare.
2. Se toarnă apă clocotită, se răcește la condiții calde.
3. Se amestecă drojdie.
4. Infuza 3 săptămâni, amestecând din când în când.
5. Se strecoara intr-un borcan.
6. Pune să fermenteze. Când barbotarea se oprește, bine resigilat.
7. Inmuierea 6, și de preferință 12 luni înainte de îmbuteliere.

secară VIN

GRAU realizat prin metoda de vin, dar provin din secară în loc de grâu.

GRAU VIN

600 g de grâu, 4,5 litri de apă clocotită, 50 g de agitare, 7 cană de zahăr, 1 kg de stafide.

1. Pune într-un container de grâu, zahăr și stafide.
2. Se toarnă apă și se răcește la fierbere.
3. Adăugați drojdie.
4. Infuza 3 săptămâni, amestecând din când în când.
5. Se strecoara intr-un borcan.
6. Pentru fermenteze, înfunda după fermentare este completă.
7. Rezista cel puțin 6 luni (și, de preferință, un an) înainte de îmbuteliere

A se vedea, de asemenea:

Vin Fructe 33.3

Deoarece vinul este atent filtrat, poate pune fructul fără a îndepărta coaja, miez și cozi. În același timp, trebuie să le spele bine și se taie loc ciufulit. Pe de coacăz și coacăze pot fi lăsate calyx uscat și tulpină. (Mai mult ...)

Mai multe rețete de degustare 22

vin BlackBerry. vin Blackberry pare minunat, dar face dificilă, pentru că nu e puțin acid. (Mai mult ...)

Prepararea vinurilor din fructe 16,7

Vinuri din fructe recomandate nu strans 10-11 de grade - atunci ei au un gust plăcut și sunt ușor de preparat. Puteți găti și vinurile de desert din cetatea de 14-15 grade. (Mai mult ...)

Secretele de Acasă Vinificatie 15.9

Dispozitive pentru vinificatie 10.3

Nu te teme că pentru fabricarea vinului, veți avea nevoie de echipamente foarte sofisticate. Desigur, în cazul în care intenția dumneavoastră este de a face o cantitate semnificativă de vin, este necesar să se investească în echipamente speciale, ci pentru una sau două părți pot face surprinzător de simplu mijloace disponibile în fiecare casă. (Mai mult ...)