Ureche bucate reteta de delicioase pește supa de cocoș!

Încercați această supă delicioasă!

Urechea unui cocoș - expresia de pe buzele tuturor, dar nimeni nu a gândit la sensul său. Toată lumea crede că acest pui de preferință, mol, carne de pui mai bine decât peștii. Dar nu.
Nu sunt doar cuvinte, ci o veche supa reteta romaneasca cu supa de pui.

bucătari cu experiență știu că. aromă neobișnuită, aspectul atractiv și gust - specifice. Acum, aceasta reteta este disponibil pentru tine.

Ia întreg Bouillon de pui, proces, desigur, se umple cu apă rece și incendiate. De îndată ce puiul ajunge la fiert, se adaugă un pic de morcov, radacina de patrunjel si telina, un pic ceapa.

Un cuvânt de sfat: mai bine pentru a lega un fir de rădăcini, după preparare va fi mai ușor pentru a le elimina.
Atunci când nu este gătit uitați să îndepărtați spuma, este clar. Se fierbe carnea de pui până la gătire (timpul de preparare depinde de duritatea puiului).

Când supa este gata, se scot pui, legume și rădăcini, se toarnă pe o cana de bulion (care, aflați mai multe).
În bulion pune peștele prelucrat (500-600 grame). Pește, utilizați oricare dintre alegere, de preferință, mai multe varietăți. Am pus urechea la foc mic și se fierbe la fierbere foarte scăzut (fără a uita pentru a elimina spuma). Dacă se dorește, aveți posibilitatea să adăugați cartofii cuburi. Se aduce la pregătire.

Notă: nu toată lumea știe că, în sfârșitul de supa de gătit, este necesar să se toarnă 50 de grame de vodca - apoi mirosul de pește nu va fi atât de ureche vizibile vor savura.

Se toarnă într-un vas adanc, se presara cu ierburi, decora cu o felie de lamaie. Acest fel de mancare este gata.

Stai jos pentru a mânca, te rog.

Dar ce putem spune despre puiul? Nu-ți face griji, se va găsi și de a folosi.

Pui într-un sos alb cu orez

Primul sos zaymomsya: Pentru a obține 5 porții necesare, care a ieșit 200 de grame de sos. Veți avea nevoie de un pahar de bulion (la fel), 10-20 de grame de unt, un pic de făină.

Pentru a prepara sosul într-o cratiță mică adâncime, se topeste untul si se prajeste faina pe ea (nu uitați să pre-cerne). Când prăjit, nu uita agitarea făină în mod constant. După 5 minute, cu agitare constantă, se toarnă prelinge bulion.

Continuați să se fierbe timp de 5-7 minute mai mult. Principalul lucru pe care nu este ars sos, se amestecă în mod constant. La final, se toarnă sosul de o jumatate de lingurita de suc de lamaie, apoi se strecoara. două gălbenuș de ou, untul poate fi amestecat pentru anumite sosuri sărate (bucată mică), se încălzește amestecul până la 70 de grade și se toarnă într-un sos alb terminat. Se adaugă sare și piper după gust, se amestecă și tulpina.

Se împarte pui în porții, se toarnă sosul, se presara cu patrunjel. Se serveste cu orez crocant. preparată după o rețetă tradițională.

Deci, de la un pui luat două feluri de mâncare. Poftă bună!