Varza proprietăți și contraindicații utile, compoziția chimică și utilizarea de varză

Varza - una dintre cele mai populare culturile cultivate pe teritoriul România și fostele țări CSI. Pentru creșterea și dezvoltarea plantelor corespunzătoare necesită zone întinse de teren și un climat temperat.

varză patria istorică este considerată vechi Iberia. Ulterior, din Peninsula Iberică, această legumă sa răspândit în Egipt, Imperiul Roman și Grecia. În România, prima mențiune de varză poate fi urmărită în „Miscelaneu Sviatoslav“ 1076 ediție.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a varză

Valoarea nutritivă a 100 g:

Calorii: 28 kcal
Proteine: 1,8 g
Grăsime: 0,1 g
Carbohidrații: 4,7 g

Fibre alimentare: 2 g
Acizi organici: 0,3 g
Apă: 90,4 g
Mono- și di-zaharide: 4,6 g
Amidon: 0,1 g
Ash: 0,7 g

Vitamina PP: 0,7 mg
Beta-caroten: 0,02 mg
Vitamina A (RE): 3 g
Vitamina B1 (tiamină) 0,03 mg
Vitamina B2 (riboflavină) 0,04 mg
Vitamina B5 (pantotenic): 0,2 mg
Vitamina B6 (piridoxină) 0.1 mg
Vitamina B9 (folic): 10 g
Vitamina C: 45 mg
Vitamina E (FE): 0,1 mg
Vitamina H (biotina): 0,1 g
Vitamina K (filochinona): 76 g
Vitamina PP (echivalent niacin): 0,9 mg
Colină: 10,7 mg

Fier: 0,6 mg
Zinc: 0,4 mg
Iod: 3 g
Cupru: 75 g
Mangan: 0,17 mg
Seleniu: 0,3 g
Crom: 5 ug
Fluorul 10 ug
Molibden 10 mcg
Borul: 200 g
Cobalt: 3 g
Aluminiu: 570 g
Nichel: 15 mcg

Calciu 48 mg
Magneziu: 16 mg
Sodiu: 13 mg
Potasiu: 300 mg
Fosforul: 31 mg
Clorul: 37 mg
Sera: 37 mg

Tabelul de vitamine și minerale în varza pot fi reprezentate după cum urmează:

Vitaminele - A, C, E, PP, grupa B, H, K, beta-caroten;
macroelemente - calciu, potasiu, magneziu, sodiu, fluor, fosfor;
Micronutrienti - fier, zinc, iod, mangan, cobalt, nichel, bor.

Beneficiile de varză

Unicitatea varza este în compoziția sa saturate de vitamine. Aceste substanțe sunt în măsură să mențină sistemul imunitar la un nivel ridicat pentru o lungă perioadă de timp. Acid ascorbic în formă naturală ascorbigen previne formarea și dezvoltarea tumorilor maligne. Acest material este rezistent la tratament termic, și își păstrează eficacitatea sa chiar și varză acră.

Frunzele tinere de varză sunt bogate în acid folic. care este considerată o „femeie“ hormon. Normalizeaza procesele metabolice, precum și un efect pozitiv asupra glandei tiroide și a organelor de reproducere.

Acid Tartonovaya îmbunătățește metabolismul, și în combinație cu colină previne formarea și acumularea de colesterol în peretele vascular.

Sucul de varză proaspătă are un indicator neutru al echilibrului acido-bazic, de aceea este recomandat de medici, nutritionisti toate persoanele cu aciditate scăzută a sucului gastric.

Glucoză și fructoză varza mai mult decât în citrice, mere și morcovi. Aceste două componente sunt o sursa naturala excelenta de energie pentru organismul uman.

Fibrele dietetice au un efect pozitiv asupra intestinului, întări mușchii, precum și să contribuie la purificarea acestuia din acumulări putrezite.

Sauerkraut conține un număr mare de bacterii producătoare de acid lactic, care normalizeaza microflora intestinala, si previne dezvoltarea dysbiosis.

rău varză

boli pancreatice, medicii nu recomanda varza manca prea mult. Ea este prea „grele“ produse alimentare, cu care stomacul devine dificil de manevrat.

Consumul excesiv de feluri de mâncare de varză poate duce la balonare și flatulență în intestin.

Important! Simptome similare pot fi transmise la copilul nou-născut cu laptele mamei sale, dacă este să abuzeze de această legumă.

Utilizarea de varză în casa de cosmetice si medicina

Locuinta cosmetologiei folosesc frunze și suc de varză. În medicina populară, și există multe retete pe baza acestei legume.

Albirea și masca facială liniștitor de varză

2-3 frunze de varză cotlet, se toarnă 10 ml de lapte și se fierbe până la înmuiere completă. După aceea, se răcește masa și cu atenție zdrobit pentru a obține un produs omogen. Aplicați masca este recomandat înainte de a merge la culcare. Tratamentul de timp - 15 minute.

Loțiune Fermitate varza de par

Pentru a pregăti lotiune ar fi necesare în proporții egale: un suc de varza, suc de spanac si suc de lamaie proaspat. Fluid necesare zilnic pentru a freca în rădăcina părului înainte de culcare, timp de 7 zile. Această procedură normalizează echilibrul lipidic al scalpului si intareste foliculii de par.

reteta franceză pentru o frumoasă și bine ingrijite mâini

Pentru a avea grijă de pielea sensibilă mână pariziană, un suc convențional de varză acră. Pentru a face acest lucru, sucul se toarnă în castron, un pic încălzit și muiat mâinile la 10 minute. După ce procedura se recomandă să se aplice o crema hranitoare gras.

Sucul de varza într-o bronșită prelungită

În bronșită prelungită, se recomandă utilizarea remedii populare sekroliticheskogo (expectorant) de acțiune. Sucul de varza - una dintre cele mai simple și mai eficiente produse în acest caz. Pentru a îmbunătăți palatabilitate recomandat pentru a adăuga suc de varza 1 oră. L miere la 100 grame de fluid.

Varza cu mastita

Atunci când mastita, însoțite de durere și de etanșare în piept, se recomandă să se aplice frunze de varza de san. Pentru a face acest lucru trebuie să fie spălate și opărite cu apă clocotită.