untură polonez veche

Pentru prima dată, un lucru similar am alergat desculț, chiar și în copilărie cu bunica lui în sat. Din untură topită revărsată fierte carne și cârnați, pateuri și au turnat tocană, gratar pe ea tot ce vrei, și doar interfera cu usturoi și unse cu o pâine delicioase, de casă. Și ce omletă au fost obținute pe această smaltse.mmm. Despre grasimi, calorii, și așa mai departe nimeni nu a crezut. Aerul curat, mediul și munca făceau treaba.

Deci, punând deoparte amintiri ..

podcherevka carne de porc 1 kg

0,7 kg scobitura (partea exterioară a gâtului) sau obraz.

Dar experiența de gătit, aș spune că, în lipsa prost, puteți crește pur și simplu numărul de podcherevka. Sala este mai mult decât suficient.

În cazul meu, a fost 1.8 kg podcherevka. Am ales două bucăți, cu o mare și o cantitate mai mică de grăsime.

2 mere acru-dulce

4-5 catei de usturoi

8-10 mazăre ienibahar

sare si piper dupa gust

Carnea se taie în fâșii și apoi în cuburi mici. Nimic supranatural.

- Ia-o tigaie, care poate fi pus pe foc. Am folosit o mare de fontă.

o tigaie mare sau tigaie este de asemenea potrivit.

- Ușor se încălzească și a pus toată carnea. Se toarnă 50-100 de grame de apă și de gătit la foc mic, amestecând periodic. Carne \ de grăsime ar trebui să încet, încet se înece. Deci, se amestecă periodic, adăugând un pic de apă, dacă este necesar, pentru a nu se lipi la partea de jos.

- La un moment în care este încălzit cu suficientă grăsime și foarte gras aproape nu sunt vizibile, puteți turna ceapa cubulete.

- Zdrobesc condimentele într-un mojar și adăugați-le într-o tigaie.

- Continuă gatit la foc mic pana cand carnea incepe sa se descompuna in fibre. Check out acest ușor. Pick up o bucată de furculiță și se freacă pe placa de tăiere. Ei bine, încercați, în cele din urmă. Asta aici. Carnea ar trebui să fie myagkim.Net moale și ultra? Gatiti pentru altul.

- Pe măsură ce carnea este gata, se adauga cuburi de mere decojite și tocate. Ele dau aici aciditate și un gust plăcut. Mi-a plăcut. Data viitoare voi fi adăugarea de mai mult.

- Fierbeti la foc mic pana cand merele sunt moi si translucide.

- Acum trebuie să ne tot acest amestec pentru a se pisa \ mash și a pus pe bănci. La pregătirea prima dată, am făcut jumătate. În cutii de jumătate din carne este frământat și lăsat așa cum este, iar cealaltă jumătate este ușor blendere întrerupt. Doar o secundă. Sa dovedit la fel cum ar trebui. Blender doar întrerupt fibrele din carne, lăsând textura. În acest moment, de asemenea, am făcut. 50 \ 50. Sa dovedit o soluție bună. felii de carne, eu acum adaugă la piure de cartofi, orez și ouă. Un frotiu izmelchennoe- pe pâine.

- Adăugați acum doar trecut printr-o presă de usturoi (sau ras pe o răzătoare fină), dar sare și piper. Încercați și se adapteze la gust. Se toarnă în bănci sau forme. Pune în frigider.

Tehnică și de înlocuire:

-Podcherevok Nu văd nici un motiv pentru a înlocui ceva. Acesta este disponibil, gustos, ieftin și ușor de preparat.

- Dintre felurile de mâncare am menționat la început.

- Am încercat să înlocuiască mere până la doar prune și caise uscate. Personal, nu am mers. Dar, încercați că într-adevăr acolo. Poți merge în jos. Data viitoare voi adăuga mai multe mere și să ia ceva acru.

Poate că mi-e un astfel de mare fan, și un fan al acestui tip de produse alimentare, probabil, acest lucru amintiri romantice ale copilăriei, sau xs asta, dar mi-a placut. În ciuda faptului că aceasta este doar podcherevok slănină. Dar, totuși, un fior de frig frigider poate de un astfel de lucru, răspândit pe pâine, introducerea pe partea de sus a unei perechi de inele ceapa ușoare și o felie de muratura, dar ceea ce este cu adevărat acolo, babahnut 50 de grame de votcă sub această afacere prea nu va fi un păcat. Și se pare bine cu o bere delicioasă. Și dacă hering pâine delicioase la Borodino, dar să-l acopere toate un pahar de suc de roșii rece cu sare și piper negru. Dragă mamă.

Și, în general, nu ia în considerare o perversiune, dar am câteva zile într-un rând de astfel de untură frotiu pe pâine și mănâncă-l, împreună cu cafeaua de dimineață. dans mare de astfel de combinații.

Pe scurt, editori dragi, recomand.

Și, în general, acest lucru este foarte zakus udobna- a făcut relativ ușor, ieftin, și depozitat pentru o perioadă lungă de timp.