varză fiert cu carne de pui
Varza - un oaspete frecvent la masa noastră, și la pregătirea acestuia sunt mai multe opțiuni: varză și de preparare a cafelei și tocană, și se fierbe supa, etc. Între timp, înainte de a ajunge în România, varză a trebuit să facă un drum destul de lung.
Istoria varză a început în Iberia antică - mulți ani înaintea erei noastre. Era în vechiul Iberia varza a început să crească pentru prima dată și a numit-o „Ashi“. Și de acolo varza răspândit la Roma, Grecia și Egipt. O nouă eră marcată de apariția varză în Balcani și în Caucaz.
În „Izbornik Sviatoslav“, întocmit în 1076 și este cea mai veche referință al Rusiei Kievene, o secțiune specială, care este dedicat utilizarea și depozitarea de varză. În Scriptură este menționată ca hrană de zi cu zi, popular, de obicei pentru acea vreme.
De atunci, puține s-au schimbat, feluri de mâncare de varză sunt încă populare și iubit, și dacă cartofi - a doua pâine, varza albă - cel puțin o treime de pâine, pentru că înainte de varza de cartofi românesc doar doua pâine și a cerut.
varză - 1 kg,
pui - 500 grame,
pasta de tomate - 2-3 linguri,
piper - dupa gust.
file de pui se taie în bucăți mici și prăjite în ulei vegetal în tigaie cu fund gros sau în prăjit timp de 3-5 minute, pana cand devin albe.
Maruntiti varză și pune-l în tigaie la pui.
Toate se amestecă și se fierbe, acoperit la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute. Dacă este necesar, se toarnă în tigaie puțină apă.
Se adaugă pasta de tomate, sare și piper după gust.
Toate se amestecă și se fierbe încă 20 de minute.