utilizarea ananas plantelor medicinale, proprietăți benefice reale, contraindicații
În medicină,
Cu o aromă plăcută, delicată și vitamina unică și compoziția minerală, fructul de ananas este nu numai popular în lumea de fructe exotice, dar, de asemenea, un remediu pentru prevenirea și tratarea multor boli. Extract de ananas - o componentă importantă a multor suplimente alimentare sunt utilizate pe scară largă în produsele cosmetice.
Ca parte a ananasul substanță cea mai valoroasă - complex enzimatic bromelină sau sinonim - bromelaină (bromelina), prin care ananasul are un pronunțat anti-inflamator, proprietăți grăsime de ardere anti-edem și. ananas bromelaină face parte din multe medicamente similare (enzima bromelain), suplimente alimentare (Bromelaina slăbire) și altele.
bromelaina ananas este utilizat ca un agent terapeutic netoxică, care afectează creșterea celulelor tumorale, procesele de coagulare a sângelui. Datorită anti-inflamatorii, de regenerare și proprietăți necrolitic, bromelaina este folosit in chirurgia pentru a accelera vindecarea escare, răni purulente și ulcere trofice, în trauma pentru a elimina edem, hematoame resorbția rapidă. Bromelaina utilizarea Ananas în practica ginecologică în chirurgie în timpul nașterii (epiziotomie), deoarece reduce edemul, si previne suturi supurații facilitează vindecarea rapidă a acestora.
Bromelaina - medicamente active, componenta polienzimnyh (Vobenzim, Phlogenzym), care sunt utilizate în terapia vasculara angiologic practica. Metoda terapiei sistemice enzimă a fost mult timp pus în practică în anumite domenii ale medicinei clinice.
Fructele de ananas recomandat pentru utilizare în prevenirea răcelilor, tratamentul anginei, pneumonie. Ananas util pentru normalizarea sistemului cardiovascular si a circulatiei sangelui, prevenirea trombozei și tromboflebită, se recomandă la pacienții cu insuficiență renală. suc de fructe tropicale este eficient in diferite boli ale tractului gastrointestinal, tulburările dispeptice, ca bromelină este capabil de a expune activitate pepsinopodobnuyu. Ananas - un produs cu conținut caloric scăzut, care nutriționiștii includ în meniul multor diete pentru pierderea in greutate (extract de ananas pastile dieta, ceai cu dieta ananas). ulei de ananas este utilizat pe scară largă în medicină pentru răceli, ca parte a multor produse cosmetice pentru îngrijirea corpului și a pielii, având antiseptice, antibacteriene, proprietăți anti-inflamatorii.
Contraindicatii si efecte secundare
Ananas - un produs de vitamina util, dar există unele contraindicații pentru utilizarea sa. Gust și miros de ananas nu poate tolera nimic contraindicație este idiosincrazie. ananas necopt necomestibile, în afară de toxice, având ca rezultat iritant efect asupra mucoasei bucale și poate provoca stomac deranjat ascuțite. Contraindicații la utilizarea de ananas sunt boli ale stomacului, gastrita, ulcerul peptic. În timpul sarcinii, ananasul este cel mai bine să nu mănânce, deoarece substanța din produsul poate provoca mușchiului uterin, ceea ce este periculos pentru dezvoltarea copilului in uter. Cu toate că, în cazul în care o femeie este înainte de utilizare a sarcinii din ananas fara probleme, primirea de fructe într-o cantitate mică vor beneficia numai. Ananas alăptarea nu trebuie să mănânce mamele care alăptează ca orice fruct exotic este un alergen puternic. Nu introduceți în dieta ananas pentru copii de până la 2 ani. ananas fructe într-o formă uscată are capacitatea de a spori efectele terapeutice ale antibioticelor, însă acest lucru trebuie luat în considerare într-o cerere comună. Suc de ananas este iritant pentru smalțul dinților, dacă-l bei, fără tuburi.
În gătit,
Fructele plantei sunt utilizate pe scară largă în formă proaspătă, uscată și conserve. În produsele alimentare fructe numai pe deplin coapte adecvate. Fructe proaspete de ananas sunt folosite ca un desert, sunt folosite în băuturi, produse de cofetărie pentru copt prăjituri, budinci, prăjituri. Suc de ananas este un ingredient de sosuri, conserve, acesta este adăugat la preparate din carne și legume. Conserve de ananas este folosit în salate, feluri principale. Pulpa si sucul fructului este folosit pentru a face gemuri, vinuri, lichioruri.
Pentru a maximiza beneficiile de ananas în bucătărie, ar trebui să știi cum să alegi produsul exotice pe rafturile magazinelor. Controlați blaturi de fructe: frunzele trebuie să fie verde și uscat, ușor de a scoate afară. Fiți atenți la cojii: ar trebui să fie o culoare uniformă, destul de ferm, dar un pic moale, atunci când este apăsat. De asemenea, determină gradul de coacere a fructelor sunetului, trîntind mâna ușor pe fructe: sunetul ar trebui să fie plictisitoare, nu sună. Ananas cu pete maro nu sunt în valoare de a lua, ele emană un miros distinctiv. fructe prea coapte ca să nu underripe potrivite pentru gătit.
În floricultura
Ca o formă interesantă de plante ornamentale de ananas cu colorant viu dungi a frunzelor. Aceasta planta iubitoare de căldură va deveni și mai atractive pe partea însorită a camerei, deoarece frunzele să ia o tentă roz. Ananas este propagat de la vârful frunzelor de fructe. Partea de sus a fructului este tăiat cu o porțiune din pulpa. După uscarea vârfului tăiat rădăcinilor pulpă în nisip, umeziți regulat substrat. Ananas-rotund creste bine la o temperatură de aproximativ 30 de grade, nu face nici proiecte și scăderea temperaturii la 10 grade. Plantele se stropesc udate și fertilizate regulat. Înrădăcinare vârfurile plantelor de fructe floare de 3-4 ani pe pervazul ferestrei de sud. Propagate fraieri ananas și butași.
În cosmetologie
suc de fructe și ananas frunze sunt utilizate pe scară largă în industria de cosmetice. Substanțele active ale unei plante promova hidratare activă și alimentând celulele pielii, și are o caracteristică unică de dizolvare a celulelor vechi, promovarea proceselor de regenerare a pielii. Ananasul are proprietăți antioxidante, încetinește îmbătrânirea pielii naturale, microelementele sale active promova netezirea ridurilor si netezirea pielii topografiei. Ananas si ulei de extract de ananas fac parte din mai multe produse cosmetice pentru îngrijirea pielii: Scrubs, tonere și loțiuni de curățare, anti-îmbătrânire și creme hranitoare si masti faciale. Ananas este utilizat ca o componentă a produselor cosmetice terapeutice anti-celulita, de rupere în mod activ în jos celulele adipoase subcutanate.
clasificare
Ananas sau ananas sau ananas Crested (latină Ananas comosus.) - o planta perena, este una dintre speciile de ananas genul (latină Ananas.). Ea face parte din familia bromeliad (lat. Bromeliaceae). Rhode ananas are 9 specii distribuite în zonele tropicale din America de Sud.
descriere botanică
Ananasul este o planta perena, a cărei înălțime este cuprinsă între 60 și 100 cm. Tulpina plante scurtat, suculentă, lanceolate frunze suculentă plasate în soclu. Placă foaie rigidă atinge 1,5 m în înălțime și 3 cm în lățime, au o margine zimțată, marginile - crampoane scurte. În primul an de tulpina de ananas devine mai lung și mai gros, formând o spirală dintr-o varietate de frunze. Fiecare dintre flori este însoțită de un strat de frunze galben, roșu sau verde. Tulpina creste in continuare, pe partea de sus a unui ciorchine de scurt se dezvolta frunze dure, care sunt numite „coroană“, „creasta“ sau „vârful“. flori violet ananas, alb sau violet, sunt colectate într-o ureche simplu. înflorire a plantelor are loc în al treilea an de viață: de la priza se dezvoltă tulpini care poartă pe partea de sus a trei termeni flori bisexuali mici, al căror număr este de până la 200. Ottsvetaya, unele flori fructe cresc împreună, dând naștere la formarea de mari tulpini, numit „ananas“. fructe de ananas - stem este o culoare galben-aurie, care arata ca un nodul imens, format din boabe suculente și fibre de recipient. Gust ananas dulce și acru carne, parfumat. Semințe de fructe de ananas nu sunt prezente, spre deosebire de speciile sălbatice. Fructele se coc timp de 4-5 luni, in greutate de capete de semințe mature poate cântări 0,8 la 3,6 kg. Fructele coapte au o culoare verde dur coaja de ceară de culoare închisă, portocaliu, galben sau galben-roșu. Peel și miez necomestibile.
răspândire
Locul de nastere al ananasul este considerat Indiile de Vest Europa Centrală și America de Sud și. Aici, în regiunile semi-aride din Brazilia, Venezuela, ananas Guiana se găsește în natură. Într-o cultură cunoscută pentru doar o singură specie cunoscută din 9 - ananas. În prezent, ananasul este cultivat în aproape toate tropicale America, Africa și Asia. Hawaii și Antile oferă până la 75% din producția mondială. plantații uriașe în Thailanda, Brazilia, Costa Rica, dau randamente ridicate de fructe de ananas. În Filipine, Taiwan și ananas au fost cultivate pentru obținerea fibrelor de filare din frunzele plantei.
Achiziții de materii prime
Bromelaina Ananas - substanță activă (complex enzimatic, materia primă pentru prepararea medicamentelor) se prepară prin metode biotehnologice din frunze, tulpini și ananas fructe, cu cel mai mare procent din acesta este conținut în pulpă de fructe necoapte și tulpini. Fructul copt bromelaina de fructe conținute în miez.
În medicina populară, țările tropicale au folosit frunze de ananas. Ele sunt uscate pe rafturi sub marchiza, apoi reține nu mai mult de 2 ani, ambalate în pungi de hârtie. La domiciliu, în scopuri medicinale folosi, de asemenea, plante proaspete de fructe coapte (pulpă și suc de fructe). Ca fructe de ananas peste mări, trebuie să păstreze prospețimea poate fi la o temperatură de 7-8 ° C până la 12 zile, în repaus la frigider. Mai bine de ananas învelit în hârtie. La temperatura camerei viață de depozitare a fructelor este de numai 2-3 zile, pentru că este un produs perisabil. Ananas pot fi stocate într-o mai congelate sau uscate, dar proprietățile benefice devine mai mică.
compoziţia chimică
Pulpa de ananas conține până la 86% apă, rezultă mult zaharoză (aproximativ 15 mg%), polizaharide (glyukuronoarabinoksilany, xiloglucani, glucomannans), acizi organici (0,7 mg%), în special, citric și ascorbic (până la 50 mg %). Sucul conține compuși de fenol N-L-γ-glutamil-S-Sinap-L-cisteină, S-sinapilglyutation, S-Sinap-L-cisteină, bromelain (un complex de enzime proteolitice). Vitaminele prezente in set ananas: vitaminele B (B1, B2, B12 ..), PP, provitamina A, S. ananas este bogat în oligoelemente și substanțe active ca potasiu (320 mg%), fier, zinc, cupru, calciu, mangan, magneziu, iod.
proprietăți farmacologice
substanță activă valoroasă în compoziție este bromelaină ananas fructe, bromelină sau bromelin - o enzimă proteolitică, natura pepsinei impact similar și papaină. Conform unui studiu realizat de cercetătorii americani, bromelaină normalizeaza digestia si asimilarea proteinelor, care, la rândul său, duce la îmbunătățirea digestiei, accelerarea metabolismului. Această enzimă este activă atât în stomac și intestin, alinarea constipație și flatulență. Un procent ridicat de sare de potasiu constând din fructe stimulează eliminarea excesul de lichid din țesut decât elimină edemul funcției renale, și, de asemenea, ajută pentru a scăpa de excesul de greutate. Prin urmare, dieta ananas este ideal. In plus, ananas scăzut de calorii este de 48 kcal la 100 g de fructe. ananas alcoolat bogat în zinc, leucocite generând astfel sunt stimulate și menținute activitatea generală de neutrofile, celule antitumorale, T-limfocite. Iodul este compus din ananas are efecte benefice asupra funcționării glandei tiroide și producția sa de tiroxina hormonului, care reglează metabolismul, în general. Sucul de ananas proaspăt și fructe congelate conțin cantități mari de magneziu, care efecte benefice asupra inimii, normalizează tensiunea arterială, susține echilibrul de potasiu, subțiază sângele și îmbunătățește nutriția creierului. Manganul asigură o compoziție de ananas colesterol metabolism, insulina si hidrati de carbon in organism, actioneaza ca un antioxidant puternic, promovează regenerarea țesutului, vindecarea rănilor, ulcere de decubit, promovând curățarea rănilor din țesuturi necrotice. Triptofanul și serotoninei hormoni ridica starea de spirit, crește eficiența și ameliorează depresia.
Bromelaina enzimă are imunocorectori și acțiune antiinflamatorie, ca efect observabil asupra metabolismului acidului arahidonic (Vellini M. 1986). Experimentele in vitro, sa constatat că ananas bromelina poate inhiba creșterea celulelor tumorale in vitro, previne dezvoltarea carcinomului pulmonar cu metastaze pulmonare la șobolani (Batkin S. etc. 1988).
Utilizarea de medicina tradițională
fructe de ananas, nu numai că au un gust plăcut dulce, dar, de asemenea, utilizat cu succes în medicina populară ca un remediu. Suc de ananas este util pentru a crește apetitul și activitatea enzimatică a sucului gastric în timpul meselor. Ananasul este bun pentru a lua în boli ale sistemului cardiovascular și a rinichilor de a reduce umflarea. Suc de ananas conține multe vitamine și substanțe biologic active, cu toate acestea este indicat pentru anemie, pentru a spori imunitatea. Ananas - antiscorbutice eficiente. fructe exotice este eficient în boli ale gâtului, durere în gât, răceli. Bine să mănânce carnea de ananas pentru prevenirea tromboflebitei. Ananasul este deosebit de util pentru femei in timpul menstruatiei si menopauza. Multe femei includ fructe în dieta dumneavoastră, cu scopul de a obține gravidă ca ananas pentru cancerul endometrial este un stimulator puternic al creșterii, dar această caracteristică este ananasul nu este confirmată științific.
În India, sucul de ananas este folosit ca un sedativ. În țările tropicale, folosesc ananas și extern. De exemplu, bucăți mici de pulpă de fructe pentru a ajuta la a scăpa de bătături și bataturi. piele Ananasul este, de asemenea, util dacă utilizați o mască cu pulpa sau suc de fructe. Fructele tropicale este potrivit pentru toate tipurile de piele, substanțe active ananas efect benefic asupra pielii, îmbunătățind elasticitatea.
informații istorice
Acasă la ananas ia în considerare de Sud Brazilia (Paraguay probabil), prin urmare, planta răspândit treptat în toată America Centrală și de Sud, gama se întinde până în Caraibe. Primul care a reperat de ananas pe circa. Guadelupa în 1493 a fost Hristofor Kolumb, împreună cu prietenii săi, descriind rodul „fructele cele mai delicioase de pe pământ.“ Ei au adus planta exotica din Europa, în cazul în care cu timpul de ananas a devenit foarte popular. El a început să cultive în sere din țările de frunte din Europa, să crească în Filipine, India, Africa, China și Australia. Deoarece ananas mijlocul secolului 19, transportate pe apă de pe plantațiile tropicale, astfel încât ananas ca o cultură serei a fost în declin.
Originea ananasul ca specie culturale sunt încă necunoscute. Există speculații că a apărut ca urmare a hibridare naturală a speciilor sălbatice, dar acesta din urmă nu a supraviețuit până în prezent. În Hawaii, există un institut unde studiază plante prin efectuarea de muncă genetică și reproducere. În ciuda faptului că proprietățile benefice ale ananas au fost cunoscute de localnici pentru o lungă perioadă de timp, ananas de învățare activă, în special proprietăți farmacologice bromelain a început doar în 1975-1978 gg. Numai în anii '80 ai preparatelor de enzime care le-am văzut lumea.