Preparat pentru această rețetă Samsa se dovedește foarte gustoase, multi-stratificat, crocantă și suculentă. Samsy de umplere poate fi variată, de exemplu carne cu ierburi sau un cartof, dar întotdeauna cu adăugarea unei cantități mari de arc. Astăzi vom face umplutura de dovleac, carne de vită și ceapă.
ingrediente
- Apa - 200 ml
- Făină - 4 linguri.
- Oil - 200 g
- Ou - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță
- Carne de vită - 300 g
- Dovleac - 200 g
- Ceapă - 300 g
- Piper - după gust
- Chimen - dupa gust
- Gălbenuș - 1 buc.
informații
produse de patiserie sărate
Porții - 15
Durata de preparare - 1 ora 30 min
bucătăria uzbecă
Un Samsa stratificat: cum să se pregătească
Se amestecă 100 g de unt, făină, ouă și apă și 1 linguriță sare.
Ar trebui să obțineți un aluat moale, care nu se lipește de masă și mâinile.
Se împarte aluatul în mai multe bucăți mici.
Fiecare parte a rolei în felii subțiri.
Și lubrifia untul topit rămas.
Ori foi una față de cealaltă.
Apoi ne întoarcem să-i rostogolească bine. tăiate în jumătate și îndepărtați rola în congelator timp de 10 minute, dacă este necesar.
Pentru carnea tăiată fin de umplere, se adauga ceapa tocata, dovleac tocat, sare și condimente și se amestecă.
Rola răcită va ieși din frigider și se taie în bucăți de grosime de aproximativ 1,5 cm. Rewind bucata de aluat din fiecare regiune și setați-l să taie. Când rulare fixați-l în continuare straturi.
Desfășurați fiecare bucată cu partea unde straturile sigilate într-un cerc. Roll trebuie să fie foarte atent la centru spre margini, oferind o mai mare atenție marginile pentru a evita deteriorarea straturilor. În centrul cercului răspândit 2 linguri umplere.
margine Zaschipyvaem samsy, făcându-l triunghiular.
Împrăștiată pe hârtie de copt pus cusătura în jos și coaptă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade 40 de minute. Timp de 5-10 minute, până când fierte gălbenuș de grăsime Samsa.
Vestea mai interesante:
Ca nostru pas simplu și ușor de reteta pas pentru acest fel de mâncare delicios acasă? Apoi împărtăși cu prietenii tăi:
