Vegetarianismul este pus în gene, futuriste - viitorul este aici
Oamenii de stiinta americani au descoperit o surprinzătoare caracteristici genetice ale popoarelor, timp de secole o dietă vegetariană. Aceste caracteristici arată că toată lumea are nevoie de o abordare individuală a nutriției.
Sa dovedit faptul că reprezentanții popoarelor timp de secole hrănite cu alimente vegetale, genele prezente în așa-numita alela vegetariană. Alelele - sunt forme diferite ale aceleiași gene, situate în aceleași situsuri de cromozomi omologi și determinarea dezvoltării aplicații alternative ale aceeași caracteristică. De exemplu, în gena care este responsabil pentru culoarea irisului, există două alele - maro și albastru. Sa constatat că dieta este, de asemenea, determinată genetic. răspândirea geografică a alelei vegetariană este vastă și include oameni din India, Africa și unele părți din Asia de Est, care sunt cunoscute pentru preferințele lor vegetariene astăzi.
Oamenii de știință cred că adaptări dietetice permit oamenilor să proceseze eficient acizi grași Omega-3 și Omega-6, și să le transforme în compuși necesare pentru dezvoltarea timpurie a creierului. în timp ce omega-6 din carne de vită, porc, fursecuri, bomboane, prăjituri și chipsuri, precum nuci și ulei vegetal omega-3 gaseste in peste, cereale, ulei de măsline, fructe și legume,.
Nutritionistii cred că sănătatea este foarte important să se mențină un echilibru în dieta între aceste două tipuri de acizi grași. Corpul nostru nu poate produce aceste substanțe în mod natural, prin urmare, este de a le obține din alimente.
Omega-3 are efect antiinflamator si ajuta la reglarea metabolismului, care afectează o gamă largă de funcții în organism. În ultimii ani, bogat in Omega-3 suplimente a intrat în modă, așa cum se crede că acestea pot reduce riscul de boli de inima. Omega-6. dimpotrivă, promovează inflamația și joacă un rol important în creșterea părului și a pielii și a sănătății oaselor și a funcției de reproducere. Reacțiile inflamatorii sunt de o mare importanță pentru supraviețuirea noastră. Ele ajuta la lupta impotriva infectiilor si a ne proteja de un prejudiciu. Dar excesul lor poate duce la tot felul de probleme și de a contribui la un risc mai mare de boli cardiovasculare, cancerul și boala Alzheimer.
Studiile au aratat ca oamenii au evoluat datorita unui regim alimentar de raport acizi grași omega-6 și omega-3 din aproximativ 1: 1, dar regimul alimentar al civilizației occidentale are un raport mai aproape de 15: 1 sau 16: 1. Dieta mediteraneană, în schimb, este mai aproape de un echilibru al celor doi acizi, de aceea este recomandat de multi medici.
Acest nou studiu, finantat de National Institutes of Health si Departamentul Agriculturii, guvernul SUA arată că oamenii au nevoie de o foarte diferite proporții diferite de substanțe din dieta in functie de genele lor. Aceasta este cea mai bună dovadă împotriva abordării standard pentru nutriție.
Existența unei alele vegetarian presupune că, dacă oamenii cu aceasta variatie ADN-ul va avea, de exemplu, o mulțime de carne, se poate face mai sensibile la boli, deoarece corpurile lor au fost adaptate inițial pentru o dietă diferită.
Cercetatorii au analizat frecvența alelei în 234 vegetarian indian vegetariene și 311 de americani. Ei au găsit o alela vegetariană în 68% dintre indieni și 18% dintre americani. Apoi, au analizat datele de la 1000 genomi în baza de date ADN-ului la nivel mondial, pentru a calcula frecvența alelei vegetariene în populațiile izolate din întreaga lume. Diferentele sunt izbitoare: 70% din populația din Asia de Sud, 53% dintre africani, 29% dintre asiatici de Est, iar 17% dintre europeni au aceasta variatie genetica.
alela vegetarian cu o frecvență ridicată distribuită indieni, care în mod tradițional a aderat în mare parte dieta de legume. In plus, cercetatorii au descoperit o altă versiune a genei care este adaptat la dieta marin bogat în fructe de mare, inuiților din Groenlanda.