Vin din cenușă, rețete, vinuri din fructe roșii

Vinul din cenușă roșu №1

boabe Rowan mature (frostbitten pe ramură sau 10-12chasov congelator) separate de tulpinile, prefiert, se încălzește la 20 de minute, de scurgere și se toarnă apă clocotită din nou. Apoi se scurge și se taie boabe, presat, dispenser umple cu apă fierbinte (70-80 ° C) și apăsat din nou 5-6chasov (cantitatea de apă adăugată este luată în considerare la pregătirea mash). se amestecă suc. Pentru prepararea vinului de masă per litru de suc ar trebui să ia 2,5 litri de apă și 500 g de zahăr, pentru vinurile de desert - 1 L de apă și 1 kg de zahăr, pentru vin licoros - 1/3 cană de apă și 800 g de zahăr. În trebuie să introduceți un starter de drojdie și vin de gătit de tehnologie comună. materialele de vin Rowan sunt utilizate în principal pentru prepararea vinurilor amestecate.

Vinul din cenușă roșu №2

vin Ryabinovoye pot fi preparate atât din degerată și strânse până în boabe ger amărăciune care trebuie îndepărtată prin tratarea lor la rece într-un congelator timp de 8-12 ore, sau prin fierbere o soluție de sare de 10% timp de 5 minute, urmat de spălare cu apă rece pentru a îndepărta complet urmele de sare. Boabe presate și zdrobite, se adaugă apă (1 litru per 1 kg boabe), se adaugă zahăr (200 g la 1 kg boabe) și drojdie de cabluri (2-3% volum), apoi fermentează 5-7 zile de presare sau folosind juicer separat suc. Pune-l în zahăr (140 g per 1 L). vin fermentat este îndepărtat din nămol, a ușura sus, pentru a intra în ea zahăr pentru dulceață și se toarnă în sticle. Vin de calitate superioară se obține atunci când este amestecat cu.

suc de mere (20% suc de mere). Pentru prepararea de cenușă de munte și mere raportul suc de vin ar trebui să fie de 1: 1.

Vinul din cenușă roșu №3

Pentru această utilizare vin soiuri de boabe Rowan dulci :. Nevezhenskaya, grenada, etc. pot fi folosite și lemn boabe Rowan furnizate de pre-procesare într-o soluție salină de 10%, urmată de spălare temeinică. Rowan boabe separate de pensula, se spală și se pisează într-un bol de lemn. Pulpa se adaugă sirop de zahăr (1 litru de 20% sirop de 1 kg), nutriție azotată (0,3 g clorură de amoniu în 1 litru de must) și drojdie de cabluri. Mustul fermentat și apoi prin compresie 5-7 zile turnate, se adaugă compuși aromatici de perfuzie și înălbitor adăugarea de alcool 350-500ml per 1 litru de vin. Rezultatul este un vin care este gata pentru utilizare. Vinul conține 16-18 alcool ° și 6-8% zahăr. Pentru maturare magazin de vin într-un loc rece timp de 6-8 luni, cu un gust îmbunătățit și aroma.

Astfel, vă puteți pregăti vin din irgi, cireșe și alte fructe de padure.

Vinul din cenușă roșu №4

boabe Rowan mature, degerat de pe ramură sau în congelator timp de 10 h. este separată de tulpini, se toarnă peste apă clocotită, se încălzește timp de 20 minute. apa este drenată din nou și se toarnă apă clocotită, apa este drenată și boabe zdrobite, pulpă presată este umplută cu apă fierbinte 80 ° C timp de 5 ore. și apoi comprimat. Sucuri mixte.

Pentru vin de masă per litru de suc luat 2,5 I de apă și 1,5 st. zahăr; pentru vinurile de desert - 1 L de apă și 1 kg de zahăr; pentru vin licoros - 1/2 art. de apă și 4 linguri. zahăr. Mustul este introdusă într-un starter de drojdie, a pus pe fermentare. Apoi se filtrează, îmbuteliat și pus într-un loc rece.

Vin Rowan roșu

Prepararea vinurilor de fructe și struguri în casă Caracteristici de fructe de vin și struguri de vin - o băutură obținută prin fermentarea boabe de drojdie de fructe. Compoziția lor depinde mai mult.

Tehnologia de preparare a fructelor vinuri condiție importantă în selectarea materiilor prime - utilizarea de fructe si boabe coapte proaspăt culese. Fructele sau bace sortate, eliminați cariate, necoapte.

Homemade vin de fructe vinuri naturale bune pot fi realizate din suc de diferite fructe și fructe de pădure cultivate și sălbatice, care pot fi utilizate în orice.

Prepararea vinului vin de fructe se face din suc, zahăr și apă. De la 1 kg de fructe si boabe, în medie, este posibil să se obțină 0,65 litri de suc.

Cherry Wine Cel mai bun vin este obținut din cireșe negre, lutovki sau ostgeymskoy (cottagers știu despre orice soiuri în cauză, iar amatorii este suficient să se știe.

Vinurile Reteta din fructe grapefruit Grapefruit vin mare 3, 4,5 litri de apă clocotită, 4,5 litri de suc - 6 cana zahar 1 lingura. l. drojdie de bere.

coacăze Vinul este unul dintre cele mai bune vinuri din fructe gust vinuri de struguri. vin de desert agrișe este preparat în principal, deoarece vin de masă.

Vinul din vin din boabe de aronia chokeberry № 1 separate din butași, se spală și se macină. Se lasă să fermenteze timp de 2-3 zile la.

Tehnologia alimentară de vin cele mai bune materii prime pentru producerea vinului este, ca nume în sine, struguri, cu toate acestea, pentru unele dorite și costuri semnificative forței de muncă pot fi făcute.

Vin mure mure vin № 05 ianuarie kg mure, 3 kg de zahăr, 500 g de miere. Fructe de padure pentru a pune într-un vas de lemn să se întindă.

Suc Rowan de suc Rowan 2 kg, 2 L de apă, 2,5 Art. zahăr. Rowan fructe de pădure se adaugă apă și se fierbe până la emoliere șterge.

Dulce vodca (ratafii) Crimson ratafii Cele mai mature și foarte curat zmeură mutat se toarnă într-o sticlă și se toarnă alcool așa. care abia a acoperit fructe de pădure.

Selectarea și prelucrarea materiei prime la Brew Practic infuzat poate fi obținut din orice și care conțin zahăr materii prime care conțin amidon: diferite cereale, fructe si boabe, cartofi, sfeclă de zahăr, leguminoase. Cum.

Vinul din rowan rowan Pentru a obține un vin bun (pentru ca gust astringent si amar de Rowan) la sucul de Rowan s-a adăugat 20% suc de mere obținut din.

Infuzia infuzie coacăze coacăze № 1 iteram boabe de coacăz roșu, amestecat cu 4 kg de zahăr, se adaugă 200 g de petale de trandafir.

Prepararea de vin din coacaze rosii are o culoare roșie frumoasă și un buchet bogat. Pentru a atinge acest rezultat, vă recomandăm uøurinflæ boabe Mash, se lasă timp de noapte și pulpa.

Rețete vinuri cu condimente reguli generale pentru infuzia de suc de struguri sau vin cu mo lodogo pryanostyami.Vzyat orice condimente (dupa gust), se năruie și a pus lira.

Chiar și rețete lichior lichior maraschino Această băutură necesită o cantitate destul de mare de timp pentru a pregăti, dar cel care acestea vor fi răsplătiți unul.

Mere pentru cidru sunt o materie primă esențială pentru producerea de opinii de vinuri din fructe, inclusiv vinul poate găti atât lumina, cât și puternic. Mai mult.

Tehnologia de preparare a vinurilor de fructe proaspăt culese fructe sau boabe curățate de crengi, frunze și alte impurități și se spală minuțios. fructe curate sau boabe dintr-o dată.