Vei fi șocat nu întotdeauna supraponderali are de a face cu calorii
Noua cercetare pune la îndoială validitatea puterii convingerilor profunde ale științei că toate caloriile consumate digerate. De fapt, masura de calorii este un număr destul de relativ, iar aportul alimentar foarte poate depinde de unii factori externi.
Este important de calorii de numărare?
Chiar dacă numărul cu atenție de calorii din meniul zilnic, nimeni nu poate garanta pentru corectitudinea numărării. Numărarea feluri de mâncare de calorii, pe baza indicatorilor indicate pe ambalajul produselor, este imposibil de prezis cum să se comporte în produsele alimentare în timpul tratamentului termic. Aici, cu toate acestea, eroarea poate fi neglijabil. O eroare gravă în figuri pot fi bazate pe caracteristicile individuale ale fiecărui organism specific. Știi că calorii alimente nu este proporțională cu cantitatea de energie pe care corpul nostru învață? Aceste diferențe nutriționiști au început să ia în considerare recent.
Cât de multe calorii este capabil de a extrage corpul de la consumul de produse alimentare?
De exemplu, uneori corpul uman este capabil de a elimina mult mai puțină energie decât a fost declarat pe eticheta produsului mâncat. Nu este o veste bună pentru cei cărora le place să mănânce fructe cu coajă. Studiile au arătat că migdale sau nuci absorbit 21% mai mică decât calorii declarate. Deci, dacă aveți exces de greutate, puteți include în condiții de siguranță în dieta de nuci ca o gustare. Această diferență semnificativă se datorează structurii produsului, care constă din proteine vegetale și grăsimi. Nucile sunt bogate in fibre si proteine de origine vegetală, sunt digerate pentru o lungă perioadă de timp. În plus, mâncarea solidă nu este atât de ușor de mestecat. Ca urmare, unele elemente rămân închise la corp, și, prin urmare, nu transformată în energie.
Ceea ce este mai bine: o dieta alimente crude sau de gătit?
V-ați gândit vreodată de ce oamenii mănâncă atât de des și atât de des să devină foame? Luați în considerare meniul zilnic al „verișori“ cimpanzei noastre. Maimuțele toată ziua pot mânca doar fructe crude, semințe, frunze, dar sărbătoare pe furnici. Deci, de ce animalele pot respecta principiul dietei prime alimentare, dar preferam sa gatesti la abur, prăjire și gătit? Aceasta este problema principala a dietei umane.
Sunt toate caloriile sunt egale?
Au îndreptat atenția spre un experiment demonstrativ efectuat pe șoareci. Un grup de rozătoare a fost de a obține alune crude, și alte echivalente calorice din cantitatea de unt de arahide prăjite. Șoarecii care au mâncat nuci crude, ca urmare a pierdut in greutate in mod semnificativ în comparație cu adversarii lor. Același efect va continua în cazul cărnii.
Și aici este un alt exemplu interesant. Orez pentru digestie organismul va cheltui de două ori mai multă energie, dacă pregătit în mod corespunzător fel de mâncare. Pentru a face acest lucru, atunci când este gătită în orez, trebuie să adăugați uleiul de nucă de cocos, și apoi se răcește vasul.
În funcție de caracteristicile fizice ale unui organism
Pe Pământ, nu există două persoane identice. Toate dintre noi sunt diferite în înălțime, gradul de completitudine, dimensiunea organelor interne (in special ficatul). Cu toții avem diferite niveluri ale hormonului cortizol de stres, chiar si microbii noastre intestin poate afecta, de asemenea, energia necesară pentru a menține funcțiile de bază ale corpului. Dacă luați oamenii din aceeași greutate, vârstă și sex, consumul zilnic de calorii între ele pot diferi în valoare de 600 de puncte. Și este aproape o treime din energia de zi cu zi moderat femeie activă.
Mealtime este de asemenea important
concluzie
Toate acestea nu înseamnă că sunt calorii inutile conceptul. Ele sunt arbitrare, dar ele ne ajută să navigați mâncarea. Oricum, e timpul să regândim multe din propriile sale principii.
