Varza creață în creștere caracteristici și descriere tip
Pe lângă multe avantaje varză creață are un avantaj distinct față de noi varza de obicei - nu emană un miros neplăcut atunci când prăjiți și stewing. Din anumite motive, cred in mod eronat că aceasta necesită o atenție specială, poate fi, deci este în creștere, nu suntem atât de răspândite ca și în alte țări. În America, Canada, Europa, Africa de Nord, Asia, cultivarea de agricultori varză licitație utile sunt angajate, le pasa nu pare oneroase. Și pentru noi este deosebit de potrivit în legătură cu o atitudine tolerantă la frig.
Descrierea și caracteristicile soiurilor
Varza creață - o plantă bienală, înrudită cu varza noastră obișnuită. El vine din Marea Mediterană, numele speciei se referă la Principatul de Savoia, unde este cultivat timp de cel puțin 500 de ani, în unele țări este numit italian. Pe vremuri era considerat hrană țăranilor, iar apoi gatiti restaurantele să acorde o atenție la ea, a devenit populare feluri de mâncare de la ea, și grija ei a devenit profitabilă. Pentru mai mult de două secole de cultivare cunoscute de acest tip de varză în Europa Centrală și de Nord. Am fost mult timp conștient de acest lucru, de asemenea, dar nu la fel cultivate pe scară largă.
cap moale libere, cu o multitudine de frunze exterioare, vopsite în diferite nuanțe de verde din soiuri diferite, nu lasă vene greu, pupyrchatye, încrețite, mototolită cum ar fi - care arata ca varză creață. Verze poate fi de la 500 g până la 3 kg, acestea sunt mult mai ușoare decât cele de varză albă sau roșie, și se pare că ocupă mult spațiu atunci când cresc randamentele o dimensiune mult mai mică, cu un randament de greutate. Grija pentru ea nu este diferită de grija obișnuită pentru noi tipuri de varză, perioada de valabilitate este mult mai puțin - în timpul iernii poate fi lăsat în condiții adecvate soiuri târzii, dar primăvara poate suporta doar o foarte mare verze. Pentru depozitarea pe termen lung, cu pierderi minime de calități utile, cu excepția faptului că puteți îngheța sub formă de pudră. Sărare și decapare nu este adecvată din cauza delicatețe și sensibilitate de frunze - nu va fi ferm și clare.
Avantajul principal posedat de varză creață este robustetea. Acest lucru permite cultivarea acesteia în câmp deschis, nu numai în regiunile centrale, dar chiar și în Urali.
Plantarea și îngrijire
Cel mai adesea, în creștere metoda răsad produce. Semințe pentru însămânțare sunt preparate după cum urmează: 15 minute au fost plasate în cald (cu cel puțin 50 de grade) apa, de 1 minut - în apă cu gheață, apoi 12 oră menținut soluția micronutrient. Apoi, acestea sunt spălate și păstrate toată ziua în frigider. După toate acestea, semințele sunt uscate atunci când acestea nu mai sunt stick la mâini, devenind pe deplin pregătit pentru însămânțare.
Într-o cutie sau alt recipient se amestecă cantități egale de teren gazon, râu nisip și turbă vărsat soluție slabă de permanganat de potasiu. Semințele sunt semănate la 1 cm de culoarele în proporție de 3 cm cu 1 cm îngropa, acoperă solul și acoperit cu sticlă. Culturile ținute în spații închise, la o temperatură de + 18 grade, ridicați bucata de sticlă pentru a turna (stropească) - asta e toată grija. Zilele 5 - 7 vor exista muguri, apoi sticla este îndepărtat, iar plantele sunt introduse în cameră, la o temperatură de 8 grade.
Când prima foaie crește răsaduri scufunda - rădăcinile sunt curățite cu o treime, fiecare plantă este transplantat într-o ceașcă separat. plante transplantați udate soluție roz pal de permanganat de potasiu, câteva zile acoperă de lumina solară directă, temperatura la care primele 3 zile păstrate la 18 grade, iar apoi un pic mai mic - până la 14 în timpul zilei și 12 grade noaptea. răsadurilor de udare nevoie de apă la temperatura camerei, după cum este necesar, iar la vârsta de două frunze adevărate prima hrănite o soluție de îngrășăminte minerale.
Răsaduri sunt plantate în pasul 6, iar aceste frunze, și 2 săptămâni înainte de aceasta este necesar prin pulverizare cu o soluție de uree și sulfat de potasiu. Plantele sunt apoi se intareasca, introducând aer liber (acest lucru ar putea fi un balcon sau verandă), în cazul în care nu există nici o temperatură mai mică de 5 grade. „Walks“ în timp ce creșterea tot timpul, dar pretuim rostochku de proiecte. Atunci când răsadurile va fi capabil de a avea o zi pe stradă, este plantată în pat de flori.
varză creață place locuri insorite deschise cu humă fertile soluri neutre sau roditor nisipos. Plant poate fi după cartofi, castraveți, ceapă, sfecla, tomate, ierburi perene. Dar, în orice caz, nu după varză. Ai nevoie pentru a pregăti terenul cu toamna - să sape pe o cazma baionetă, face var, putrezit gunoi de grajd, compost, îngrășăminte. In primavara, el a dezgropat din nou, dacă este necesar, face compost, humus și cenușă de lemn. Între răsaduri de la plantare la stânga la distanță mare: soi timpuriu plantate în 40 cm; mijlocul - 50 cm, iar mai târziu - 60 cm unul de altul. Înainte de plantare răsaduri udate foarte mult, astfel încât să nu perturbe rădăcinile atunci când transplantare, îngroapă-le până la cotiledoane lor. La început au fost un pic pritenyayut, dar numai atâta timp cât acestea nu iau rădăcini în noua locație.
Regulile de cultivare și îngrijire de tot felul de kale aproape identice. Udat, plivit, săpăligă pământ, în vrac, făcând hrănire, protecție împotriva dăunătorilor. În prima săptămână a Pământului în jurul plantelor slăbite la o adâncime de 7 cm, iar apoi trebuie să slăbiți său săptămânal mai profund - de până la 15 cm, mai grea solul, cu atât mai frecvente și mai profundă este necesară pentru a slăbi, astfel încât rădăcinile să aibă acces la aer curat. Spud soiuri timpurii o dată - o lună de la plantare, și adăugarea târziu la acest lucru din nou la pornirea frunziș de blocare.
Varza iubeste umezeala, frunzele sunt suculente, nu pun perioade de secetă, cu toate că ele nu omoară varza. În timpul cultivării varză hrănite de mai multe ori, pot fi utilizate soluții mullein și potasiu și îngrășăminte fosfat. O astfel de îngrijire este obligat să dea rezultate bune.
Pentru a proteja verzei de dăunători, este presărat cu cenușă de lemn. Ca profilaxia bolilor fungice pământ vărsat soluție puternică de permanganat de potasiu. Respectarea regulilor de rotație a culturilor și de îngrijire atentă pentru a ajuta la efectuarea cultivarea de varză fără a bolii. Dacă boli fungice apărut încă necesită procesare lichid Bordeaux, sulf coloidal, sulfat de cupru sau agenți similari. În cazul în care examinarea a relevat un punct negru sau mozaic, plantele au nevoie de cât mai repede posibil pentru a distruge pământul să se ocupe de o soluție puternică de permanganat de potasiu, acesta va ajuta la protejarea împotriva aterizare rămase virusului.
proprietăţi utile
Varza creață remarcabil de bogat în substanțe minerale și elemente. Acesta conține acid ascorbic (C) beta-caroten (A), niacina (B3), piridoxina (B6), acid pantotenic (B5), tocoferol (E) - este de numai vitamine. Și apoi este o proteină (aminoacizi), fibre, zaharuri, volatile, iar elementele corpului dorite: potasiu, calciu, fosfor, sodiu, magneziu, zinc, seleniu, cupru. Și, toate acestea sunt ușor de absorbit de către organism. Datorită acestei compoziții de utilizare varza creață îmbunătățește compoziția sângelui, acuitatea vizuală, stimulează digestia. Acesta imbunatateste apetitul, regleaza cantitatea de zahar si previne formarea de tumori.
Este foarte important ca se poate satura organismul cu vitamine pe tot parcursul iernii, pentru a îmbunătăți sistemul imunitar, are un diuretic, anti-oxidant, efect bactericid. O ascorbigen inclusă în componența sa neutralizeaza veninuri și toxinele din organism.
Dar acest lucru varza uimitor de util nu poate avea ulcere ale stomacului și duodenului, pancreatită, gastrită și inflamația glandei tiroide. Pentru a se abține de la ea după operații în abdominale sau piept.
Utilizarea de varză creață în cantități mari poate provoca flatulență și livra, astfel, disconfort tangibil. Dă copiii ei, după un an și primul nu brut.