Vin din struguri Isabella la domiciliu
≡ Acasă → Vin → Vin din struguri Isabella la domiciliu
Isabella - una dintre cele mai comune soiuri de struguri din România. Fructele sunt de culoare albastru închis, aproape negru, culorile au o aromă plăcută, cu un indiciu de căpșuni și gust dulce. Isabella este considerat locul de nastere al Americii, Carolina de Sud. În secolul al 17-lea, acest struguri a fost introdus în Europa, iar mai târziu a devenit cultivate în România.
Vin din boabe de acest soi are o culoare profundă și o aromă plăcută, este ușor de a găti acasă. Consumul moderat de vin protejează organismul împotriva pătrunderii infecțiilor care cauzează răceli. În plus, vinul roșu (în cantități mici) îmbunătățește performanțele multor sisteme ale corpului: sange, nervoase si altele.
Prima metodă de preparare
1. Înainte de a începe să vin acasă de gătit aveți nevoie pentru a colecta struguri, fructe de padure rupe cu ciorchini bust. fructe răsfățată și necoapte, frunze, crengi - e prea mult. nu este necesar să se spele strugurii, t. Pentru a. Pe suprafața boabelor sunt bacterii și ciuperci care oferă fermentație.
2. Acum aveți nevoie de boabe stoarce sucul. Pentru aceasta se potrivesc orice mijloace: tolkushkoy pentru piure de cartofi, o presa speciala si chiar picioare (picioare pentru a stoarce proces este recomandat să se spele). Masa rezultată a celulozei se numește.
3. Pastă trebuie plasat într-un recipient în care să păstreze fermentarea. Ca un astfel de recipient emailat pan adecvat sau bol de plastic cu margini ridicate. Pulpa trebuie să adăugați apă - aproximativ 30-40% din volumul de pastă. Cantitatea de zahăr depinde de volumul amestecului rezultat de apă și pulpă, necesită 30-40 grame la 1 litru. Un amestec de ingrediente să stea timp de 3-4 zile.
4. Următorul este de a începe procesul de fermentare. El însuși formarea spumei la suprafața pulpei declară. Viitorul trebuie să fie se amestecă periodic băutură pentru a PAC distruse. În curând va veni timpul când capacul de spumă va crește prea repede - un semnal la pasul următor.
5. Un capac cu bule este îndepărtat, materia primă este filtrată printr-un cheesecloth cu două straturi și se centrifughează. În apă lichidă ottsezhenny se adaugă din nou - același 30-40% din volumul lichidului rezultat. Mustul este gătit.
6. Acum trebuie să fii la sticla, fără a adăuga aproximativ un sfert la gât, deoarece va cutreiera în continuare. Gâturile sticlelor închise ermetic prin tampoanele de vată - nu va da spuma este turnat pe podea.
7. Atunci când veniturile fermentație într-o etapă de calm de gât vatelina este îndepărtat și spațiul său ocupat de produse din cauciuc (mănuși medicale sau prezervative sunt cele mai frecvente). Aceste produse trebuie să se stabilească cu fermitate și de a face în orice ac loc prin înțepare a evoluat de gaz poate scăpa spre exterior. Produsul se va umfla și creștere, apoi, atunci când se oprește fermentarea - cade.
8. Următorul pas - adăugarea de zahăr în cantitate de 200 de grame de nisip pe litru de vin. Nu este nevoie să se toarnă zahăr în flacon. Este necesar să se arunce o cantitate mică de produs, se dizolvă zahăr în ea, apoi vinul cu zahăr, un pic cald în sus și se toarnă într-o sticlă. Bea ar trebui să fermenteze în continuare din nou.
9. După încheierea fiecărui proces de fermentație, produsul este sigilat și lăsat încă o perfuzie de 30 zile. În această etapă, puteți bea imediat se toarnă în sticle, în cazul în care aceasta trebuie să le păstreze, puteți face acest lucru în termen de 30 de zile.
10. Vă puteți bucura de Isabella vin. -Acasă fierte.
A doua modalitate de preparare
Această metodă este oarecum mai ușor de cele anterioare, dar rezultatul nu este mai rău.
1. Trebuie să luăm 5 kilograme de struguri. fructe de padure rupe si bust. fructe de pădure, urmată de o pasiune pentru a obține pastă.
2. Pulpa se adaugă la 3 kg de zahăr. Amestecul ar trebui să stea timp de 7 zile.
3. Amestecul de pulpă și zahăr nevoie să se toarne 12 litri de apă (fiartă). Acum, se amestecă ingredientele infuzate 30 de zile.
4. După acest vin de timp trebuie să tulpina, se toarnă în sticle și plută bine.
5. Băutura este gata.
Sunt struguri Isabella dăunătoare?
vinificatori cu experiență sfătui să adopte: pentru a face vin nevoie doar de o stare de spirit bună și cu o inimă bună. Nu este mai puțin important decât vasele calde și curate. Și niciodată nu pierde un sentiment de proporții atunci când sunt utilizate.