Mulți oameni ocolesc produși secundari, și în zadar. Vreau să sugereze o rețetă de mâncăruri delicioase, consistente - pui în ventricule crema. Pentru a le pregăti pentru această rețetă, veți obține un plus minunat de feluri de mâncare din carne de partea ta.
Pentru a prepara ventriculele de pui în smântână va avea nevoie de:
ventricule pui - 0,5 kg;
Ceapă - 1 buc;.
smântână - 3 linguri. l.;
măcinat piper negru - dupa gust;
ulei vegetal pentru prăjit;
sare - dupa gust;
apă (sau bulion) - 1 cană;
piper negru sau dulce - 6-8 buc.
Ventriculi clătiți bine sub jet de apă. Ori în tigaie și se adaugă apă rece. Ponderea pe foc, se aduce la fierbere. Focul a redus, se îndepărtează spuma formată, se adaugă sare, se adauga piper negru de apă și enibahar. Se fierbe timp de 30 minute la foc mediu.
Ceapă și morcovi curățate. Ceapa se taie în cuburi mici, morcovi - cuburi. Fry legume în ulei vegetal, amestecând timp de 5 minute.
Când intervalul de timp pentru a elimina ventriculii apa, le taie în jumătate sau în trei părți.
Într-o tigaie cu legume prajite pentru a pune ventriculi de pui.
Sare și piper după gust, se adauga smantana.
Se amestecă și se toarnă într-un pahar cu apă sau bulion.
Coperta, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe ventriculele de pui în smântână pana cand se inmoaie. Am luat 40 de minute ca ventriculele au fost de la găini domestice (în cazul în care organele de pui, apoi se pregătească mult mai repede).
ventricule de pui foarte gustoase, fierte într-un sos de smântână, servit cu cartofi sau cereale fierte.
