Varza de Bruxelles - Gradina Siberia
varza de Bruxelles întotdeauna gustoase
varză de Bruxelles derivate din frunze, a fost mult timp considerată o specie independentă. Este larg răspândită în multe țări din Europa de Vest, în special în Anglia și Țările de Jos. În România, această varza a apărut în mijlocul secolului al XIX-lea. În prezent, cultivatorii de legume angajate în principal în zone cu temperaturi moderate de vară și de toamnă lungă cald. soiuri de maturare (cu un sezon tot mai mare de 130-150 de zile) pot fi cultivate cu succes în non-Black Earth.
Varza de Bruxelles - una dintre legumele cele mai utile și gustoase. Acesta conține compuși organici valoroși - carbohidrați, grăsimi, fibre, enzime, caroten, și diverse vitamine. Este de trei ori mai digerabil de acidul ascorbic și proteinele corpului decât în varză. Printre verze se înregistrează cu privire la conținutul de săruri de potasiu, magneziu și fier. Decoct de la Bruxelles nu încolțește inferioare valorii nutritive și gust de supa de pui. legume dietetice valoroase utile mai ales pentru persoanele cu boli cardiovasculare, și a suferit operații chirurgicale, în măsură să stimuleze procesul de vindecare. Acest suc de varză amestecat cu sucuri de morcov, salată și fasole verde îmbunătățește și restabilește funcția pancreasului. Este util în cazul în care au observat dieta pentru diabet zaharat cesiunii. Foarte supe gustoase și alte feluri de mâncare de varză de Bruxelles.
varza de Bruxelles, în primul an dă înălțimea tijei de la 30 la 75 cm, cu frunze lungi-pețiolat. Pe tija de la baza pețiolele cresc dimensiuni mici kochanchiki unei nuci si un pic mai mult. O astfel de kochanchiki este de la 40 la 90 de bucăți pe plantă! Pentru ei, calea ferata cultivata varza. În al doilea an plantele uterine pot înflori și cravată semințele.
Cum să crească varza de Bruxelles?
Primul lucru de reținut: varza în strânsă sa agrotrebovaniyam varză. Și varză, rezistente la frig și iubitoare de umiditate. Semințele germinează chiar și la 2-3 °, dar la 18-20 ° lăstari apar mult mai repede deja în ziua 3-4. Pentru o creștere normală a răsadurilor temperaturii aerului în timpul zilei în seră este menținută în intervalul 12-15 °, iar noaptea - la 10 °. În perioada formării kochanchiki Bruxelles reziste la congelare până la minus 8-10 °, adică este mai rezistent la frig, chiar și în comparație cu soiurile târzii maturare de varză. Temperatura optimă pentru cultivarea plantelor (în perioada de după transplantare pentru a forma kochanchiki) 15-18 °. Temperaturile ridicate (peste 25 °) a întârziat formarea culturilor, și în cele din urmă reduce calitatea legumelor de consum.
Cea mai mare nevoie de umiditate în lăstarii se observă în momentul creșterii intensive a rozete de frunze și formarea de kochanchiki.
Sub această cultură este de obicei pus deoparte solurile argiloase bogate în materii organice și prelucrate profund. Nu se recomandă să facă sub Bruxelles varza de îngrășământul organic proaspăt în primăvară, ceea ce poate duce la apariția unui număr mare de pacienți și izrosshih kochanchiki. Calitatea lor este, de asemenea, redusă când sunt crescute varza pe argiloase și argiloase soluri grele.
Dintre soiurile de varză de Bruxelles clasificate ca fiind doar un singur - Hercules 1342, cu perioada de la germinare la masa de maturare 140-165 zile. Plantele din această clasă poate fi atât subdimensionat și înălțimea medie (înălțimea 33-60 cm). Kochanchiki dimensiuni mari și mijlocii, cântărind 8-14 g și un sredneplotnye vrac, pictura-le pe forma tăiat verde-galben, oval. Numărul de kochanchiki normale 20-35 pe aceeași plantă, cu o greutate totală de 200-500 g
randamentele obținute, de mare valoare hibrizi crescători străini. În Țările de Jos, de exemplu, au devenit populare și Parthenon Alcazar (mijloc) și Lunet, Kronos, Porter, Citadel (late-). În Anglia, soiurile târzii coacerii crescute Troyan, Trident, Alpine si altele.
Experiența ne spune: varza de Bruxelles sunt mai bine plasate după cartofi, castraveți, ceapă, roșii și sfecla, aducând cultura la locul fostei sale nu mai devreme de 3-4 ani. Dacă vom neglija această alternanță, planta varza este afectată cea mai periculoasă boală - Kila, amenințând pierderea de aterizare.
Chiar și pe soluri plantele nu sunt întotdeauna complet prevăzute cu substanțe nutritive necesare, bine cultivate. De aceea, pentru a obține un randament ridicat de varză trebuie utilizate îngrășăminte organice și minerale. Nu uita că varza a crescut nevoia de baterii. Pentru a satisface această plantă, este necesar pentru toamna săpat în sol face îngrășământ organic (gunoi de grajd sau compost) la rata de 50-60 kg per 10 m2. Îngrășăminte minerale în solurile horticole convenționale, se recomandă efectuarea următoarelor doze (g / 10 m2): 100-180 azot, fosfor, 60-80, 120-200 de potasiu în termeni de ingredient activ. La SOD-podzolice și luncă floodplain aterizează cea mai bună formă de îngrășăminte cu azot pentru varza este uree. Pe soluri ușoare este mai bine să facă înainte de plantare și de fertilizare. Arsenalul de îngrășăminte fosfatice în primul rând - superfosfat (single si duble), iar printre potasa - forme care conțin sodiu (nitrat de potasiu, sulfatul de potasiu și sărurile de potasiu 30-40% Cls). îngrășăminte fosfat și potasiu sunt aplicate în primăvara sau toamna, atunci când săpat solul.
Pentru a crește răsaduri puternice nevoie bloc de sol fertil, constând dintr-un amestec de părți egale de gazon, humus și turbă sol sau gazon două părți și o parte humus. Crescute într-un compost de turbă-și turbă ghivece sau fără placare acesta pe 1 m2 de 4-5 g de semințe. Distanța dintre rândurile 6-8 cm, în serie între plante de 3-4 cm, 1 cm de plantare adancime. Care include răsaduri de udare regulată, dressing 1-2. Umiditatea excesivă pentru răsaduri este dăunătoare deoarece cauzează masivă la înnegrire bolilor plantelor și a mucegaiului pufos. Prima hrănire Apariția răsadurilor se efectuează la începutul celei de a doua frunză, o secundă - o săptămână. Dozele exemplare de îngrășăminte sunt pentru răsaduri de hrănire (10 g per litru de apă) pentru primul - 20 uree, superfosfat, 20, clorură de potasiu 10; pentru al doilea - respectiv 40, 40, 30. răsadurile în vârstă de 4-5 frunze adevărate (40-45 zile după răsărire) sunt plantate în teren deschis, la o distanță de 70 cm între rânduri, în rânduri - 60-70 cm.
îngrijire în continuare constă în slăbirea solului, udare, una sau două mese. Pansamentul cele mai eficiente aplicate după 10-15 zile de la plantarea, atunci când plantele au început să crească. Cel mai bun moment pentru a doua hrănire - în faza de formare a kochanchiki. Facand varza de (g / 10 m2 de ingredient activ): o primă de alimentare - 15-25 azot, fosfor, 15-20, 15-25 de potasiu; al doilea - respectiv 20-30, 20-25, 20-30. Pentru a alimenta poate fi folosit cu succes îngrășământ local, diluat cu apă (1-1,5 litri per plantă) în suspensie (1: 3-4), mullein (1: 5-6), excremente de pasare (1: 8-10) .
kochanchiki Clipped depozitate în pungi de plastic în frigider o lună - jumătate. De-a lungul unei lungi perioade (aproximativ două luni) varza stocate prikopalis plante întregi în nisip (la o adâncime de rădăcini). Poate fi adăugat, în picături, în magazin de legume, sere sau subsol. Nisipul este umezit periodic.
Și acum despre cum să crească varza de semințe. Imediat, observăm că tehnicile agricole de cultivare, primele celule regina este de exemplu similare modul în care se cultivă varza în scopuri alimentare. Lichidele mamă lastarii săpate să cadă înghețuri sub minus 6 °, frunze kochanchiki și tunși, lăsând doar rudimentele kochanchiki în partea superioară a instalației în sine și mugurele apical. soluții mamă se adaugă, în picături, în pivnițe sau depozitare în nisip umed. Temperatura de depozitare trebuie să fie de aproximativ 0 °, iar umiditatea - 85-90%. În timpul iernii, plantele de mai multe ori inspectează, eliminarea frunzelor ofilite.
Bruxelles mugurii nu sunt încrucișate cu varză, de culoare roșie, culoare, creață, foaie și creață, atunci când plasarea testiculele observa izolarea spațială :. O suprafață deschisă de cel puțin 2 km, protejat - până la 600 m în condiții de agricultură de subzistență, astfel de diferențe pot fi observate numai acord cu vecinii.
Posttratament pentru testiculele include udare, plivire, cultivarea, fertilizarea. Prima hrănire (10-12 zile de la plantare) se realizează cu soluții diluate de îngrășăminte organice (lumanarica, barbotină) la 2-3 litri pe plantă și un al doilea îngrășăminte minerale înainte de înflorirea plantei se bazează pe un 5 g de uree, 10 g de clorură de superfosfat 5 g de potasiu deja la începutul semințe de plante cu flori legat la mize. Pentru a accelera încărcarea semințelor și maturizarea lor la sfârșitul înfloririi în testiculele bucăți frunze și flori târziu lăstari.
Prin curățare începe de 3-4 luni de la plantare, în cazul în care majoritatea testiculele incep sa se schimbe culoarea păstăilor de culoare verde închis sau de culoare ușor gălbuie, uneori cu o nuanță roșu-purpuriu. Depozitați-le în mod selectiv ca maturarea a ramurilor individuale. ramurile tăiate snopiki tricot în care zorosho atârna într-un sistem de ventilație pentru maturare și uscare. Apoi treierat. Cu semințe de plante de semințe obțin 30-40 g.
T. Jokhadze. Candidat de Științe Agricole, Institutul Unional al Plant Vavilov Leningrad
(Farmland № 2, 1987)
varză de Bruxelles
varză de Bruxelles se referă la un culturi rezistente la rece, semințele încep să germineze, la o temperatură de + 2-3 ° C, dar optimă - 18-20 ° C. Bezgorshechnym și nu temperat după transplantarea răsadurilor este afectat de îngheț la -2-3 ° C, și călite înglobare și rezistă scădere a temperaturii de moment la -5-7 ° C. Pentru o creștere și mai bună a temperaturii în timpul zilei răsad călire 12-15 ° C și -10 ° C peste noapte. Pentru plantele adulte temperatura optima 15-20 ° C; o temperatură lungă mai mare de 25 ° C afecta negativ creșterea și randamentul. În toamna plantele sunt ținute scăderea temperaturii la -8-10 ° C, dar soluțiile mumă pentru semințele trebuie să sape până la înghețuri sub -6 ° C
Plantele necesită umiditate uniform pe tot parcursul sezonului de creștere, dar excesul de umiditate a solului agravează formarea kochanchiki. In anii secetoși rata de irigare poate ajunge până la 40 l / mp, o perdea în doze divizate pentru udarea completă a stratului de rădăcină-sol.
Regimul de apă optim necesar varză de Bruxelles, datorită mai mult decât alte tipuri de varză, o perioadă de absorbție intensivă a nutrienților. Are o îndepărtare ridicată (absorbție) a bateriei per 1 kg de cultură într-o medie de 33 g de azot, 7 g de fosfor și 27 g de potasiu în substanța activă (sau 100 g de nitrat de amoniu, 15 g de dublu superfosfat și 55 g de sulfat de potasiu). Plantele raspund bine la îngrășăminte organice, dar au nevoie pentru a face o scădere sau sub cultura precedentă. gunoiul de grajd proaspăt în primăvară duce la izrastaniyu kochanchiki și învinge boala lor. Normal organic - de la 1,2 până la 5 kg / m²; Rata de îngrășământ pentru sol fertil în umplutura principal: azot - 30 g / mp, fosfor - 12 g / m, potasiu - 25 g / mp. Pe solurile de fertilitate scăzute ale acestor standarde a crescut cu 1,5 ori. În timpul formării două fertilizatoare kochanchiki utilă - 10-12 g / mp azot, 4-7 g / m² de fosfat și 8,6 g / mp de potasiu. Cu conținut de azot suficient în sol, este posibil de a limita sau exclude complet fertilizarea cu risc de kochanchiki de etanșare slabă. Varza nevoie de toate elementele urme.
varza de Bruxelles necesită o iluminare bună. Umbrirea pentru ea, în sens defavorabil.
Aciditatea necesară a solului - de la slab acid la neutru. Liming se face cel mai bine în avans (sub predecesorii).
varză de Bruxelles cultivate prin răsaduri, care este gata de aterizare determinat 5-6 frunze. Particularitatea acestui varză - formarea în axils frunze lungul tulpinii tulpini foarte scurte cu mici (până la 5 cm în diametru) kochanchiki. acesta din urmă numărul acestora poate ajunge la câteva zeci, dar ele sunt mărci înregistrate ale 20-35 bucăți. A doua caracteristică a cultivării - necesitatea îndepărtării (ciupit) vârfurile plantelor pentru a accelera maturarea unui număr mai mare de kochanchiki și crește masa lor, care poate ajunge la 12-14 g per 1 buc. Kochanchiki maturi treptat din partea de jos a tijei la partea sa superioară. În funcție de gradul de maturitate al kochanchiki tăiate selectiv sau în întregime cu planta.
Din două motive plantele nu Spud (săpăligă sau ușor) datorită tulpinii suberization timpuriu, cu greu formând rădăcini adventive, și să nu cadă kochanchiki sol adormit inferior, și nu pentru a le expune la putrezire.
Precursori de varză de Bruxelles pot fi cartofi, ceapă, fasole, verde, castraveți, dovlecei și roșii, cu care nu este compatibil culturii.
Cu formarea în timp util și bun de nitrați kochanchiki în ele nu se acumulează.
Pentru bolilor și dăunătorilor bruxelles mugurii de stabilitate nu are, cu excepția unei kiloustoychivosti relative.
kochanchiki Calitativ format ar trebui să aibă o formă rotundă sau ovoidală suficientă densitate, de culoare verde-galben gust dulce-amar în secțiune. Gustul lor este îmbunătățită sub influența temperaturilor mici ale aerului (toamna înghețuri). Kochanchiki degrada calitatea gunoiului de grajd proaspăt, structura mecanică grea a solului, prea mult azot în sol, la începutul anilor Retezarea vârfurile plantelor.
Ruptă de tulpina kochanchiki necesitatea de a utiliza rapid în produsele alimentare, deoarece acestea vor dispărea în curând. In recipientul de polietilenă în frigider poate fi stocată o lună pe tulpină - până la două luni la umiditate ridicată și o temperatură de 0 + 1 ° C Acestea sunt stocate în prikopalis în nisip ca în camere frigorifice cu excavat în timpul curățării plantelor. O modalitate de stocare pe termen lung - înghețare.
varza de Bruxelles conține potasiu, calciu, fosfor, solide (13,4-21,0%), zahăr (3,5-5,5%), proteine (2,4-6,9%), grăsimi (0, 3%), grăsime (1,6%), 12 aminoacizi; vitamina C (62,7-100,3 m /%) A (0,5-1,2 mg /%) B (0,8 mg /%), B2 (1,6 mg /%) PP (7 mg /%), acid folic, colina (21-108 mg /%) substanță Phytoncidal. Potrivit substanța de proteine nu este inferior la lapte și carne, precum și pentru vitamina C (impreuna cu broccoli) este superior tuturor celorlalte tipuri de varză.
Mâncarea kochanchiki vin în formă proaspătă, fierte, fierte, umplute, coapte; acestea sunt adăugate la supe, murate, uscate. Ele sunt una dintre cele mai importante alimente dieta. ei calorie - 45-47kkal / 100 g
Greutatea de 1000 buc. Este varza de Bruxelles semințe de 2,5-3,1 g, germinare - 90%. De la un testicul poate obține 30-40 g de semințe.
În ciuda aroma lor valoroase și proprietățile nutritive ale varza de Bruxelles încă rămâne de legume slab comună. Acest lucru se întâmplă în principal din cauza randamentelor scăzute și coacere târzie. În practici agricole nu au este nimic complicat (la fel ca în obținerea semințelor). Cine știe cum să crească varza bună și roșu alb-, care cresc cu succes și Bruxelles.
E. Feofilov. agronom Onorat România
Pentru a actualiza browserul la cea mai recentă versiune, accesați acest link pentru Microsoft Internet Explorer.
Dacă, din orice motiv nu pot face upgrade browser-ul dvs., încercați să lucreze într-una dintre acestea:
Care sunt beneficiile trecerii la un nou browser?
- Viteză. Site-uri de încărcare mai repede;
- Paginile web sunt afișate corect, ceea ce reduce riscul de a pierde informații importante;
- Mai multe tipuri de dotări în browser;
- Siguranță îmbunătățită a internetului.