vertuty moldovenesc din aluat dospit slabă cu cartofi și varză murată, retete delicioase
Vertuty - produse din făină, sub formă de rulouri, realizate din aluat de eșapament blând, fără aluat cu diferite umpluturi. Vertuty ca sunt Plăcintă preparatele noastre naționale moldovenești, care sunt incredibil de gustoase și nutritive. Ei se mândresc de loc, atât pe masa festivă, iar în fiecare zi. Aceasta o gustare pentru cele mai gustoase poate acționa, de asemenea, ca un desert. Cel mai adesea, acestea sunt preparate cu umpluturi, cum ar fi: dovleac, mere, cireșe. nuci tocate cu zahar.
Vertuty din testul de evacuare, am pregătit cu brânză și varză. Astăzi vreau să împărtășesc cu voi rețeta pentru același aluat slabă, dar cu adăugarea unei cantități mici de drojdie. De data aceasta vertuty moldovenesti am gatit cu cartofi și varză acră. Vertuty se transformă perfect fără drojdie, dar având în vedere faptul că cuptorul meu este foarte uscat, prefer vertuty, și Plăcintă făcute cu drojdie.
Pentru 19 din aluatul vertuty de drojdie de evacuare aveți nevoie de:
- apă - 300 ml.
- Sare -. 1 h lingură fără un top,
- sol. Ulei - 3 linguri. linguri,
- Făină - 3.5 cupe pline,
- drojdie proaspătă - 7-10 grame.
- Cartofi - 1 kg.
- varză acră - 300g. (Capacitatea în fotografie)
- două cepe medii,
- sol. Ulei - pentru prăjit,
- sare și piper negru - gust.
cum să gătească un vertuty delicios moldovenesc
Familia mea sunt foarte mândru de vertuty Plăcintă sau coapte în cuptor. Le-am gătesc cu diferite umpluturi: sărate sau dulci. Astăzi am planificat pentru a coace vertuty cu cartof fiert și varză acră fiert.
1. Mai întâi se pregătească aluat nedospit cu drojdie de evacuare. Cele noggin se toarnă 50 ml. apă caldă și se dizolvă drojdia acolo. În același timp, într-un castron mic, se amestecă făină, sare și porțiuni mici pentru a turna apa caldă rămasă. În acest caz, trebuie să interfereze în mod constant cu aluatul cu o lingura. Ca urmare se toarnă drojdia dizolvată și să crească. ulei.
Se amestecă totul bine si se framanta aluatul nu foarte rigid. Dacă este necesar, se adauga faina. Aluatul terminat într-un vas curat, se acopera cu un prosop și lăsați-l să se odihnească timp de o oră. Aluat nu numai că va avea o perioadă de odihnă, dar, de asemenea, crește din cauza drojdie. Aceasta reteta pentru evacuare aluat dospit se va potrivi perfect pentru pizza.
2. În timp ce aluatul este de umplere zaymomsya adecvat. Se curata cartofii, se spală, se taie în sferturi mici și se fierbe în apă sărată până la fragezire. În timpul cartoful este fiert, aveți nevoie pentru a curăța ceapa si se prajeste pe întindere. ulei, la rumenire. Cu cartofi fierți gata pentru a fi drenate, dar un pic concediu, potoloch-l folosind tolkushkoy, piure apoi se adauga ceapa prajita.
In final se adauga piure de cartofi pentru vertuty la gustul condimentele preferate. Am pus piper doar dulce. Vreau să reamintesc că plămada nu ar trebui să fie în stare lichidă, contrar refrigerate - suficient de gros.
Intr-o alta tigaie, se prăjește doar un bec, până translucide și se adaugă varza, spălată în prealabil și picurată-off excesului de apă. Am avut varza în saramură, care nu este foarte acid. A fost suficient să se spele și se prăjește. Dar, varza acră ar trebui să fie înmuiate în apă rece timp de 20 de minute, apoi se clătește bine. Dacă nu, sau vertuty Plăcintă va primi foarte sărat și acid.
3. Ei bine, topping-uri sunt gata, sa trecem la test. Este la fel de bine venit, după 50 de minute. Acum trebuie să se întindă. ulei, sucitorul, cuțit. Evacuare trecerea aluatului cu drojdie pe o masă unsa, ușor perforate mâinile și împărțiți-l cu un cuțit, 19 glomeruli mici.
Acoperiti-le cu un șervețel, astfel încât acestea să nu fie acoperite cu o crustă. Apoi, trece la următoarele 5 sau 6 bile laminate în prăjituri mici, adăugați-le unul la altul, promazyvaya grow generos. ulei. Noi le lasă timp de 10 minute, astfel încât s-au odihnit și înmuiată în ulei. Acest lucru trebuie făcut pentru a face aluatul intins cu ușurință.
Acum avem nevoie de stack-ul nostru de tortilla laminate la răsturnați, astfel încât prima deveni ultima. Și vom începe să lucreze mânere: pune un tort pe un vas uns teren de masă mică și cu ajutorul PATS frecvente degete, întinde aluatul în diferite direcții pentru a obține cerc translucid. Nu vă fie teamă că aluatul în unele locuri rupte. Fă-o repede și îndrăzneală. Alternativ, puteți rula aluatul Mai mult ca aceasta: să ia degetele peste margine și se întind aluatul pe ea ușor împinge în sus un pic pe fiecare parte, până când veți obține rezultatul dorit. Pe stratul de aluat alungit răspândit umplutura, doar o singură repriză. Apoi, mai întâi închideți rola și apoi înfășurați un melc, sau o altă formă dorită. Amintiți-vă, suprafața suprafeței de lucru, precum și brațele trebuie să fie păstrate în ulei.
vertuty Gata cu umplutura răspândire într-o tigaie uscată. M-am dus 2 pan completă am copt unul câte unul. Nava Vertuty cu cartofi în cuptorul încălzit și se coace timp de aproximativ 30-40 de minute, până capătă o culoare aurie. Ou nu este lubrifiat în mod necesar, pentru că datorită uleiului acestea sunt perfect acoperite cu o crustă.
vertuty fierbinte care tocmai a ieșit din cuptor, se presara cu apă rece este necesară. Am umezește doar mâinile cu apă și pat trece de fiecare vertuty fierbinte. Pentru a acoperi o cârpă lor de lumină și se lasă timp de 10 minute.
Toată lumea se bucură de masă și toate cele bune!
- Tort „catifea roșie“ - desert pe Ziua Îndrăgostiților!
Bună ziua, dragi cititori și vizitatori, kulinaroman.ru! Tort „catifea roșie“! Ideal.
Bună ziua, dragi cititori și vizitatori, kulinaroman.ru! Timp de iarnă, starea de spirit pre-Crăciun! Prieteni.
Bună ziua, dragi cititori și vizitatori! Când timpul rămas pentru a găti ceva.
Classic este un clasic și tort tuturor favorit „Napoleon“ nimic nu comerț))) Dar când la frigider.
Bună ziua, dragi cititori și vizitatori, și kulinaroman.ru nostru acasă delicioase! Ești familiarizat cu.
- Gâscă la cuptor cu mere și prune
Deși friptura de gâscă în cuptor este un fel de mâncare festiv, am decis să iau familia mea în vacanță nu calendar.
Bună ziua, dragi cititori și vizitatori, și kulinaroman.ru nostru acasă delicioase! Cook.
Crisp, rumen, cu o aromă tentantă și un gust ușor suculent! Aceasta este ceea ce atrage mulți oameni, la vederea unui pui.
Eu voi, prietenii mei salut, pe pagina de kulinaroman.ru noastre delicioase și blog-ul acasă! Am planificat astăzi.
[Google_content] de pui în sos de smântână Salutări tuturor cititorilor și vizitatorilor, site-ul kulinaroman.ru! Gândire.