Utilizarea măcriș

Sorrel este o plantă cu un gust acru. În alimentele consumate frunze de măcriș. Există mai mult de 150 de specii ale acestei plante. Măcriș în creștere în sălbăticie, de exemplu, poate fi găsit în deșert și munți, malurile râurilor, și în grădini acasă.
Măcriș comun în latitudinile noastre luate pentru a planta de câteva ori pe parcursul verii. La urma urmei, beneficiile de măcriș evidente. Este determinată de compoziția acestei plante. În primul rând, să acorde o atenție la gust acru. planta sa oferă acid oxalic. Frunze de plante conțin, de asemenea săruri minerale, proteine, taninuri, calciu, potasiu, vitamine, magneziu, acid citric și acid malic. Este clar că toate aceste substanțe oferă, în beneficiul măcriș și valoare nutritivă ridicată.

În al doilea rând, toate vitaminele care fac parte din frunzele acestei plante, cea mai mare concentrație de vitamina C. Mai ales o mulțime de aceasta vitamina din măcrișul, care are o tulpina groasă, frunze mari și un sistem radicular puternic.

Este distractiv! De altfel, rădăcini măcriș nu mai puțin hrănitoare, care conțin până la 27% taninuri, acidul hrizofanovuyu și o mulțime de alte substanțe foarte utile.

Avantaje și prejudicii de măcriș

Aceasta planta este în măsură să profite de digestie verde, ficatului și vezicii biliare. Cu Sorrel luate pentru a vindeca rănile și chiar să oprească sângerarea. Această plantă este foarte util in anemie si bolile cardiovasculare. Ajutor boli de piele măcriș și erupții cutanate, are ca efect al activității antialergic.

Diaree si colici sunt decocție perfecte și pudra din rădăcinile acestei plante. De asemenea, un decoct este un instrument eficient în lupta împotriva răcelilor.

Sorrel nu pot fi utilizate în produsele alimentare cu nefrolitiaza, gută, tulburări ale metabolismului sare, boli inflamatorii ale rinichilor, intestinelor. De asemenea, este contraindicat în timpul sarcinii, gastrită cu aciditate mare, ulcer gastric și ulcer duodenal. Beneficiile de măcriș în timpul sarcinii nu va fi: în perioada de la utilizarea acestei plante în produsele alimentare ar trebui să fie abandonate.

Utilizarea măcriș în gătit

Avantaje și prejudicii de măcriș studiat pentru o lungă perioadă de timp. De aceea, în bucătărie, aceasta planta este larg răspândită în ziua de azi. Deosebit de bun pentru uz alimentar frunzele tinere ale acestei plante. Acestea sunt colectate înainte de muguri de flori. Era la vârsta în frunze este concentrația maximă de acid oxalic.

Foarte gatiti măcriș verde supa. Acest fel de mancare este foarte bogat in vitamine. De asemenea, frunzele sunt folosite ca umplutură pentru plăcinte și omlete. Unii bucătari îndrăznețe din frunzele acestei plante budinca chiar fierte. Pentru a neutraliza efectul unui acid oxalic mic, în preparate cu acest ingredient trebuie să adăugați un pic de produse lactate: smântână sau lapte.

Este distractiv! În multe țări ale lumii pentru o lungă perioadă de timp, oamenii nu au îndrăznit să mănânce Sorrel, având în vedere că o buruiană. Dar chiar și în cele mai vechi timpuri, beneficii măcriș pentru om aceasta plantă medicinală făcută. Menționarea acestei plante ca medicament, pot fi găsite în colecțiile vechi rețete populare românești.

Beneficiile și pericolele de măcriș știu acum suficient. Aceasta planta vitamina poate mânca aproape orice, dar dacă cineva este contraindicată utilizarea acestei plante medicinale pentru a mânca, va fi interesant, însă, pentru a afla unele fapte interesante.

fapte interesante despre măcrișul:

• Numele latin al plantelor „Rumex“ traduse în limba română ca „lance“;

• Pentru o lungă perioadă de timp în România măcriș considerate doar buruieni, în timp ce în Franța, Germania, Grecia, Olanda, Bulgaria, chiar iarba a fost mult timp folosit cu succes în produsele alimentare. Dar în curând Sorrel a devenit una dintre cele mai populare și accesibile Ierburile din poporul român;

• Oamenii măcriș, uneori numit „sfeclă sălbatic“ sau „luncă de mere.“ In planta Rus antic era considerat sacru. Acesta este adesea folosit pentru a crea amulete.