vin cabinet pentru casa oferă o selecție 1

Cum de a alege un rack de vin pentru acasă. Luați în considerare caracteristicile și condițiile de depozitare a vinurilor. Prin ce criterii ar trebui să fie ales rack de vin. Care sunt dulapurile de acolo - uite, tehnologia de răcire.

rack de vin pentru acasă: caracteristici de selecție

Admiratorii băutură legendarul bine conștienți de faptul că vinul trebuie păstrat cu grijă deosebită. Din acest motiv, crearea propriei sale fabrică de vin are nevoie de investiții, și anume selectarea păstrarea corectă sticla. Din moment ce nu toate dintre noi își poate permite să conțină pivniță cu condițiile optime pentru conservarea băuturii, se pune întrebarea, cum de a alege un rack de vin pentru acasă.

Alegerea unui cabinet de vin pentru casa - o sarcină importantă, care necesită cunoașterea subtilitățile și detaliile de depozitare a băuturilor.

Caracteristici de păstrare a vinului

cunoscători Adevărat spun că vinul este un organism viu complet, care se maturizează de-a lungul anilor și, uneori, chiar mor. Experții cred că obținerea în flacon, băutura nu moare, ci dimpotrivă, continuă să crească. Sigur, unele vinuri ar trebui să fie consumate sub forma unui tânăr, dar cea mai mare parte a câștigurilor sale aroma după câteva decenii.

Practicalitatea rack de vin special este faptul că o suprafață suficient de mică poate fi plasată o multitudine de sticle. Este important ca designul oferă o poziție orizontală pentru depozitarea vinului, indiferent de tipul de incintă - perete, podea sau false. Datorită acestei înclinații a cepului nu se va usca, care va proteja rezervorul de la obtinerea de oxigen.

Oricare ar fi perioada de îmbătrânire, vinul dezvaluie fiecare atingere de gust numai în condiții optime de depozitare. Acestea includ următoarele cerințe:

1. Nivelul de umiditate din interiorul incintei - un criteriu important, care afectează conservarea dopuri de vin și depozitarea pe termen lung a băuturii în ansamblul său. Raportul optim variază în intervalul 50% -75%. Pentru ao menține recipientul uneori folosit cu apa si lava roca, care absoarbe excesul de umiditate și o face, dacă este necesar.
2. Condițiile de temperatură trebuie să varieze în intervalul 10 ° C - 15 ° C Dacă încălcați figura într-un mod mare - bea cresc rapid vechi și pierde aroma. Dacă temperatura este sub această, în timp ce băutura este întârziată de maturare. Cel mai periculos fenomen - schimbări bruște de temperatură.
3. Absența vibrațiilor. Acest criteriu este necesar pentru un gust stabil de vin. Potrivit vinificatorii atunci când transportă sticle de a experimenta un fel de «călătorie șoc». De aceea, ei au nevoie de câteva zile de odihnă, în scopul de a stabiliza situația și condițiile pentru o băutură. Dacă în viitorul vinului se va simți vibrația, aceasta poate provoca schimbări în calități gustative (pot să apară amar și acid). Prin urmare, atunci când aleg cabinetul ar trebui să acorde o atenție la compresor, precum și tipul de rafturi - este de dorit ca acestea au fost făcute din lemn, materialul absoarbe vibrațiile.
4. De iluminat. Prea multă lumină duce la creșterea de oxidare, astfel încât sticlele să fie depozitate în întuneric.
5. Ventilația. Aerul proaspăt constantă și uniformă depinde de microclimatul din interiorul dulapului. aerisire suficientă anticipează apariția mucegaiului și a putrefacție mirosuri.

Condiții de depozitare corecte pentru vin permit băuturii pentru a descoperi buchetul tau in fiecare an, din ce în ce mai rafinate și mai valoroase.

Soiuri de vinuri boxe

Aceste structuri pot avea un design diferit, metode de răcire, funcționalitate, în general. Din acest motiv, există mai multe clasificări, care va ajuta la determinarea alegerea cabinetului optime. Să le examinăm mai în detaliu.

Selectarea unei metode de utilizare

Conform acestui criteriu sunt tipurile de structuri următoarele:

1. Acasă - o formă tradițională a cabinetului, care se caracterizează printr-un cost accesibil, și ușurința de gestionare. In general, nu este adâncită de proiectare termoelectric sau compresor cu zone de una sau două răcire.
2. Built-in, built-in nisa. Aceste produse sunt destinate pentru instalare în mobilier de bucătărie la o înălțime confortabilă pentru deschiderea ușii. La selectarea acestui design este în valoare de având în vedere că aveți nevoie pentru a planifica plasarea în faza de proiectare bucătărie.
3. Sub blat de lucru - dulapuri care sunt compacte și practice. Ele sunt de tip extrem de compresor cu o înălțime de până la 90 cm. În plus, există modele înguste sub un număr de containere, lățimea rafturi care este de numai 15 cm. Acest lucru vă permite să le pui chiar pe bucătării de mici dimensiuni.
4. dulapuri de vin pentru restaurante - modele relativ ieftine, care sunt proiectate pentru o capacitate maximă. Este obligatoriu să fie echipate cu un sistem de blocare pe ușă.
5. Modele de stocare pe termen lung - cele mai scumpe dulapuri care au zone de răcire 1-3 și pot găzdui până la 200 de sticle.

Acasă pivniță de vinuri evidenția statutul proprietarului casei

Monosau dulap multi-temperatură?

La selectarea dulapului trebuie să se înțeleagă că temperatura de depozitare pe termen lung a vinului și de servire ei - sunt diferite. Din acest motiv, producătorii oferă următoarele tipuri de produse:

• multi-temperatură;
• Design mono.

Cumpărătorul trebuie să definească în mod clar scopul utilizării: dacă el vrea să păstreze vin într-o perioadă scurtă de timp, în timp ce nu a depus pe masa, sau el este interesat în colectarea de soiuri rare de băuturi perene care necesita rezistenta.

dulapuri de temperatură Multi sunt potrivite pentru primul gol. În aceste modele, fiecare raft are un regim de temperatură diferită care permite să varieze perioada de conservare. Cele mai populare modele au două sau trei zone de răcire. Astfel, pe un raft poate fi răcit vinul alb, roșu coc pe a doua și a treia așteptați hrănire tineri spumante. Produsele disponibile pentru producătorii de vânzare, cum ar fi: Vestfrost (Danemarca), AEG-Electrolux (Suedia), Siemens (Germania).

Mono rafturi de vin, la rândul lor, reprezintă actualele pivnițe miniaturale, care distribuie uniform temperatura și ventilație în interiorul structurii. Într-o astfel de băutură de stocare persistă cu ușurință de zeci de ani la 4 ° C -16 ° C, fără risc de pierdere de palatabilitate. Printre cele mai populare producători pot fi identificate companii, cum ar fi: BARTSCHER (Germania), Tefcold (Danemarca), Liebherr (Germania).

Depozitarea vinului necesită condiții speciale care permit băutura să se maturizeze timp de mai mulți ani

apariție

Proiectare pentru cabinet de stocare a vinului poate fi atât standard, și exclusive. Principalul avantaj al acestor produse aparent greoaie este că nu este doar pentru a rezista vinului, dar, de asemenea, decora camera.

conținutul valoros al cabinetului trebuie să fie demn de încadrare. Având în vedere că greutatea modelului sunt cutie de metal cu o ușă, producătorii concurează unele cu altele în produsele de decor. Cineva folosește lemn, în timp ce alții recurg pentru a furniza sticlă venețiană rar sau metal. Principalul lucru - vin cabinet ar trebui să fie în armonie cu conceptul general al designului camerei.

În special, aspectul estetic de rafturi de vin într-un stil clasic, cu lemn de tec. Ele aduc la interior un dram de nobilime, confort si rafinament. Ușa poate fi făcută din sticlă. Cu toate acestea, arata impresionant, cu geamuri fumurii care vă permit să păstrați proprietățile de izolare termică ale camerei și de a proteja împotriva pătrunderii razelor UV. În plus, aceste modele permit proprietarilor afișa cu mândrie colecția dvs. fără deschiderea dulapului.

dulap de vin - decorațiuni interioare acasă

Alegerea tehnologiei de răcire

grătare moderne de vin poate fi un tip termoelectric sau compresor, fiecare dintre acestea are propriile avantaje și dezavantaje. Să le examinăm mai în detaliu.

Compresor de cabinet funcționează pe principiul agentului frigorific special de compresie care părăsește compresorul și intră în vaporizator, în cazul în care elementul se extinde și se răcește. Aceste modele au avantajele lor:

• fiabilitate ridicată;
• răcire eficientă;
• capacitatea de a încorpora în design de mobilier.

Cu toate acestea, împreună cu aceasta, aceste produse au următoarele dezavantaje:

• apariția de vibrație în timpul funcționării a compresorului;
• costul relativ ridicat;
• Este nevoie de modul de transport special (înclinație nu trebuie să depășească 45˚, iar după ce cabinetul de livrare trebuie să rămână în repaus timp de 5-6 ore înainte de a porni).

Alegerea unui cabinet de vin depinde de scopul de stocare a băuturilor

răcitoare de vin termoelectric funcționează pe principiul de răcire prin elementul Peltier. Atunci când se aplică tensiunea elementului, o parte devine rece și celălalt fierbinte. Aceste modele au următoarele avantaje:

• cost redus;
• lipsa de vibrații și oscilații;
• practic, pentru că după transportul nu trebuie să aștepte

Printre neajunsurile cabinetului termoelectric este de a oferi astfel de aspecte:

• incapacitatea de a încorpora în construcția de mobilier;
• Posibila diferența maximă de temperatură între interiorul și exteriorul dulapului este de numai 15C.

Fiecare tip de sistem de răcire are puncte forte și punctele slabe, știind că mult mai ușor de a face o alegere

Astfel, am considerat principalele criterii pentru alegerea unui cabinet de vin pentru acasă. Urmând regulile simple de utilizare a acestor produse, puteți crea o pivniță acasă reală în cazul în care tipuri valoroase de băutură pot fi stocate timp de mai mulți ani.