Vand vin de la Sauternes

800: sauternes_prod_similar.jpg „style = "opacitate: 0">

Sauternes - appellason, situat la 40 de mile sud de orașul Bordeaux. Structura acestui appellasona comuna includ Barsac, Preignac, Bommes, Fargues și Sauternes. Aceasta este casa de vinuri albe dulci de înaltă calitate, despre care experții și oamenii obișnuiți vorbesc numai în superlative. Conform reglementărilor stricte, 4 soiuri de struguri pot fi utilizate aici: Semillon. Sauvignon blanc. Muscadelle și Sauvignon Gris. Varietatea predominantă este Semillon, deoarece acesta este cel mai susceptibil la efectele de ciuperca nobil Botrytis, izbitoare și fructe de pădure care conferă, prin urmare, le caracteristici unice de aromă.

Sauvignon Blanc este, de asemenea, popular, cu notele sale aromatice proaspete, în timp ce Muscadelle și Sauvignon Gris sunt utilizate în cantități minime pentru a da complexitatea vinului. In total sunt 2600 de hectare de viță de vie cultivate, în cazul în care vița de vie trebuie să crească la o densitate de 6500 de plante pe hectar. Pentru producerea de vinuri albe de elită, folosind doar strugurii cu un nivel ridicat de zaharuri naturale.

vin Sauternes este destul de scump, pentru aceasta există o serie de motive. Strugurii sunt recoltați și selectate manual (folosite numai boabe afectate de putregai nobil). Vinurile de expunere are loc peste 18-36 de luni în butoaie de stejar. În cele din urmă, vinificatorii mare de risc, care iese din strugurii de pe viță de vie pentru o lungă perioadă de timp, expunerea la condiții meteorologice nefavorabile.

Sauternes Vinuri AOC din struguri ușor uscate sunt produse în cantități foarte limitate. Le puteți distinge printr-o culoare aurie, mai intensă decât celelalte alb, și vinuri de desert. Pe măsură ce îmbătrânesc în sticlă, deveniți culoare chihlimbar nobil. Aroma de spectacolele lor o prospețime remarcabilă, complexitatea și echilibru - este posibil să se ghicească culorile de fructe întotdeauna, nuci, miere de albine, flori albe. Aceste vinuri au o structură densă, gras și un buchet impresionant. Gust - plin, intens, bogat și extrem de elegant.

a indicat 30 de 289