usturoi murat

fanii înfocați de usturoi și proprietățile sale benefice este adesea dificil de a găsi un limbaj comun chiar și cu prietenii foarte apropiați: pentru a comunica cu un om a cărui fiecare cuvânt este însoțit de un spirit generos de usturoi, foarte dificil. Și îneacă mirosul nu poate fi nimic - nici muguri de cuisoare sau menta verdeturi sau patrunjel, sau sub influența alcoolului un litru de iaurt sau lapte. Acesta dispare numai după o anumită perioadă de timp, atunci când sulful compus încetează să curgă în plămâni cu sânge. Și în sângele acestor compuși pot fi prinși chiar dacă nu înghiți cățel de usturoi și natret călcâiul ei. Dezabonare de la salata acută sau pampushek cu usturoi este în măsură să nu toată lumea, așa că trebuie să aleagă: fie să se bucure de alimente, sau chat.

Pentru a priva mirosul de usturoi, acesta trebuie să fie tratate termic sau marinat. Dar, fierte sau coapte usturoi nu aduce fanii acele sentimente speciale, acestea sunt de așteptare pentru, dar usturoi murat - acest lucru! Și gustul unui frumos și crocante ca de obicei, și, în același timp, nu poate exista nici o teama de consecințe în formă de respirație teribil. De altfel, acesta este, de asemenea, o gustare excelenta cu vodca.

usturoi decapat pentru a găti o varietate de moduri. Vom descrie cele mai frecvente.

Cum să pregătească un usturoi cald murat

Această metodă este folosită atunci când doriți să obțineți produsul finit rapid, în termen de 3-4 zile. Sosul se prepară după cum urmează: se amestecă într-o cratiță mică peste o jumătate de pahar de apă și 9% oțet și a pus pe foc. Se adaugă 10 grame de sare de mare neiodata, 30 g de zahăr, un piper negru cateva mazare, 2 lingurite condimente de hamei suneli și câteva frunze de dafin. Când marinata fierbe imediat rândul său și să se răcească complet la temperatura camerei.

Se prepară 500 de grame de usturoi: puteți pur și simplu eliminați capetele stratului superior al pleavă, și este posibil să-l demontați în felii și curat - după cum doriți. Se fierbe apa, podsolite-l și coborâți usturoiul în apă clocotită timp de două minute. Apoi, ori într-o strecurătoare și se toarnă peste apă rece. Astfel, usturoiul pregătit pune în borcane de sticlă și se toarnă sosul rece. Băncile acoperă și curat timp de 3-4 zile într-un loc întunecos și rece.

Cum să pregătească un usturoi murat rece

Curățați cu atenție întregul cap de usturoi pe stratul superior al pleavă - acestea nu ar trebui să fie împărțit în segmente. Se toarnă în tigaie 600 ml de apă, se adaugă 2 linguri zahar, 2 linguri sare, 7-8 muguri de cuișoare și o linguriță de piper negru (mazăre). Adu sosul la fierbere și se fierbe la foc mic timp de un minut. Apoi îndepărtați de la căldură, se toarna un pahar de oțet, se amestecă și se răcește.

Mai mult, toate la fel ca în prima reteta: borcane de sticlă de umplere usturoi, le toarnă în marinata, închideți capacul. Dar o astfel de usturoi gata murat este de numai 1,5-2 luni. În tot acest timp băncile ar trebui să fie într-un loc întunecos și rece, dar nu și în frigider. Avantajele acestei metode este faptul că usturoiul menține gustul excelent și câțiva ani crocant, deși standul atât de mult timp poți să-l dea cu greu.

Svetlana Nekrasova special pentru webchef.ru