Valoarea densității de zahăr și exemple

Densitatea zahărului și a altor proprietăți fizice

Zahăr - un nume de zaharoză internă. Zaharoza - o clasă compus chimic de carbohidrați, care poate fi clasificat ca un dizaharid din cauza prezenței în structura sa a două unități de monozaharide.

Zaharoza - reprezintă cristale incolore (Figura 1), bine solubil în apă. O moleculă a acestui material este construit din resturi de α-glucoza si fructopiranozei care sunt interconectate prin hidroxil glicozidic:

Formula empirică zaharoză, reflectând compoziția sa chimică are forma C12 H22 O11.

Fig. 1. Zaharoza. Aspect.

În funcție de materia primă din care a fost primit de zahăr, trestie de zahăr distinge, sfeclă, arțar și palmier de zahăr.

Densitate - o cantitate fizică scalară, care este definit ca raportul dintre greutatea la volumul ocupat de acestea.

Această valoare este de obicei notată cu litera r greacă sau latină D și d. Unitatea de densitate în SI presupus kg / m 3 și GHS - g / cm3.

Densitatea poate fi calculată prin formula:

Pentru substanțele în stare solidă folosesc adesea conceptul de vrac (/ densitatea aparentă) de densitate, care se calculează ca raportul dintre masa de material pentru întregul volum ocupat volum dat fracțiune gol.

Densitatea de zahăr este prezentat în tabelul de mai jos.

Tabelul 1. Zahărul Densitate.