Uscarea în căpșuni uscator
Se crede că căpșuni - una dintre primele fructe, care au început oamenii să mănânce. Semințele sale găsite în săpături arheologice, care se referă la perioada de Epoca de piatră. Proprietățile medicinale ale acestei plante au fost cunoscute de acum mai mult de patru mii de ani. Noi vorbim despre ele Avicenna, Pliniy Starshy, Hipocrate si alte corpuri de iluminat bine cunoscute ale medicinei antice. boabe deja la acel moment și folosite, și frunze, și rădăcinile acestei plante.
Cultivarea căpșunilor ca o cultură a început în America. În vaste întinderi ale țării a crescut peste tot. Indieni - populația indigenă ale Americii - consumate în mod continuu acest boabe să mănânce, și știu despre proprietățile sale benefice. În plus, este sete bun stingator.
În Europa, căpșunile a venit abia în secolul al 17-lea și în secolul al 18-lea au fost traversat accidental două tipuri de căpșuni - Chile și Virginia. S-a obținut după trecerea hibrid a avut un gust mare de fructe de pădure cu Chile și plante rezistente Virginia. Din acel moment, căpșuni a devenit una dintre cele mai comune și fructe preferate în Europa.
În România, cultivarea culturală a acestui fruct a început în secolul al 17-lea în grădina tatălui lui Petru cel Mare, Alexei Mihailovici. grădinarului său iubit pentru a surprinde familia regală a curiozitati, la care au aparținut și căpșuni. Înainte de aceasta, merge fragi în pădure.
Cum de a alege și de uscat în căpșuni uscător?
Recoltarea fructe si boabe pentru toamna si iarna - un hobby plină de satisfacții. În timpul iernii, sunteți sigur de a te lauda pentru a fi leneș și nu nasushit căpșuni coapte și delicioase pentru viitor, mai ales că termenul de maturare este scurt. Strămoșii noștri uscat, de asemenea, fructe de padure: le vyalili la soare, apoi uscat în cuptoare, și apoi în cuptor. uscător Izidri a făcut procesul nu doar mai ușor, dar, de asemenea, mai repede.
ar trebui să fie uscate cu atenție pentru a produce căpșuni de înaltă calitate pentru a selecta materii prime. Cules fructe sunt cele mai bune zi însorită uscat, atunci când nu există nici o ploaie și rouă de dimineață a plecat. În căldură pentru a colecta nedorite. În cazul în care ziua este fierbinte, este mai bine să aștepte până seara. Dacă aveți de gând să se usuce căpșuni, atunci nu-l apă înainte de colectare. Faptul că boabele umede strica rapid, fără a fi nevoie să se usuce. Același lucru se aplică fructe și boabe colectate în timpul incalziti-coapte și ridate, unul este cel mai bun bucătar gem sau bomboane.
Deoarece căpșuni suficient de mici pentru a pune pe un palet ar trebui să fie o foaie specială plasă, care nu va da fructe uscate cad printre barele după uscare. Imprastiati căpșuni pe o tavă, lăsând o distanță minimă între boabe, și porniți uscătorul.
De obicei, trebuie să vă asigurați că boabe este în procesul de recoltare nu este mucegăit. Ezidri uscător electric, datorită designului său unic face posibilă nu monitoriza procesul. Ar trebui să fie tocmai la timp pentru a opri aparatul și scoateți fructele pentru depozitare. Căpșuni uscate trebuie să fie solid și granular.
Cine ar trebui să utilizeze căpșuni uscate și de ce?
căpșuni uscate utile în diverse boli.
• Boli cardiovasculare. Consumul de fructe de padure creste rezistenta cardiaca, reduce colesterolul, ajută la creșterea hemoglobinei recomandată pentru hipertensiune.
• Sistemul digestiv. căpșuni uscate nu numai că îmbunătățește digestia, dar, de asemenea, ajuta la boli ale stomacului, acestea sunt recomandate în prezența de viermi, în timpul tratamentului hemoroizi, constipație.
• Sistemul urinar. Prin consumul regulat de căpșuni în produsele alimentare poate îmbunătăți în mod semnificativ activitatea rinichilor. Ceaiul de căpșuni uscate are o usoara actiune diuretica, poate fi beat la o cistita, guta.
Volatile conținute în boabe, ucide microbii, spori imunitatea, ajuta la eliminarea tartrului. Boabe uscate sunt utilizate în produsele cosmetice la domiciliu pentru intinerire faciala. Ceaiul de căpșuni reduce nivelul de zahăr din sânge, de aceea este recomandat pentru diabetici.
căpșuni Depozitare
căpșuni uscate când se prepară în mod corespunzător, capabil să-și păstreze aroma și proprietățile medicinale de până la doi ani. În zilele vechi de toate fructe de pădure uscate, legume, ciuperci, preferat să păstreze în saci de pânză. Cu toate acestea, un vas de stocare mult mai fiabile este un borcan de sticlă convențională.
Pune căpșuni uscate într-un borcan cu orice capacitate și aproape normală un capac de nylon. Puteți utiliza boabe în cursul anului următor - până la noua recoltă maturare. În cazul în care banca pentru a închide capacul de vid. piesa de prelucrat va fi păstrate timp de doi ani. Potrivit pentru depozitarea de boabe uscate și cutii de conserve.
Sticlăria se va întuneca, astfel ca căpșuni uscate nu le place lumina. Dacă aveți de gând stocarea în condiții de transparență bancare obișnuite, păstrați-le într-un loc întunecos.
Cum și în ce feluri de mâncare folosi
căpșuni uscate au o culoare roșie frumoasă, gust dulce și acru de fructe de padure proaspete și un miros plăcut. Deosebit parfum intens emană o fragi. Utilizați fructe de pădure recoltate pentru utilizare ulterioară în gătit și în scopuri medicinale.
Dacă doriți să utilizați căpșuni ca un medicament preventiv, se prepară infuzia de boabe. Două linguri de materii prime se usucă pentru a se toarnă apă clocotită. Patruzeci de minute mai târziu, se strecoara si se bea lichidul în trei etape - dimineața, după-amiaza și seara. Are un gust plăcut și proprietăți medicinale.
Folosiți un amestec de fructe uscate pentru a include căpșuni pentru compoturilor gătit. Băutura nu va doar gustos și parfumat, dar, de asemenea, benefic pentru sănătate. Căpșuni uscate păstrează toate proprietățile benefice ale pomușoare proaspete.
Folosirea căpșuni uscate este limitată doar de amantă imaginație. Ele pot fi adăugate la terci, salata de fructe, produse de patiserie și alte deserturi. Acest lucru poate fi pre-ud căpșuni în apă sau utilizarea acestora direct sub formă uscată. De exemplu, atunci când gătit terci, se adaugă fructele direct în procesul de coacere. Din cauza temperaturilor ridicate care sunt fragede și suculente. Dar atunci când adăugați în chifle pentru aluat sau prăjituri cel mai bine este de a oferi fructe de padure să se umfle în apă caldă.
O metodă interesantă de a folosi căpșuni uscate - gătit din pudra ei bomboane. Acest lucru se poate face imediat ce vă uscați de fructe de padure in uscator Izidri sau imediat înainte de utilizare. În mod corespunzător recoltate fructe de pădure - uscat și sfărâmicios. Cu ajutorul unei râșniță de cafea sau procesor de alimente pot fi ușor și rapid pisa, obtinerea de pulbere de culoare roz parfumat. Adăugați-l aluatul, se presara cu ea salata de desert sau fructe - gust de feluri de mâncare vor deveni imediat mai plăcută din cauza acestui aditiv.
Având în bucătărie câteva borcane de căpșuni uscate, vă puteți surprinde întotdeauna cei dragi și oaspeții de ceai aromat sau compoturi de fructe, produse de patiserie proaspete cu gust neobișnuit sau fructe de padure, pur și simplu uscate. Nu uita despre proprietățile medicinale ale căpșuni. Dacă bea constant ceai de căpșuni în sezonul de răceli, ei vor trece de partea ta.