uscare verde
✦ Uscarea - cea mai comună metodă de preforme verde picant. Verzii trebuie mai întâi sorteze, arunca grosier, frunze îngălbenite și clătiți bine.
Apoi, cravată în buchete mici și atârne în bucătărie sau o cameră cu o fereastră deschisă - în proiect. În soare să se usuce verdeață nu poate fi - de la aceasta, își pierde culoarea și se sfărâmă.
✦ poate, de asemenea, tocat fin verdeață descompuse într-o hârtie sau sită cu pat alb curat 1,5 cm Gata verde uscat definiți atingere :. ar trebui să se năruie de compresie, dar nu se năruie în praf.
✦ ierburi uscate trebuie să se pisa în pulbere printr-o sită și să păstreze în borcane întuneric, bine sigilate, care va păstra culoarea și mirosul de verdeață.
✦ Puteți usca plante în cuptor.
✦ Pentru a face acest lucru, fin-l taie și așezați pe foaie de copt. Primele uscate de 2-3 ore la o temperatură de 35-40 ° C Când frunze bine podvyanet, temperatura poate fi crescută până la 50 ° C (pentru pătrunjel - 70).
✦ patrunjel radacina, telina, morcovi, destinate uscării, clătiți bine, curat de varza de mici și se taie în felii subțiri sau taie „fidea“. Apoi, puneți-le într-o tigaie, pusă de hârtie albă și se usucă în etuvă la temperatura de întredeschis 60-65 ° C, amestecând periodic.
Timpul de uscare de verdeață - cel puțin 3-4 ore (morcov - 5 ore).
✦ Fiecare fel de rădăcini și ierburi uscat separat, iar extractul uscat se răcește și se amestecă împreună. Păstrați rădăcini uscate, precum și ierburi uscate.
✦ Puteți salva verdeață în timpul iernii și așa. Se taie mărunt, se amestecă cu sare (1 kg verde 250 g de sare), bine ambalate în borcane de sticlă, stropit pe deasupra un strat de sare de 0,5 cm, hârtie de acoperire, cravată fir și a pus într-un loc răcoros.
✦ Pentru iarnă au pătrunjel (ca, într-adevăr, și ceapa verde), rădăcinile plantelor pătrunjel sau ceapă în ghivece. Udatul de multe ori nu este necesar, dar asigurați-vă că acestea nu sunt refrigerate.