Vacuole și seva celulară - studopediya

Vacuolă conține aproape toate celulele vegetale. Ele sunt în cavitatea de celule umplute cu un conținut apoase - seva celulei. Din seva celulei citoplasmă izolat selectiv vacuolar membrană permeabilă - tonoplast. Tonoplast îndeplinește funcțiile de barieră și de transport.

Pentru cele mai multe celule mature de plante caracterizate printr-o vacuolă mare centrală, care ocupă 70-90% din volumul celulei. Astfel protoplast cu toate organitele situate într-un strat foarte subțire postennogo căptușirea peretelui celular. În protoplastelor postennom găsite frecvent vacuole mici citoplasmatice. Uneori, nucleul este situat în centrul celulei într-un buzunar citoplasmă nuclear, care este asociat cu toroanele citoplasmatice strat subțire postennym care traversează vacuole central.

Sucul celular este o soluție apoasă de diferite substanțe care sunt produse de protoplaști vitale, în principal, substanțe de rezervă și spumă. reacția seva celulei este de obicei ușor acid sau neutru, mai puțin alcaline. Substanțele incluse în seva de celule, sunt extrem de diverse. Sunt carbohidrați, proteine, acizi organici și săruri ale acestora, aminoacizi, ioni minerali, alcaloizi, glicozide, taninuri, pigmenți și alți compuși solubili în apă. Cele mai multe dintre ele aparțin grupului substanțelor ergasticheskih - produse ale metabolismului protoplastelor, care pot să apară și să dispară în diferite perioade de viață a celulei. Multe substanțe sunt formate numai din seva celulei în celulele plantei.

suc celular Carbohidrați plantă monozaharide prezentate (glucoză, fructoză) dizaharide (zaharoză) și polizaharide (mucus inulină).

Glucoză (zahăr de struguri) și fructoză (zahăr din fructe) să se acumuleze în cantități mari în fructe suculente. Zaharoza (sfeclă de zahăr) se acumulează în cantități mari în rădăcinile de sfeclă de zahăr și de tulpini de trestie de zahăr. Pentru unele familii de plante (cactusi, Crassulaceae, Orchidaceae), caracterizate prin acumularea de mucus in seva celulei de a reține apa. Inulina - alternativă polizaharidă este depozitat sub forma unei soluții coloidale în seva celulei organe subterane Compositae în loc de amidon.

Proteinele se acumuleaza sub forma unei soluții coloidale în vacuole maturare celulele semințelor. Când deshidratarea sămânță în etapele ulterioare ale dezvoltării lor, apa este îndepărtată din vacuole, concentrația proteinei din seva celulară este crescută, și merge într-un gel solid. vacuolar deshidratată de semințe mature se numește boabele aleuronice.

Dintre acizii organici din seva celulară a citricele cel mai frecvent întâlnite, malic, succinic și oxalic. Acești acizi se găsesc în cantități mari în seva celulară a fructelor necoapte, oferindu-le un gust acru. Atunci când acizii organici din fructe coapte pot fi folosite ca substraturi respiratorii, gust totuși acru de fructe dispare de obicei. săruri ale acizilor organici cu ioni minerali joacă un rol important în procesele osmotice.

Taninii (taninuri) - fenolic polimeric compus astringență. Ei au proprietăți antiseptice și protejează țesutul plantelor de infecție și degradare. Deosebit de bogat in taninuri de celule stem scoarță și rădăcini (stejar, salcie) fructe imature (nuc), frunze (ceai) și unele creșteri patologice - galls. Taninuri sunt utilizate în medicină, pentru piele de bronzare, pictura tesatura de culoare maro inchis.

Alcaloizii - diferite substanțe organice chimic azotate care au un gust amar. Ei au proprietăți bazice și conținute în seva de celule, de obicei sub formă de săruri. Alkaloidonosnye Multe plante sunt otrăvitoare și nu sunt consumate de ierbivore. In celulele care conțin alcaloizi nu dezvolta spori și germeni de microorganisme, plante nu sunt afectate de fungi și boli bacteriene. Deosebit de bogat în alcaloizi reprezentanți ai familiilor Solanaceae, mac, Rubiaceae, Ranunculaceae și colab.

Glicozide - grup mare de substanțe naturale, compuși de zahăr cu alcooli, aldehide, fenoli și alte substanțe. Un număr de glicozide de plante utilizate în medicină. Glicozidul, de asemenea, aparțin pigmenților de celule SAP - flavonoide. Unii dintre ei - antocianine - da suc de celule de culoare roșu, albastru sau violet; altele - flavonele - galben. Cu antociani culoarea florilor de multe plante asociate. Schema de culori se datorează reacției seva celulei: dacă este acid, acesta este dominat de tonuri de roșu, neutre - violet, cu o reacție ușor alcalin - albastru. La apariția nuanțe afectează, de asemenea, formarea de complexe antocianinele cu diferite metale. Flavone sunt responsabile pentru culoarea galbenă de petale de un număr de plante.

Înțeles acizi organici, taninuri, alcaloizi, glicozide și suc de celule într-un schimb de substanțe celulare găsit insuficient. Anterior, au fost tratate ca produse finale ale metabolismului. S-a arătat acum că multe dintre ele pot fi din nou implicată în metabolismul și, prin urmare, poate fi considerată ca o substanță de înlocuire.

Caracteristici acumulare de substanțe de rezervă și resturi, vacuole în celulele vegetale pentru a îndeplini o altă funcție importantă - menținerea turgor. Concentrația ionilor și zaharuri în seva celulară a vacuole centrale este de obicei mai mare decât în ​​peretele celular; tonoplast încetinește în mod semnificativ în jos de difuzie a vacuole acestor materiale și, în același timp, este ușor permeabil pentru apă. Prin urmare, apa va curge în vacuole. O astfel de difuzie unidirecțională a apei prin membrana cu permeabilitate selectivă este cunoscut sub numele de osmoza. Apa care intră în seva celulei exercită o presiune asupra protoplast postenny, și prin ea la peretele celular, cauzand stres, starea sa elastică sau turgescența celulei. Tension păstrează forma neodrevesnevshie corpurile vegetale și poziția în spațiu, dar, de asemenea, rezistența lor la acțiunea factorilor mecanici.

Dacă celula plasată într-o soluție hipertonică de orice sare sau zahăr non-toxic (de ex. E. La o soluție de concentrație mai mare decât concentrația seva celulei) există un orificiu de evacuare a apei osmotica vacuolelor. Ca urmare, volumul său este redusă, de protoplaști postenny elastic se îndepărtează de peretele celular, turgescența dispare vine celulele plasmoliza (Figura 2.9).

Fig. 2.9. Schema plasmoliza. 1 - celula în starea de turgescență; 2 - top plasmoliza; 3 - plasmoliza completă.

Plasmoliza de obicei reversibilă. La plasarea celulelor în apă sau soluție hipotonă, apa este absorbită din nou vacuole viguros centrală, protoplast din nou apăsat pe peretele celular, turgor restaurat. Plasmoliza poate indica o stare de celule vii, o celulă moartă, nu este plasmolysing, deoarece nu are nici selectiv membrane permeabile.

Pierderea turgorului cauze plante ofilirii. Când ofilirea aer sub apă scăzută pereți celulari subțiri se contracta simultan cu protoplastică făcut și îndoite.

presiunea turgescenței nu numai că menține părțile forma neodrevesnevshie ale plantelor, este de asemenea una din celulele de dilatare factorii de creștere celulară, creștere care oferă. t. e. datorită absorbției apei și creșterea dimensiunii vacuolelor. In celulele animale vacuole centrale absente, creșterea lor are loc în principal prin creșterea cantității de citoplasmă, totuși dimensiunea celulei animale, în general, mai mică decât a plantelor.

Fuziunea centrala vacuole are loc prin numeroase vacuole mici, care sunt disponibile în celulele meristematice (embrionar). Aceste vacuole citoplasmatice sunt formate se crede că datorită membrana reticulului endoplasmatic și aparatul Golgi.