Verificați Rospotrebnadzor, un blog despre afaceri restaurant

Rospotrebnadzor (organism teritorial autorizat)

Într-o scanare a restaurant sau cafenea ar trebui să aibă:

reprezentanții Rospotrebnadzor au dreptul la:

Acces gratuit la teritoriu și incinta restaurantului, în scopul de a verifica legislația sanitară și punerea în aplicare a sanitație.
Decide să efectueze într-un restaurant de măsuri de igienă și anti-epidemice.
Conduita eșantionare și eșantiona alimente, mâncăruri gata preparate, semifabricatelor pentru cercetare.
Efectuarea de inspecție a vehiculelor și mărfurilor transportate de acestea pentru a stabili conformitatea acestora cu reglementările sanitare.
Se aplică măsuri administrative în detectarea încălcări ale reglementărilor sanitare.
Asigurați-vă ordinele să înceteze punerea în aplicare nu respectă normele sanitare și care nu au concluzie sanitaro-epidemiologică a produselor, inclusiv a materiilor prime alimentare și a produselor alimentare.
Verificați următoarele documente:

Sanitar-epidemiologică Concluzie.
certificat de conformitate
contract de leasing
Un certificat de înregistrare.
Licentiat de a vinde băuturi alcoolice.
sanpasport.
calculul revistei și scrie-off de dezinformare. fonduri.
Toate documentele furnizorilor de produse și produse semifinite, echipamente si chimie (facturi, certificate sanitar-veterinare, certificate de calitate și siguranță)
trasee
înregistrări medicale și jurnalul de bord, precum și emiterea de cărți medicale.
Rezultatele log testelor de laborator.
Revista de clasificare.
mâini revista de examinare cu privire la boala pustulara.

Nu Rospotrebnadzor:

Ia tampoane cu haine și prosoape în timpul funcționării (cu excepția epidemsituatsy). în timpul eroziuni în timpul punct la acest fapt în momentul semnării actului de prelevare a probelor.

Auditul de reprezentanții Rospotrebnadzor trebuie să completeze:

Actul sondaj facilitate de sanatate
Direcția laboratorului
Protocoale în 2 exemplare
Un protocol privind contravenție administrativă (în cazul în care a avut loc faptul)

Reguli de exploatare forestieră în catering revista Brakerazhny. Clasificarea - controlul produselor în catering. Revista Brakerazhny ...
Lista de documentare ... Bună seara! Astăzi, se confruntă cu economia de gaz. Aici sunt ghiduri pentru documentația necesară la check ...
documentație de numerar ... Lista documentelor necesare: contract de servicii cu CMC Service Center (TCE) ....
Reviste PB și OT Bună seara. Astăzi, vă prezint jurnalele privind siguranța la foc și de protecție a muncii. Arhiva ...
Noul cadru juridic Prieteni! Multumim tuturor celor care m-au ajutat pentru a colecta un set complet de legi care reglementează activitatea de catering ...