Varietatea de ambalare a cafelei

De la kofei cum la pachet de la care se face, depinde în mare măsură de caracteristicile organoleptice ale băuturii. Acesta a fost mult timp cunoscut faptul că numai boabe de cafea neprăjite bine aprovizionate. În același timp, porumb prăjit destul de repede pierde proprietățile lor. Astfel, din cauza ambalarea necorespunzătoare a aromei cafelei băutură se deteriorează după numai două zile.

Obiectivul principal al pachetului este de a proteja boabele de la expunerea la aer. Dacă nu, grăsimi conținute în cafea, reacționează cu oxigenul și oxidat. Ca rezultat, băutura își pierde aroma sa originală. Acest lucru sugerează că pe ambalajul cafelei depinde de cât timp băutura își va păstra aroma.

Pentru depozitarea de cafea este cel mai bun recipiente de sticlă potrivite. Dacă utilizați această pungi de hârtie, pentru băuturi poate stoca un maxim de aproximativ 2 săptămâni, pachete cu folie - până la 3 luni. producătorii moderne sunt din ce în ce mai frecventă utilizare a tehnologiei de ambalare în vid. În acest recipient de cafea după prăjirea stocate până la 2 ani.

Fiecare format corespunde recipiente de cafea de un anumit tip. De exemplu, pentru boabe de cafea ambalaj adecvat, umplut cu gaz, o supapă de aerisire. Este complet sigilat, și prin integral dioxid de carbon supapă iese și nu transmite oxigen. Rețineți că un pachet conține de 4 ori mai mult dioxid de carbon decât granulele. Și dacă nu se instalează supapa, doar explodeaza.

Pentru depozitarea cafelei măcinate ambalare în vid necesar; în acest format, cafea, în comparație cu cereale, de contact mai lung cu aerul. Din acest motiv, dioxidul de carbon este eliberat rapid. De obicei, planta proaspăt măcinat cafea difuzat. Doar o zi mai târziu sa-wrap psihiatru. Atunci când înfășurarea de cafea își pierde parțial caracteristicile de aromă. Acesta este principalul dezavantaj al acestei metode.

O atenție specială este acordată de cafea utilizate în mașinile de cafea. Această băutură este ambalat în capsule - un recipient etanș, cum ar fi un individ, în care o singură porție de cafea. Cu o astfel de metodă de preparare a cafelei implică unele inconveniente. În acest scop, mașină de cafea pod de cafea sau obișnuită. În mod tradițional, este furnizat un titular detașabil pentru păstăi. Fiecare lot de cafea este deschis chiar înainte de gătit.

În timpul nostru, este utilizat pe scară largă în ambalajul de film de cafea. Anterior, numai cafea instant a fost ambalate în borcane de sticlă și staniu. Astăzi, mai avantajos și convenabil să ia în considerare un film special, care este, de asemenea, numit „DOYPACK“ - un pachet de stand-up. Avantajul său este utilizarea castelului, cum ar fi „zip-lock“. Datorită lui, cafeaua este stocată în închis și după ce ambalajul a fost deschis. Aceasta este, fără îndoială, un mare plus pentru stocarea cafelei.

Ambalaj de cafea: protejează gustul și aroma

Principalul pericol în timpul depozitării cafelei este expus la oxigen. În oxidarea băuturii devine un gust ușor amar. Datorită penetrarea cafelei umiditate pierde, de asemenea, unele dintre proprietățile sale. Crește greutatea acesteia și accelerează procesele de oxidare. Aroma sa devine mai slabă, care afectează gustul și caracteristicile.

La calitatea cafelei în timpul depozitării nu este afectată în mod negativ, folosind ambalaje corespunzătoare. Ele sunt destul de mult, astfel încât să puteți sta pe varianta cea mai fezabilă pentru prețul și proprietățile. Materialul pentru aceste produse este de a alege pe astfel de indicatori:

Un lider recunoscut în ambalaje pentru cafea este vid. Se ingroasa de cafea și devine liber după deschidere. Dar, ca produsele de folie și ambalaje din hârtie, cum păstrează aroma cafelei doar sigilate. În cazul în care este deschis, cafeaua isi pierde rapid o parte din proprietățile sale. Nevoia lui de a se toarnă într-un borcan de sticlă și se păstrează în ea.

Pentru ambalajele de cafea fabricate din aceste materiale:

· Cartonul cu un strat de polimer;

La depozitarea cafelei trebuie să respecte termenii. Deci, cafea instant sunt stocate până la 24 de luni, cerealele - până la 3 ani. Acest lucru se realizează prin utilizarea de materiale de ambalare adecvate.