Urechile foetaj cu zahăr și portocale

Una dintre retetele pe care am foarte recomanda pentru a găti - este de patiserie urechi cu puf de zahar si coaja de portocala. La început, le voi cânta o odă minut. Potrivit rețeta originală a urechilor nu este foarte dulce, în ciuda numărului aparent mare de zahăr în compoziția ingredientelor. Deci, există o alegere: ca atunci când coacere nu este prea dulce - lăsați „așa cum este“. Dragoste dulce? Vă spun mai jos cum să-l repare. Și aroma! El a fost pur și simplu magie! Mai mult decât atât, de la început la ultimele cookie-uri. De altfel, am încercat urechi aragaz foetaj cu zahăr și scorțișoară. De asemenea delicioase, dar nu asta. S-ar părea, de asemenea, foarte parfumat de scorțișoară și nu ar trebui să fie mai rău. Nu mai rău, dar nu mai bine, ci pur și simplu „locul de a fi.“ Data viitoare a luat din nou o portocală, coaptă și am fost fericiți.

„Urechile“, deoarece forma unei astfel))) foetaj gata. Acest lucru, de altfel, una dintre puținele opțiuni pentru test, cu care nu comunica, pentru că este mai ușor să cumpere. Și testul depinde de ceea ce ei vor primi - o mai mult sau mai puțin sub formă de fulgi. Cu testul gata nu este posibil să se ghicească. După ce au fost la fel ca cookie-uri, straturi de ghicit destul de un pic. Altă dată, mai aerisit si pufos. Dar de fiecare dată delicios.

ingrediente:

patiserie ambalaje Puff (500g);
1 portocala;
zahăr 1 cană;
unt 50g.

Cum de a face urechi de foetaj

Aluatul trebuie să decongelați. Pentru acest test, obținem din ambalaj. Spread fiecare foaie individual și se acoperă cu folie pentru a păstra zavetrilos. Am fost în pachetul două foi.
Până când aluatul este dezghetat, trei pe o răzătoare fină de culoare portocalie. Avem nevoie de coaja de portocale, fără stratul alb, care este amar. Se amestecă coaja cu zahar 2/3 cana. Se topeste untul. O placă de tăiere mare, se acoperă cu folie.
Se presară uniform cu jumătate din restul de zahăr.
Când aluatul este dezghetat, pune-l pe tablă și laminate cu un știft de rulare într-o singură direcție, astfel încât să nu deranjeze straturile.
Intindeti astfel încât aluatul a crescut în lungime cu jumătate, și a fost grosimea de aproximativ 3 mm. Pe partea de sus a dreptunghiului de aluat, se toarnă jumătate din cantitatea de unt.
Pătate sau perie și se toarnă jumătate din zahăr amestecat cu coaja de portocala.
Distribuite uniform pe tot aluatul.
Se taie dreptunghiul în jumătate peste două pătrate.
Acum, partea distractivă. Twist foaia de aluat din două părți una către cealaltă. Așa că s-au întâlnit în mijlocul rolelor. Încearcă să se răsucească mai stricte.
Wrap în folie, curat într-un congelator timp de o jumătate de oră.
Atunci când piesa de prelucrat ușor se întărește, va fi mai ușor de tăiat. Ce facem. Se taie transversal în bucăți de o grosime de aproximativ 1,5 cm. Nu este nevoie să taie în subțire! Grosimea optimă a doar un an și jumătate de centimetri.
Imprastiati viitoare urechile foetaj pe o foaie de copt, la o distanță unul față de celălalt. Se coc într-un cuptor încălzit la 170 ° C timp de 20 de minute sau până când creșterea în dimensiune, iar culoarea albă, cu nici o schimbare la lumina aurie.

Dacă, așa cum am scris mai sus, aluatul nu va fi bun pentru a exfolia și descoperiți că urechile strânse, se topesc un alt 50g de unt și ungeți-le să se pregătească prăjituri. Uleiul le va face moale.

Dacă doriți să urechile au fost mai dulce (inițial ele sunt departe de a fi dulceag) in unt topit, se adaugă 1-2 linguri zahăr și unge-le cookie-uri.

Deci, ei sunt dispuși să - urechi foetaj cu zahăr și portocale. Rămâne doar să aștepte ca ei să se răcească un pic!