Utile și gustoase băutură națională kazahă, portalul de sex feminin comode

Acest popor naționale de băutură consumă timp de mai multe secole. Și întotdeauna mare a fost văzut ca personificare a bogăției și generozitate.

Există mai multe modalități de a pregăti koumiss. Spring svezhenadoennoe lapte de iapă (saumal) este plasat într-o goatskin de cămilă, sau goatskin timid, adăugat la acesta un starter special. Și după două sau trei zile Mare gata. Prin tradiție, primul Mare este servit invitaților care binecuvântează proprietari de case. Acest ritual se numește mұryndyқ қymyz.

Conform metodei de preparare, calitate, maturare în kumys există aproximativ 40 de specii. De exemplu, aici sunt unele dintre ele:

Uyz қymyz - lapte de gros, iapa acru de la primul muls.

қymyz Ball - bine bătut lapte de iapă cu adaos de kazi uscate. În comparație cu alte tipuri de ea mai groase, are o culoare gălbuie, gust dulce delicat, ușor de acceptat de către organism.

Tai қymyz - lapte de iapă fermentat de o zi.

Sarah қymyz (galben) - se pregătește să scadă. Această iapă puternic de vindecare.

lapte de iapă din laptele stearpă mare (infertile), iarna biciuit - Қysyrdyң қymyzy.

Қysyraқtyң қymyzy - prima mânji mare mare sunt foarte calorice.

Când se sezonul de muls, ultima iapa invita locuitorii satului, care să binecuvânteze gazdele. Această tradiție frumoasă populară numită zhiyar sіrge (ultima mare).

Proprietăți utile de koumiss: nu numai că potolește setea, dar, de asemenea, trateaza tuberculoza, elimină sindromul mahmureala, normalizarea microflorei intestinale, crește hemoglobina, un efect benefic asupra sistemului nervos, încetinește dezvoltarea cancerului, anti-îmbătrânire.

Aceasta este o alta bautura sanatoasa, este facut din lapte de cămilă. Tehnica de gătit shubat este mai complex decât koumiss. Shubat fermentate și depozitate în containere speciale din piele, lemn sau ceramică. Nu este biciuit și adus până la standard prin agitare. Această băutură nu este la fel de popular ca iapa, din cauza gustului specific care nu toată lumea îi place. În diferite regiuni ale Kazahstanului shubat numit în diferite moduri: în vestul Kazahstanului din Europa Centrală și - shұbat. în sud - қymyran. Est - tүye қymyz (lapte de cămilă iapă).

Puțini oameni știu, dar shubat are proprietăți utile, care vor fi utile nu numai în scopul de a îmbunătăți sănătatea, dar, de asemenea, de exemplu, în produsele cosmetice. proprietăți cosmetice shubat cunoscute de oameni de mii de ani. Orientul Mijlociu Femeile au folosit întotdeauna lapte de cămilă ca o mască, protejează în mod eficient pielea delicată a feței de razele strălucitoare ale soarelui și chapping în deșert. lapte de cămilă este foarte bogat în diverse substanțe nutritive: proteine, hidratează, hrănește și întinerește pielea, vitaminele C, A, B1, B2 și B12 imunoglobulinelor, și caroten naturale, diverse minerale. antibiotice naturale conținute de acestea, sunt eficiente în lupta împotriva psoriazisului, seboreea, dermatita si poate netezi ridurile și luminează pielea.

Proprietăți utile shubat: tratarea ulcerului gastric, astm, tuberculoză și normalizează pancreas, intestin si ficat, intareste sistemul nervos, imbunatateste imunitatea, tratarea beriberi, gastrita, anemie, util in diabetul zaharat (lapte de cămilă y la skisanii dezintegrează în fragmente de proteine ​​cazeină , compoziția sa chimică este similar cu insulina).

Ayran este preparat ca de degresat sau grăsime din lapte de vacă, oaie, capră și lapte de cal: acesta este fiert și apoi așteptați până când acesta devine cald, se adaugă aluatul, agitat și lăsat să stea timp de două sau trei ore. Apropo, Ira nu poate stoca mai mult de o zi, în caz contrar acesta va pierde proprietățile sale benefice.

Pionierii Ayran considerate populații nomade; în marș lung, a fost necesar ca bautura nu numai pot bea, dar, de asemenea, să mănânce. Acesta este motivul pentru care prezenta Ayran turcesc foarte gros. Nomazilor Ayran nu a fost numai hrănitoare alimente pe drum, care ar putea varia în alimentație săracă în stepă sălbatică, dar, de asemenea, băutura - o sursă valoroasă de calciu și fosfor.

Dacă doriți să gătești propria Ayran, noi oferim una dintre cele mai simple rețete lapte bătut: 1 litru de lapte fiert răcit amestecat cu 100 g de aluat dospit (iaurt), se toarnă într-un vas de sticlă și se lasă să stea timp de aproximativ 10 ore înainte de maturare. Ayran scăzut de calorii are o proprietate minunat pentru a da un efect, reduce nivelul de colesterol din sânge și promovează normalizarea în greutate. Nutritionistii recomanda pentru a aranja zile de repaus alimentar pe Ayran, în doar trei zile, el va arunca 2-3 kg. Această băutură este util pentru persoanele care suferă de probleme respiratorii, de asemenea, crește rezistența la infecții ale sistemului respirator și răcelile.

Proprietăți utile de ayran: potolește setea, suprima microflorei intestinale putrefactie, stimulează funcția secretorie a intestinelor si stomacului, amelioreaza mahmureala, scade colesterolul din sânge, normalizează tensiunea arterială, promovează pierderea in greutate, conduce la echilibru normal de apă cu sare.

Іrkіt - un iaurt, folosit pentru a face Kurt. Pentru a pregăti băutura, trebuie să facă mai întâi un starter de lapte fiert, se amesteca cu lapte crud într-un vas emailat și se lasă timp de câteva ore înainte de a acru. Apoi a pus pe foc și se amestecă în mod constant până când preparatul. iaurt Ready pot bea sau să facă din ea, Kurt. Mai mult decât o rețetă simplă această băutură: trebuie doar să pisa Kurt în apă. Іrkіt are o compoziție unică: proteine ​​complete din lapte, substanțe biologic active, hidrați de carbon, enzime, oligoelemente, vitamine. Vitamina A imbunatateste vederea, întărește sistemul imunitar și promovează întinerire a pielii. Vitamina D joaca un rol important in prevenirea si tratamentul cancerului. Calciu, care este atât de bogat іrkіt îmbunătățește metabolismul și întărește țesutul osos, consumul frecvent al acestei băuturi reduce dezvoltarea osteoartritei. Vitamina E incetineste procesul de îmbătrânire și previne formarea de trombi. copii Іrkіt recomandat pentru prevenirea rahitismului.

Proprietăți utile іrkіta: potolește setea, suprima greață, acesta poate fi folosit ca un remediu pentru răul de mișcare, normalizarea microflorei intestinale, usor de absorbit de către organism.

Katyk (қatyқ) - un produs din lapte fermentat, care este fabricat dintr-un lapte gros răcit. Pentru prepararea ei se amestecă 1 litru de lapte la cuptor răcit și 100 g aluat dospit (chefir). Laptele trebuie să fie topit (în acest scop, este necesar să se pună pe foc și se amestecă în mod constant, fără fierbere). După ce katyk înfășurat și se lasă timp de 6-8 ore în căldură. Acest katyk nu funcționează prima dată. În a doua zi, întreaga procedură se repetă, dar în loc de iaurt din lapte la cuptor, se adaugă la 100 g katyk ieri. Doar trei dintre Aluatul va veti simti gustul de katyk reale. Este gros, gustos, ușor de digerat și are o valoare ridicată. Proprietățile utile asociate ferment sale pentru băuturi. Acesta include o combinație de Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus acid lactic. Datorită prezenței în compoziția sa de fier katyk stimulează imunitatea. Magneziul conținut în această băutură, previne apariția pietrelor la nivelul vezicii urinare și a rinichilor, facilitează procesul de digestie. Fosforul contribuie la refacerea organismului, reduce durerea de artrita. Siliciul îmbunătățește metabolismul, este necesar pentru buna funcționare glandele pulmonare, glandele suprarenale, pancreas si tiroida.

Proprietăți utile: restabilește echilibrul microflorei intestinale, suprimă dezvoltarea bacteriilor putrefacție, ajută să facă față cu tulburări metabolice, contribuie la păstrarea sănătății imolodosti, tonuri, ameliorează mahmureala, îmbunătățește imunitatea.