varză chinezească - proprietățile utile
Originar din China, pekinka a devenit o parte integrantă a dietei noastre. Astăzi, această legumă este prezent în aproape fiecare bucătărie. Care este beneficiul pentru corpul nostru, dacă există contraindicații, și că o astfel de gustos poate fi preparat dintr-un dop?
varză chinezească - beneficiile si dauneaza
Petsay, salata, bok choy sau napa - toate numite după una - culturi vegetale bianuale de varză familie, napii subspecii. Cu toate acestea, la vârsta lui, aceasta planta nu a supraviețui, pentru că în primul an de viață, capul afară frunzele ajung gustul lor zenit. În China, o leguma sanatoasa a fost crescut din nou în secolul al V-VI, și după câteva secole - să exporte în Japonia, Coreea, Indonezia, și doar apoi în Europa.
Pot avea o varză chinezească în mod regulat? Medicii sunt de acord că este posibil, deoarece are multe proprietati medicinale:
- Este recomandat pentru persoanele predispuse la cancer. Acesta este capabil de a elimina metalele grele, și inhibă dezvoltarea bolii de iradiere.
- Datorită conținutului ridicat de aminoacizi pekinka crește funcțiile de protecție ale organismului.
- Un efect pozitiv asupra activității tractului digestiv, ajuta la curatarea intestinelor si ajuta cu constipație.
- Intareste sistemul nervos, ajută la depășirea depresiei și mai bine rezista la situatii stresante.
- vindecători Folk sunt sfătuiți să clătiți gura pekinki suc de varza cu stomatita si gingivita.
Cu toate avantajele de varză chinezească, acesta nu va fi util pentru toată lumea. Nutritionistii nu recomandăm să-l folosească în produsele alimentare pentru cei care suferă de aciditate ridicată a stomacului, suferă de gastrită, pancreatită sau ulcer. Varza va aduce o mulțime de disconfort și oameni cu creșterea flatulență. Toți ceilalți pot aprecia beneficiile acestei legume minunate.
Ce să gătească de la varză chinezească
Foarte diverse feluri de mâncare de varză chinezească, de exemplu, în Europa, această legumă consumate proaspete, asiatici marinat, și bucătăria japoneză este utilizat în principal în formă de preparate. Dacă decideți să gătesc ceva de la pekinki, știu acest lucru: în partea de jos a foii sunt dungi albe dure, astfel încât acestea sunt adesea tăiate și să le pregătească supa ușor. Marginile frunzelor, pe de altă parte, este foarte moale, care amintește de țesut mototolită. O salata mare poate fi obținut prin adăugarea lor.
Salata cu varză chinezească
Pentru a păstra sucul din interiorul produsului, frunze de varza să nu se taie și rupe în bucăți mici de mână. Pekinki salata poate adăuga aproape orice fel de mancare. Doar varză minunat cu fructe de mare, legume proaspete, cârnați, șuncă, și chiar fructe. Nu merită să combine numai cu smântână proaspătă, iaurt și lapte, în caz contrar puteți câștiga o tulburare intestinală.
varză chinezească de a doua
legume chineză este, de asemenea, potrivit pentru tratament termic. Doar nu te prea mult timp pentru a găti frunze de licitație, este mai bine să le pălească în apă ușor sărată - 10-20 de secunde. Supe frunzele sunt folosite foarte rar, pentru că, după o lungă de gătit își pierd gustul și sănătatea lor. Este mai bine să se pregătească rulouri mici varză, musaca de legume sau rola. Al doilea fel de mâncare de varză chinezească servite de obicei pe masă cu un sos de smântână ciuperci fierbinte sau acru.
Rețete de varză chinezească
proprietăți utile interesate, dar încă nu am dat seama ce se poate face de la varză chinezească? Apoi, încercați să faceți câteva feluri de mâncare diferite: o salata, rola sau Kimchi delicatețe coreeană. Dacă vă place să surprindă oaspeții și gătesc pentru gospodărie, să învețe noi rețete cu varză chinezească: salate proaspete, gustări delicioase calde și frumoase.
Salata „Caesar“, cu varză chinezească
Variante de salata Caesar iubit, a inventat o mulțime, una dintre ele cu creveți și varză chinezească. Tehnologia de acest fel de mâncare simplă, foarte asemănătoare cu o rețetă tradițională, dar are propriile sale quirks. De exemplu, brânză moale înlocuit. Este mai bine să cumpere o cremă sau o capră cu un gust sărat. Piept de pui este mai bine pentru a face o pastrama suculent, deoarece în tandem cu varza, se va crea un gust foarte armonios.
- frunze suculente se spală, lacrimă în bucăți.
- Se fierbe creveți, coaja, se adaugă la castron la varza.
- Frecați condimente de pui, înveliți în folie și se coace în cuptor. Apoi se taie în cuburi și se amestecă cu creveți și varză.
- Brânză cu măsline negre tăiate în cuburi, se adaugă la salata cu biscuiti.
- Într-un castron separat, se prepară umplutura: Se amestecă oțet cu ulei și condimente.
- Rochie salata cu varză chinezească și crutoane nevoie înainte de aprovizionare.
kimchi varză chinezească
Un simbol al țării și personificarea bucătăria coreeană este considerată a fi kimchi cimbru. Gătiți fermentate de multe ori varza cu adaos de alte legume: morcovi, fasole, conopidă, vinete și ridichi. Toate felurile de mâncare ingrediente condimentate cu generozitate cu ardei iute, usturoi, ghimbir ras si sos de soia. În Coreea cred că Kimchi ajută femeile pierd în greutate și are un efect de intinerire.
- Varza - 1 furci;
- Usturoi - 3 catei;
- Zahăr - 1 lingura;
- Sol - 2 linguri;
- ceapa verde - 4-5 pene;
- ghimbir - 2-3 linguri;
- Ardei iute - 2 pod;
- Sos de soia - 1 lingura;
- sos dulce-acru sau sos Worcestershire - 1 lingura.
- varză mărunțită bine prosolite si se pune deoparte intr-un castron.
- Stai lasa suc de varza, și apoi se clătește cu apă rece.
- Se toaca marunt ceapa si se taie ardeii la fel de fierbinte și usturoi.
- Se amestecă ceapa, usturoiul, ardeiul si radacina de ghimbir cu sosuri.
- Se toarnă sosul picant varza, se amestecă, se acoperă cu folie de plastic și se păstrează în frig.
- 2-3 zile kimchi varză chinezească în limba coreeană va fi gata.
Salata de crab cu varză chinezească
varză chinezească cu bețe de crab și ouă - este o altă opțiune de buget pentru o salată rapidă. Cum să se pregătească această gustare pot fi găsite în rețeta următoare pas. Dacă dintr-o dată un set de ingrediente pare plictisitoare sau bland, puteți varia întotdeauna antena de satelit, adăugând un pic de mere acre-dulci ras si prune picant.
Salata cu pekinki porumb
- Se fierbe file de pui. Carnea finit este rece, se taie în felii.
- Se clătește varza, rupe bucăți.
- Pekinku se amestecă cu porumb, fileuri și se condimentează cu condimente.
- Inainte de servire, salata cu porumb varza necesară pentru a umple cu ulei de măsline.
Rola de varză chinezească
Această gustare uimitor de frumos și incredibil de gustoase pregătește doar o chestiune de minute, și toate pentru că produsele nu trebuie să fie tratate termic. Datorită tonul chips-uri sărat și sos de brânză topită ușor se dovedește foarte frageda. În plus, culorile bogate ale principalelor ingrediente ajută rula sălbatice poftei de mâncare, chiar și la simpla vedere a unei gustare. Aflați cum să facă această capodoperă culinară și să trateze nou fel de mâncare din gospodăriile lor.
Salata cu ananas și varză chinezească
varză chinezească cu ananas și carne de pui - o combinație clasică în bucătărie. Nu e de mirare că amanta vine cu noi opțiuni care fac din acest set de produse. Transformarea gustul de mai multe moduri: de a găti un nou sos sau pus într-un vas de ingrediente gust vii. În această rețetă adaugă miez de nuca zdrobit. Acestea pot fi puse într-o primă salata sau ușor prăjit într-o tigaie, după cum doriți.
Salata simplă de varză chinezească
Salata de varza simplă poate fi o mare gustare la locul de muncă, cină ușoară la domiciliu, un plus bun la un hot sau de salvare în zilele Postului Mare. Principalul lucru pe care-l face ușor, rapid și ieftin. sos original de ulei de măsline, oțet balsamic și mirodenii accentuează bogăția întregului gust de legume și va ajuta la conservarea vitaminelor în vasul permanent.
- Curățat de Castraveți topsheet, piper - din semințe și se îndepărtează de tulpină de tomate.
- Se taie legumele in cuburi mari, se amestecă cu porumb și salată.
- Într-un castron separat, combinati ulei de masline, otet balsamic si piper măcinat. Dacă se dorește, pansamentul poate adăuga alte condimente.
- Inainte de servire, se presara un sos pentru salată de lumină.
Sarmale Chineză
Sarmale pe reteta clasica a făcut cu carne și varză. Toți iubitorii de acest fel de mâncare nutritionisti recomanda ușor modificat rețeta prin înlocuirea furcile de varză albă la Beijing. Antena de satelit de la ea nu a suferit, și chiar să dobândească gustul - dulce, suculent umplute cu sos de ciuperci pur și simplu se va topi în gură. Cum de a găti varză chinezească în modul românesc, puteți învăța din următoarea rețetă cu fotografii.
- Pentru umplutura, conectați umplutura dintr-un semi-orez și brânză rasă.
- Se taie coloanei vertebrale groase din partea de sus a fiecărei foi. varză Blanch frunze în apă fierbinte timp de 15 secunde.
- In partea de jos așterne carne salată umflătură, Tuck marginile varză.
- Înfășurați latura scurtă, și apoi roll up rola de-a lungul întregii lungimi.
- Se taie ceapa în cuburi, se prăjește într-o tigaie cu ciuperci.
- Se toarnă supa de pui la ciupercile, se adauga condimentele.
- De îndată ce lichidul începe să fiarbă, să treacă într-o cratiță pekinki umplute.
- Stew sos semifabricatului aproximativ 10 minute, apoi se toarnă smântână și se fierbe timp de 5-7 minute.
- Spre final se adaugă smantana la sos amestecat cu roșii și tocană umplute sub capota timp de încă 5 minute.
Sauteed varză chinezească
Puțini cunosc principiile de bază ale modului de a găti caserola de legume. Trebuie să fie capabil de a alege, de asemenea mâncare pentru ea în mod corespunzător. De exemplu, este foarte important să se utilizeze o varză gros în această rețetă. Uită-te la cap, în contextul: frunzele trebuie să fie de culoare albă și trebuie să adere la unul pe altul. În ceea ce privește ciupercile, atunci puteți folosi orice: ciuperci stridii, alb, plop sau ciuperci.
- Ciuperci și ceapa se spală, se taie în cuburi.
- Soteaza amestecul într-o tigaie cu ulei de masline.
- De îndată ce sucul de legume se evaporă, se toarnă crema în tigaie și să continue să se fierbe încă 3-4 minute.
- Se spală varza, fin cotlet, se amesteca cu ou bătut.
- Puneți ingredientele într-o tigaie cu pereți groși și se toarnă sosul de ciuperci.
- varză chinezească coaptă în cuptor va fi preparat la 180 de grade timp de 20-30 minute.
varză chinezească cu fructe de mare
Gândiți-vă prin meniul de pe masa de vacanță și nu știu ce să fac cu fructe de mare? Asigurați-vă că pentru a încerca să gătească salata de varza. Set de ingrediente disponibile, iar procesul de gătire este ușor. Singurul lucru care poate fi dificil - calmar de gătit. Amintiți-vă că acest lucru este nevoie de fructe de mare să fie coborât în apă deja fierbere timp de câteva secunde, sau carne de calmar va deveni dur.
- Crevetii fierbe în apă clocotită timp de 1-2 minute, se scoate coajă și vena intestinală.
- Pan-fry catei de usturoi ulei și apoi ușor parfumat fry creveți ulei.
- Calmar muiată în apă clocotită cu sare timp de 4 minute și apoi se taie.
- oua de prepelita fierte se taie in 4 bucati si rosii cherry - jumatati.
- Conectează-te cu fructe de mare și legume varza.
- Asigurați-un pansament de suc de lamaie, ulei de masline si condimente.
- Pe partea de sus a salata gata de a freca brânză.